Váš mozog má rád pomaranče
Claudina navarro
Vďaka flavonoidom, ako sú kvercetín, hesperidín, rutín a vitamín C, je pravidelná konzumácia pomarančov schopná predchádzať mozgovým príhodám, ktoré môžu mať vážne následky.
Antioxidačné zlúčeniny prítomné v citrusových plodoch znižujú riziko srdcového infarktu. Podľa štúdie uskutočnenej na University of East Anglia (Spojené kráľovstvo) znižujú ľudia, najmä ženy, ktoré konzumujú viac pomarančov a grapefruitov, svoje šance na mozgovú príhodu (cievnu mozgovú príhodu) až o 20% vďaka ochrannému účinku vitamín C a flavonoidy. Tieto zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine a iných rastlinných potravinách, majú protizápalové vlastnosti a zlepšujú fungovanie obehového systému.
Citrusové flavonoidy sú pre mozog najzdravšie
Vedci pod vedením profesora Aedína Cassidyho skúmali vzťah šiestich druhov konzumovaných flavonoidov - flavanónov, antokyanínov, flavanolov, polymérnych flavonoidov, flavonolov a flavónov - s rizikom vzniku rôznych mozgových infarktov a dospeli k záveru, že hesperidín, Najúčinnejšie sú kvercetín a mletie citrusov.
Quercetin je látka žltozelenej farby, že v Okrem pomarančov, sa nachádza v jablkách, brokolica, čerešne, hrozno, červená kapusta a najmä cibule. Ako vysvetľujú vedci, znižuje riziko mŕtvice a srdcovo-cievnych ochorení a preventívne pôsobí aj proti rakovine prsníka, kože, vaječníkov, pľúc a žlčníka, bojuje proti alergiám a zmierňuje astmu.
Hesperidín , zatiaľ, zlepšuje stav endotelu krvných ciev, reguluje hladiny krvných tukov a krvného tlaku. Vďaka všetkým týmto vlastnostiam je prospešný aj pre mozog, srdce a cievny systém.
Autori štúdie publikovanej v časopise Stroke, časopisu American Heart Association, uvádzajú, že na dosiahnutie čo najlepších výhod je vhodné konzumovať celé ovocie a zdôrazňujú, že jablká a hrušky majú tiež pozitívne účinky.
Výskum sa uskutočňoval na základe údajov poskytnutých takzvanou „Nurses Health Study“, ktorá zhromažďovala výživové návyky a lekárske záznamy takmer 70 000 odborníkov počas 14 rokov.
Vedecký odkaz:
- Aedín Cassidy a kol. Flavonoidy v strave a riziko mŕtvice u žien. Mŕtvica.
