4 potraviny, ktoré vás chránia pred vírusmi

Martina ferrer

Sú to potraviny bohaté na betaglukány, druh vlákniny, ktorá posilňuje imunitný systém. Pripravte si s nimi rýchly a ochranný riad.

Beta-glukány sú polysacharidy, ktoré zvyšujú obranyschopnosť a uľahčujú reakciu imunitného systému nášho tela na zníženie výskytu infekcií, ako je prechladnutie, chrípka a iné infekcie dýchacích ciest.

Majú tiež vysokú antioxidačnú aktivitu a pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu.

Potraviny bohaté na betaglukány na zvýšenie imunity

Hlavným zdrojom beta-glukánov sú huby, ale existujú aj ďalšie potraviny bohaté na ne, ktoré môžeme použiť na aktiváciu nášho imunitného systému.

Jačmeň je bohatý na rozpustné betaglukány . Môže sa konzumovať vo vločkách alebo v celozrnnom obale, ktorý sa nechá niekoľko hodín máčať a potom sa varí s veľkým množstvom vody.

Odporúča sa tiež perličkový jačmeň (zrno bez vonkajšej škrupiny).

Beta-glukány v pivovarských kvasniciach sa považujú za nerozpustné vlákniny ako tie v hubách, takže majú väčšiu biologickú aktivitu.

Niektoré betaglukány izolované z kvasníc sa predávajú ako doplnok. Navrhovaná dávka je medzi 40 - 3 000 mg denne, aj keď najbežnejšie množstvá sú medzi 40 a 500 mg denne.

Ovos tiež poskytuje rozpustné betaglukány. Patria medzi typy 1,3 / 1,4 beta-D-glukánov, ktoré sú známe predovšetkým svojou schopnosťou znižovať črevnú absorpciu cholesterolu a cukru .

Je možné zaručiť, že ovsené vločky pomáhajú minimalizovať riziko koronárnych ochorení srdca spojených s vysokou hladinou cholesterolu alebo cukrovkou.

Táto riasa obsahuje betaglukány vo významných pomeroch. Konkrétne ide o beta-glukán nazývaný laminarín, ktorý je prítomný vo všetkých hnedých riasach.

Má tiež ďalší polysacharid, nazývaný fukoidan, s protirakovinovými vlastnosťami v laboratóriu.