Očistný zelený šalát s cviklou
Carla zaplana
Tuky v tomto šaláte pochádzajú zo sezamu a avokáda, takže sú zdravé pre srdce.
Zloženie pre 4 osoby:
- 3 hrste rukoly (alebo iného zeleného listu)
- 1 veľká repa
- 4 zelerové guľatiny
- 1 polievková lyžica sezamových semiačok
- 1 polievková lyžica vločiek z morských rias
Na zálievku
- 1 avokádo
- Pol lyžičky spiruliny
- 1 vykostené rande
- 1 čajová lyžička javorového sirupu
- Dotek zázvoru (čerstvý alebo práškový koreň)
- Voda podľa chuti - štipka soli
Príprava
- Vložte do misky zeleninový záhon vyrobený z pripravenej hrsti rukoly.
- Repu nastrúhame a potom zeler nakrájame veľmi najemno, na malé plátky.
- Na prípravu omáčky zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnom mixéri a potom dolejte vodou, kým nezískate požadovanú textúru.
- Keď je všetko pripravené, naaranžujte do šalátovej misy zelené listy a nakrájanú zeleninu, nalejte na vrch dresing a všetko dobre premiešajte. Posypte sezamovými semiačkami a na vrchole otupte vločkami morských rias a ihneď podávajte.
