4 zdravé nápady na pečené večere

Využite to, čo máte v špajzi, a vyťažte zo zeleniny maximum. Rúra vám tiež môže pomôcť pri príprave chutných a zdravých večerí.

Opekáme v rúre

Zeleninu a zeleninu nakrájajte na stredne veľké kúsky, napríklad tekvicu, sladký zemiak, zemiak, karfiol, pažítku atď. Pokvapkajte ho trochou olivového oleja, posypte korením a pečte! Nemá žiadne komplikácie a kým je hotový, môžete pokojne relaxovať.

Samozrejme môžete dať všetko, čo chcete (čo sa zmestí na váš plech), a to, čo máte doma. Môžete napríklad využiť a dať nejaké kúsky tofu, seitanu alebo tempehu, nejaký zeleninový hamburger (celý alebo na štvrtiny), zelené fazule, mrazenú zeleninu, huby, huby, bylinky, orechy (vlašské orechy alebo pistácie) atď.

Všetko, čo musíte skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladničke a na ďalší deň budete mať dobrý základ pre ďalšie jedlo.

V papilote

Môže to byť jeden z najviac používaných klasických spôsobov varenia , pravdepodobne z dôvodu nevedomosti, pretože výsledky môžu byť pri mnohých jedlách so zeleninou mimoriadne. Koncept je veľmi jednoduchý: jedlo varte v balíku z pergamenového papiera , aby sa varilo vo vlastnej šťave.

Najlepšie, čo môžeme v papilote urobiť, je zelenina, ktorá sa varí pomerne rýchlo a zvyčajne je dobre pripravená v pare.

Napríklad brokolica, ružičkový kel, artičoky (vždy ošúpané a nakrájané na menšie kúsky), divá špargľa, šampiňóny a šampiňóny, kapusta, kapusta, cibuľa, šalotka, pór, mrkva (nadrobno nakrájaná), fenikel, bylinky … že môžete pridať ďalšie prísady, ktoré ste už vytvorili, napríklad ryžu, quinou, cícer, šošovicu atď.

Pokiaľ ste to nikdy neurobili, moje odporúčanie je, aby ste si pred vložením do rúry najskôr vyhľadali video alebo fotografie, ktoré ukazujú, ako papier rozrezať a zavrieť . Ak si jednoducho vyrobíte vrece, para bude unikať a ak bude papier veľa vyčnievať, môže sa spáliť.

Jediný problém (čo nie je žiadny veľký problém), je to, že na utesnenie papiera, ale akonáhle sú clear'll robiť čokoľvek v papilóm . Je to len krájanie, zatváranie a grilovanie, už žiadna práca!

Empanády, koláče a slané koláče

Máte nejaké chladené cesto v chladničke? Ak je to tak, teraz môžete rúru predhriať. Môžete použiť cesto na pizzu, empanadu, lístkové cesto, filo, nalámané … čokoľvek máte po ruke.

Roztierajte ju na pekáč alebo plech , na ktorý položte zeleninu, ktorá sa pripravuje viac či menej rýchlo (brokolica, zeleninový guláš, šampiňóny, karfiol, pór, kapusta …) nakrájaná na malé alebo malé kúsky. Ak máte omáčku, ktorá vám chutí (napríklad paradajková), pridajte ju tiež.

Cesto uzavrite, urobte otvory, aby mohla unikať para, a svoj slaný koláč upečte do zlatista a dobre urobený (asi 30 minút, podľa druhu cesta).

Gratinované s cestovinami alebo obilninami

Všetko vložte do zapekacej misy a pridajte do nej viac zelene a zeleniny, hrsť orechov, omáčku atď. Môžete napríklad dať zvyšné makaróny alebo špagety spolu s nasekanou mrkvou a paprikou, hrsť píniových orieškov, striekajúci sójový nápoj (nesladený) alebo kokos, trochu paradajkovej omáčky a hrsť pivovarských kvasníc. Pokiaľ máte uloženú bešamelovú omáčku alebo podobnú omáčku, položte ju navrch.

Zohrejte ho v rúre a potom ho niekoľko minút povarte, aby získal zvláštnejšiu príchuť. To isté môžete urobiť, ak je v chladničke varená quinoa, varená ryža alebo podobne.

Pridajte to, čo máte radi, stojí za to aj mrazená alebo konzervovaná zelenina (hrášok, kukurica, dusené mäso, karfiol atď.) Alebo vopred hydratovaná textúrovaná sója.

Všeobecne platí, že každá trochu hustá omáčka bude dobre slúžiť a gratinovať. Môžete tiež improvizovať bešamel so sójovým mliekom, alebo avokádový krém (avokádo, sójový nápoj, soľ a muškátový oriešok) alebo grilovaciu omáčku.

Ak neviete, čo si máte pripraviť na večeru , naozaj sa vám nechce variť, ale máte niekoľko základných vecí v špajzi, môžete pripraviť vynikajúce ľahké večere, ktoré si takmer nevyžadujú žiadny neporiadok ani pozornosť. Skoro si robia samy. A ak na ňom jazdíte dobre s množstvom, máte dostatok jedla na ďalší deň.

Kľúčové je používať veci, ktoré máme v špajzi a v chladničke a ktoré nepotrebujú viac ako kúrenie alebo sú dobre opečené. Napríklad zelenina a zelenina ako brokolica, tekvica, cibuľa, zemiak, mrkva, pór, paradajky, cuketa … a doplňte ich trochou olivového oleja , bylinkami a korením.

Na veľmi kompletnú večeru , ak máme zeleninu alebo cereálie už uvarené, oveľa lepšie.