10 odporúčaní na dobré strávenie, vyhýbajte sa plynom a tiaži
Dr. Josep Lluís Berdonces
Existujú ľudia, ktorí majú po jedle vždy nepríjemné pocity. Môžu trpieť pomalým trávením. Tu sú tipy na zlepšenie tohto nepríjemného problému
Za veľkým počtom lekárskych konzultácií stojí pomalé trávenie. Väčšinou je to príznak, nie choroba. Stáva sa, že jedlo sa v zažívacom systéme udrží dlhšie, ako je potrebné, čo spôsobuje nepríjemné pocity, nadúvanie brucha, plynatosť, zvýšený obvod brucha, grganie, regurgitáciu … Stáva sa to medzi polhodinou a dvoma hodinami po jedle.
Všeobecne sa tráviace ťažkosti tohto typu vyskytujú väčšinou za žalúdkom, ale pred záverečnou časťou tráviaceho systému. Zúčastňujú sa hlavne na pečeni alebo žlči, pankrease a črevných šťavách.
Žlč, z ktorej môžeme vylúčiť až dva litre denne, sa musí vylučovať do tenkého čreva. Mať problém s žlčou nemusí nutne znamenať mať problém s pečeňou. Prvým krokom k zlepšeniu trávenia je dodržiavanie nasledujúcich stravovacích tipov.
Ako zlepšiť trávenie
- Jedzte pomaly a jedzte skoro. Toto sú dve dôležité odporúčania. Prvým krokom trávenia je dobré žuvanie jedla. A po večeri je nevyhnutné mať pred spánkom dobrý čas, aby ste sa nestihli „trápiť“ v posteli.
- Okoreňte jedlo. Sliny sú prvou tráviacou šťavou nevyhnutnou pre správne trávenie: štiepi dlhšie reťazce sacharidov na jednoduchšie jednotky, ako je glukóza alebo sacharóza.
- Vyhnite sa náladovej pri stole. Stres mení žalúdočné šťavy a zhoršuje trávenie. Kľud!
- Sledujte svoje reakcie. Aké jedlá zvyčajne spôsobujú ťažké trávenie? Často obsahujú veľa tukov alebo bielkovín, ale u niektorých ľudí aj strukoviny, hlávkový šalát, citrusové plody a iné jedlá.
- Obmedzte niektoré potraviny. Vyhýbajte sa všeobecne pečivu, najmä priemyselnému a čokoládam. Tiež káva, zaváraniny a vyprážané a otlčené. Ľudia, ktorí konzumujú živočíšne bielkoviny alebo alkohol, by ich mali znížiť.
- Vyhýbajte sa konzervantom. Spotreba pripravených alebo dlho konzervovaných potravín nás núti jesť aj ich konzervačné látky. Najlepšie je vyhnúť sa im: sú to antibiotiká a menia našu flóru.
- Jesť surové. Ak je to možné, s pokožkou alebo škrupinou. Surové potraviny si zachovávajú časť mikroflóry, ktorá môže pomôcť znovu osídliť črevo.
- Obnovte svoju flóru. Črevné mikróby uskutočňujú asi 70% trávenia potravy, takže je nevyhnutné mať ich v dostatočnom množstve a kvalite. Raz mesačne sa odporúča suplementácia probiotikami (laktobacily, bifidobaktérie, sacharomyces …). Pomôže v tej časti trávenia, ktorá nezávisí ani tak od nás, ako od našich nájomcov.
- Použite korenie. Škorica upokojuje a je regulátorom trávenia s výnimočnou chuťou. Je lahodný v bylinnom čaji so zázvorom, citrónom a trochou medu. Ďumbier stimuluje vylučovanie tráviacich štiav a predchádza tak plynatosti a brušným kŕčom. Je lepšie ho používať surový alebo strúhaný ako suchý. Kurkuma pôsobí na pečeň a je možné ju pridať do takmer všetkých jedál spolu s trochou čierneho korenia.
- Používajte liečivé rastliny. Zelený aníz (Pimpinella anisum) je možno najlepším bylinným liekom na črevné plyny. S jeho semenami môžete pripraviť lahodný bylinkový čaj, aj keď existujú aj výťažky. Ďalšími zaujímavými rastlinami sú pennyroyal (Mentha pulegium), listy boldo a artičok.
