Je ťažké myslieť na jedlo bez petržlenovej vňate, však? Okrem toho, že petržlen dáva príjemnú chuť slaným receptom, je bohatý na množstvo výživných látok. V tomto článku uvidíme, aké sú vlastnosti petržlenu a ako si pripraviť petržlenový čaj pre zdravie obličiek a udržať našu váhu stabilnú.
Táto rastlina, ktorá sa používa ako prísada v kuchyni ako prísada dochucovadiel, sa dá použiť aj na liečivé a výživové účely. Existuje niekoľko druhov tejto rastliny, napríklad chrumkavá alebo hladká, všetky však patria do rodu Petroselinum a majú spoločné vlastnosti. Aj keď ten, ktorý sa zvyčajne konzumuje, sa volá Petroselinum crispum.
Jeho použitie siaha až do starodávnych kultúr, ako sú Gréci alebo Rimania, a je nevyhnutné v stredomorskej strave, ktorá je v tejto kuchyni natoľko rozšírená, že sa na trhoch zvyčajne podáva ako prejav vďaky.
V každom prípade, petržlen, kombinovaný alebo nekombinovaný s inými rastlinami, ako je cesnak alebo koriander, dodáva našej strave a nášmu zdraviu osobitný nádych.
Vlastnosti petržlenu a jeho zdravotné výhody
Petržlen je bohatý na veľa výživných látok, vyniká však predovšetkým vysokým obsahom železa a vitamínu C, ktorých obsahuje viac ako 200% odporúčaného denného množstva na 100 gramov potravy. Má tiež veľmi dobré močopudné účinky, je to emmenagóg, vazodilatátor, tonizujúca rastlina a mnoho ďalších prospešných vlastností.
Petržlen má niekoľko liečivých vlastností, a preto poskytuje telu veľa výhod. Okrem vyššie spomenutých výživných látok obsahuje obrovské množstvo ďalších veľmi dôležitých vitamínov, ako je vitamín A alebo betakarotén, okrem mnohých vitamínov z komplexu vitamínov B aj všetky, ktoré sú veľmi dôležité pre nervový systém a pre vstrebávanie živín z iných potravín. Z tohto komplexu vyniká vitamín B9 alebo kyselina listová a vitamín B2 alebo riboflavín.
Za zmienku tiež stojí vitamín K obsiahnutý v tejto potravine, pretože iba 7 gramov petržlenovej vňate obsahuje odporúčané denné množstvo tejto živiny, ktorá sa podieľa na tvorbe kostí, funkcii pečene a zrážaní krvi.
Na čo je petržlenová vňať
Pozrime sa na výhody a na čo je petržlen:
Pôsobí ako diuretikum
Petržlen stimuluje správne fungovanie obličiek, zlepšuje cirkuláciu a odvádza toxíny z tela. Okrem toho je konzumovaný vo forme čaju a je veľmi prospešný pri liečbe infekcií močových ciest vďaka pôsobeniu proti mikroorganizmom, ktoré poškodzujú močový mechúr.
Zlepšuje dýchanie a dych
Petržlenový čaj je prostredníctvom chlorofylu a svojej alkalizačnej sily dobrý na uvoľnenie našich pľúc, pomáha čistiť dych a zlepšuje zdravie ústnej dutiny.
Je tráviaci
Petržlen stimuluje správne fungovanie tráviaceho systému, znižuje tiež kyslosť v žalúdku, predchádza zápalu žalúdka a ťažkosti, ktoré sa tiež nazývajú zlé trávenie.
Predchádza a lieči anémiu
Vďaka bohatému obsahu železa a vitamínu C petržlen pomáha pri liečbe anémie a dodáva telu viac sily a vitality. Pamätajte, že na vstrebávanie železa z rastlinných zdrojov potrebujeme vitamín C. Preto, pretože obsahuje obe výživné látky, je toto jedlo veľmi dôležité.
Zmierňuje bolesť a menštruačné kŕče
Petržlenový čaj môže byť vďaka svojmu spazmolytickému pôsobeniu skvelým spojencom pri znižovaní bolesti a kŕčov v menštruačnom období.
Pomáha pri zdraví srdca
Pretože petržlen obsahuje vo svojom zložení kyselinu listovú, prispieva k regulácii homocysteínu, čo je látka, ktorá, keď sa v tele objaví vo veľkom množstve, vyvoláva srdcové choroby, ako sú mŕtvica, ateroskleróza a mŕtvica.
Pôsobí antioxidačne
Vďaka svojej antioxidačnej sile petržlen chráni bunky tela pred oxidačným poškodením a zabraňuje predčasnému starnutiu a degeneratívnym chorobám, ako je Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.
Je to protinádorové
Obsahuje látku nazývanú myristicín, ktorá účinkuje tak, že pomáha predchádzať a brzdiť vývoj rakovinových nádorov.
Pridanie do našej stravy je veľmi jednoduché
Petržlen je všestranná bylina, ktorú je ľahké pridať do mnohých jedál.
Tu je niekoľko spôsobov, ako pridať petržlen do svojej stravy:
- Použite ho ako ozdobu na cestoviny alebo do polievok.
- Nakrájajte a pridajte do šalátov.
- Pripravte pesto s píniovými orieškami, olivovým olejom, parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Pridajte do smoothies pre výživu a chuť.
- Použite to na pizzu.
- Pridajte do domáceho chleba.
- Ochuťte polievky a prívarky.
