7 zeleninových mliek, ktoré si môžete vychutnať vo svojom každodennom živote
Maria Isabel Jimenez
Chutné nápoje bohaté na vitamíny, minerály a esenciálne mastné kyseliny si môžete pripraviť doma z orechov, semien a hľúz.
Rastlinné mlieka môžu byť príjemnou a zdravou alternatívou k mlieku živočíšneho pôvodu. Ale neviete, ako si vybrať rastlinné mlieko ? Chceš sa len zmeniť? Ponúkame vám výber tých najzdravších s ich hlavnými výhodami.
Ak si trúfate, môžete sa ich naučiť pripraviť aj doma . Tu vám poskytneme niekoľko zmien, ale táto príručka vám môže pomôcť s ďalšími podrobnosťami pri príprave vlastného rastlinného mlieka.
Rastlinné orechové mlieko
Orechové mlieko sa dá v supermarketoch nájsť zriedka, dá sa pripraviť doma jednoduchým spôsobom a zvolením dávky cukru. Vlašské orechy sa cez noc namočia , opláchnu a rozdrvia v mixéri so štyrmi pohármi vody a sladidlom; akonáhle sa mlieko získa, prepasíruje sa cez vrecko s jemnými okami.
Poskytuje všetky výhody vlašských orechov vrátane omega-3 mastných kyselín, ktoré ho charakterizujú.
Lieskové orieškové rastlinné mlieko
Mononenasýtené oleje z lieskových orechov pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a vďaka svojej bohatosti na kyselinu listovú a vápnik sú nápoj ideálny pre tehotné ženy.
Ako sa pripravuješ Lieskové orechy sa nechajú cez noc máčať (v horúcej chladničke, aby sa zabránilo ich kvaseniu). Opláchnu sa, opláchnu sa a rozdrvia sa v mixéri s litrom vody. Výsledná kvapalina sa precedí cez jemné sito.
Po vyrobení vydrží mlieko tri dni v chladničke. Predáva sa aj v dietetike.
Rastlinné mlieko z tigrieho orecha
Je známejšia ako horchata de chufa. Je nielen energetický a výživný vďaka svojmu škrobu, ale aj veľmi tráviaci vďaka svojim enzýmom , ako je amyláza alebo lipáza.
Je tiež bohatý na minerály vrátane fosforu, horčíka, draslíka, vápnika a železa a poskytuje mononenasýtené tuky v podiele (73%), ktorý je veľmi podobný podielu olivového oleja. Hľuza má 9% bielkovín a v horchate je ich okolo 1%.
Ako nápoj s nízkym obsahom sodíka je vhodný pre ľudí s hypertenziou. Tu je recept, ako pripraviť tigernut horchata bez cukru.
Sezamové rastlinné mlieko
Mlieko získané zo sezamu nemusí čo závidieť mlieku kravy, pokiaľ ide o obsah vápnika : sezam je jedným z najlepších rastlinných zdrojov tohto minerálu. Je to tiež najbohatšia zelenina na lecitín. Poskytuje tiež zdravé mastné kyseliny, železo, fosfor a vitamíny E a skupinu B.
Na jeho prípravu si vopred pomeliete šálku suchých sezamových semiačok na mlynčeku na kávu a potom tieto zomleté semená pomeliete spolu s tromi šálkami vody.
Rastlinné mandľové mlieko
Mandľové mlieko obsahuje menej bielkovín a tukov ako kravské mlieko a viac sacharidov, takže nie je nevyhnutné ho sladiť .
Áno, dá sa dochutiť škoricou. Je to tiež mlieko dobre tolerované diabetikmi .
Predáva sa v tekutom alebo koncentrovanom stave a je organický. Jeho nenasýtené tuky sú veľmi zdravé, ale je lepšie ich nezohrievať nad 40 ° C , aby sa nezkazili.
Rastlinné tekvicové mlieko
Toto rastlinné mlieko sa pripravuje zo surových a lúpaných tekvicových semien . Predtým sú namočené na štyri hodiny, scedené a umyté a potom rozdrvené spolu so šiestimi pohármi vody, lyžičkou škorice a sladidlom podľa chuti.
Poskytuje zinok a horčík , ktoré stimulujú imunitný systém a brzdia rast tkaniva prostaty. Okrem toho podporuje odpočinok vďaka obsahu tryptofánu .
Tekvicové semiačka sú skvelým zdrojom omega-6 mastných kyselín .
Flipboard
Rastlinné kokosové mlieko
Kokosové mlieko , ktoré je v Ázii veľmi bežné, sa vyrába mletím dužiny sušeného ovocia, a preto by sa nemalo zamieňať s kokosovou vodou. Je veľmi chutný kvôli vysokému obsahu tukov (24%), takmer všetky sú nasýtené (21%), sú však zdravého typu; Ak chcete schudnúť, malo by sa to okamžite skonzumovať.
Je energetický vďaka svojim sacharidom a je veľmi bohatý na minerálne soli, konkrétne na horčík, fosfor a vápnik. Môže byť použitý v smoothies, rozšľahaný alebo zmiešaný so zmiešaným ananásom pre lahodnú piña coladu bez alkoholu.
Flipboard
