Buďte opatrní s cuketou vo vašej záhrade (môžu vás otráviť)
Claudina navarro
Používanie vlastných semien na pestovanie cukety v záhrade je riskantné. Odmietnite akúkoľvek cuketu s trpkou chuťou.
Keď majú cukety a tekvica horkú chuť, je najlepšie ich nekonzumovať. Za určitých podmienok môže cuketa vytvárať potenciálne smrteľne toxickú látku zvanú cucurbitacin.
Prečo vzniká toxický cucurbitacín?
Za určitých okolností sa zvyšuje riziko výskytu cucurbitacínu, toxickej látky, ktorá je súčasťou obrany rastliny pred bylinožravými živočíchmi.
- Vysoké teploty a sucho zvyšujú stres rastliny a spolu s ňou aj šance, že na ňu zareaguje produkciou uvedeného toxínu.
- Vysádzajte cukety a tekvice, najmä okrasných odrôd, pretože môžu nastať krížové reakcie, ktoré uprednostňujú vzhľad toxických rastlín.
- Najrozhodujúcejšie: výsadba zhromaždených semien do samotnej záhrady, rok čo rok. Na druhej strane, ak sa nakupované semená vysievajú každý rok, riziko je prakticky nulové.
Toxické cukety sú rozpoznané podľa horkej chuti a vône. Ich varením sa neodstráni toxín. Preto ak pri konzumácii cukety spozorujete horkú chuť, sústo vypľujte a celý tanier vyhoďte.
Príznaky otravy cucurbitacínom
Cucurbitacin je neurotoxický a príznaky otravy sú malátnosť, závraty, zvracanie a hnačky, ktoré vo veľmi závažných prípadoch môžu byť krvavé.
Možno ste nikdy nepočuli o cucurbitacíne a riziku, ktoré predstavuje, ale je skutočné. V roku 2022-2023 zomrel nemecký dôchodca po zjedení cukety, ktorú sám zasadil vo svojej záhrade.
Starší ľudia často neocenia príchute s rovnakou intenzitou, takže ich riziko je väčšie. Aby to spôsobilo smrť, musela sa skonzumovať pomerne vysoká dávka curbitacínu.
Najdôležitejšou skutočnosťou, ktorú musíte dodržať, je to, že pri konzumácii cukety, ktorá je zvyčajne sladká a príjemná, je horká chuť veľmi podozrivá a musíte ju odmietnuť.
Táto správa by vás samozrejme nemala vôbec odradiť od pestovania vlastného jedla na záhrade alebo terase.