- Vmiešajte do marinád, vinaigretov a dresingov.
- Používajte ho na dochutenie jedál z rýb, hydiny a mäsa.
Voda, nálev alebo petržlenový čaj
Petržlenový čaj, ktorý je močopudný, pomáha v boji proti zadržiavaniu tekutín a následným opuchom a nadváhe, okrem toho, že detoxikuje organizmus, pomáha zlepšovať činnosť obličiek a pečene, a tým podporuje metabolizmus tela. .
Stojí za to pamätať, že infúzia petržlenu je užitočná pri mnohých liečebných postupoch, ale sama o sebe zázraky neprináša. Zdravá výživa a fyzická aktivita sú tiež potrebné v spojení s používaním petržlenu v jedle, v detoxikačnej šťave alebo ako čaj.
Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť petržlenovú vodu vo forme čaju.
Bežný petržlenový čaj - ako sa vyrába
Zloženie
Na prípravu petržlenovej vňate potrebujeme 20 g varu na každý liter vody alebo čajovú lyžičku petržlenovej vňate na pohár vody.
Príprava
Vodu prevaríme, odstavíme z plameňa a pridáme petržlenovú vňať, ktorú necháme lúhovať 15 až 20 minút.
Ako užívať : Pite dvakrát denne
Petržlenový čaj so zázvorom
Zloženie
- 5 vetvičiek petržlenovej vňate
- 1 kúsok zázvoru 4 cm
- 1 liter vody
Príprava : Petržlenovú vňať a zázvor umyte a vydezinfikujte. Ďumbier vložte do vody na 5 minút do varu, potom pridajte petržlenovú vňať.
Vypnite oheň, zakryte ho a nechajte 20 minút odpočívať.
Ako užívať : Vezmite si tri šálky denne.
Petržlenový čaj s citrónom
Zloženie
- 5 vetvičiek petržlenovej vňate
- šťava z 1 citróna
- 1 liter vody
- hnedý cukor na sladenie (voliteľné)
Príprava : Očistenú petržlenovú vňať vložíme do hrnca s vodou a privedieme k varu. Vypnite oheň a pridajte citrón. Prikryjeme 10 minút. Preceďte a pred pitím podľa potreby oslaďte. Nie viac ako dve šálky denne.
Petržlenový čaj so škoricou
Zloženie :
- 5 vetvičiek petržlenovej vňate
- 1 škoricová tyčinka
- 1 liter vody
Príprava : Vodu s petržlenovou vňaťou a škoricou povaríme 5 minút. Preceďte a podávajte. Nie viac ako dve šálky denne.
Poznámka: Škorica je termogénna a pomáha urýchliť metabolizmus, čo je dobrá kombinácia pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Ako správne piť petržlenový čaj?
V prípadoch liečby na dosiahnutie priaznivých a terapeutických účinkov petržlenového čaju je najlepšie užívať dve až tri šálky tohto čaju denne počas 3 týždňov.
Táto liečba pomáha hlavne dezinfikovať organizmus v prípade zadržiavania tekutín.
Aj keď je petržlenový čaj prírodným liekom, ktorý zmierňuje príznaky a predchádza organickej nerovnováhe, podľa lekárskych odporúčaní nenahrádza nevyhnutné postupy a ošetrenie potrebné pre každý prípad.
Poznámky : Petržlenový čaj sa musí konzumovať čerstvý, inak oxiduje a stráca liečivé vlastnosti.
Odporúča sa konzumovať tento čaj počas dňa, pretože je to diuretikum v noci a spôsobí potrebu močenia, čo sťažuje dobrý spánok.
Vždy majte doma čerstvú petržlenovú vňať
Je ideálny na pestovanie v kvetináčoch, rastie veľmi jednoducho, nepotrebuje veľkú starostlivosť a môžeme ho rezať tak, ako ho obsadzujeme.
Má rád vodu a slnko, ale podporuje tieň, dá sa umiestniť na okná, je veľmi prispôsobivý, ale musí mať dobrý odtok a časté polievanie.
Kontraindikácie pre petržlenový čaj
Je potrebné brať do úvahy kontraindikácie pre petržlenový čaj. Tehotné ženy by nemali konzumovať čaj, okrem toho, že sa vyhýbajú nadmernej konzumácii petržlenu, ako korenie, pretože táto rastlina spôsobuje pohyby maternice a môže predisponovať k potratu. Z tohto dôvodu je zaradený do nášho zoznamu plodiacich rastlín, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť kvôli vysokému riziku.
Alergický na princípy petržlenu: Ľudia alergickí na zeler, mrkvu a fenikel bývajú citlivejší na petržlenovú vňať, preto by sa mali vyhnúť ich konzumácii.
DÔLEŽITÉ : Táto informácia je určená na doplnenie, nie nahradenie rady vášho lekára alebo zdravotníckeho pracovníka a nemá pokrývať všetky možné spôsoby použitia, preventívne opatrenia, interakcie alebo nepriaznivé účinky. Tieto informácie nemusia zodpovedať vašim konkrétnym zdravotným podmienkam. Nikdy neodkladajte alebo neignorujte vyhľadanie odbornej lekárskej pomoci od lekára alebo iného kvalifikovaného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti kvôli niečomu, čo ste si prečítali o ekologických veciach. Pred začatím, ukončením alebo zmenou akéhokoľvek typu liečby by ste mali vždy hovoriť so zdravotníckym pracovníkom.
