6 orechov, ktoré dorazia na jeseň: výživnejšie a ochrannejšie
Je čas vychutnať si novú úrodu orechov s úžasnou koncentráciou bielkovín a ďalších výživných látok, ako sú omega-3. Užívajte ich každý deň a všimnete si to.
Mandle bohaté na minerály pre vaše kosti
Aj keď sú k dispozícii po celý rok, s pádom prichádza nová úroda mandlí a nikdy nie sú jemnejšie alebo bohatšie na živiny.
Mandle posilňujú kosti, pretože 30 gramov poskytuje potrebné minerály vo vyváženom množstve: vápnik (81 mg), fosfor (144 mg) a horčík (81 mg).
Piniové orechy, antioxidačné lahôdky
Porcia 30 gramov píniových orieškov poskytuje 34% antioxidačného vitamínu E požadovaného denne a 25% vitamínu B1.
Poskytne vám tiež poriadnu dávku rôznych minerálov: horčík, mangán, železo a zinok.
Šaláty môžete premeniť pridaním borovíc do zálievky z olivového oleja, modenského octu a soli. Šaláty (napríklad z rukoly a paradajok) dostanete bez rovnakých riešení.
Lieskové orechy proti cholesterolu
Všeobecne sú orechy bohaté na polynenasýtené tuky, ale lieskové orechy sú bohaté na mononenasýtené tuky, ako je napríklad olivový olej, ktoré znižujú zlý cholesterol (LDL) a zvyšujú dobrý cholesterol (HDL).
Najlepšie je konzumovať ich surové , aby sa tuky nezmenili a nestratil sa vitamín E. Aby boli ešte čerstvejšie, môžete si ich kúpiť so šupkou, ktorá je dosť tvrdá, a olúpať ich, keď ich budete jesť …
Catañas, alternatívny zdroj energie
Predstavte si gaštan ako skvelý zdroj energie. Malá hrsť 60 gramov vám dá 120 kalórií, hlavne z 26 gramov pomaly sa vstrebávajúcich sacharidov .
Nielen, že sú chutné pečené: vyskúšajte ich dusené so šošovicou, sladkými zemiakmi a hubami . Môžete ich pripraviť aj s ryžou alebo smotanou.
Pekanový orech, váš doplnok omega-3
Tento americký príbuzný nášho orecha tiež poskytuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre mozog a srdce .
Štúdia Štátnej univerzity v Mexiku tiež dokazuje, že užívanie asi 15 pekanových orechov denne znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov . Toto množstvo pekanových orechov vám môže poskytnúť 0,4 gramu omega-3 a 0,6 mg vitamínu E.
Pistácie s poriadnou dávkou bielkovín
Jednou z funkcií orechov v strave je dodávať bielkoviny. V tomto zmysle vynikajú pistácie, ktoré obsahujú 6,5 gramu v jednej 30-gramovej hrsti .
Pistácie sú bohaté na meď, ktorá zvyšuje imunitu . Sú tiež bohaté na vitamíny B6 a B1, fosfor a mangán.
FlipboardOrechy so všetkými výhodami pre vaše zdravie
Aj keď väčšina orechov je k dispozícii po celý rok, počas jesene a veľkej časti zimy si ich môžeme vychutnať čerstvo zozbierané s ich najlepšie zachovanými vlastnosťami .
Je to tak hlavne vtedy, keď je možné ich kúpiť so škrupinou a my ich otvárame doma. Musíte ich len vyskúšať: prejaví sa to na chuti, oveľa sviežejšie a na textúre.
Orechy vám dodajú veľkú dávku energie sprevádzanú vlákninou , ktorá pomáha spomaliť asimiláciu sacharidov a vyhnúť sa glukózovým špičkám.
Obsahujú tiež pozoruhodné množstvo bielkovín a zdravých tukov, ktoré pomáhajú chrániť srdce a mozog.
Ani v vitamínoch a mineráloch nie sú krátke. Vitamín E s antioxidačným účinkom je vo väčšej alebo menšej miere prítomný vo všetkých z nich. Minerály sa medzi jednotlivými minerálmi líšia a v niektorých sa nachádzajú vo výnimočných množstvách.
