Mätový vodný kefír
Suroviny na 1 liter
- 4 lyžice vodných kefírových uzlíkov
- 4 lyžice kokosového cukru alebo trstinového cukru
- 4 datle alebo iné sušené sladké ovocie
- 1 citrón
- Mätové listy
- 1 liter vody
- Vložte kefír, cukor, datle, mätu, vodu a citrón do veľkej sklenenej nádoby, ktorú budete mať odrezanú od končekov.
- Dobre to premiešajte naberačkou, mala by však byť vyrobená z dreva alebo plastu, pretože kefír sa k kovu nehodí.
- Zakryte ho a nechajte ho odpočívať najmenej tri dni, pričom ho opatrne premiešajte každý deň.
- Vyberte a zlikvidujte citrón, mätu a datle. Potom fermentovanú vodu preceďte a uložte do fľaše, najlepšie do sklenenej.
- Dajte ho vychladiť do chladničky … a máte mierne kyslý, bublinkový a veľmi zdravý nápoj.
Uzlíky môžete získať od niekoho, kto má kefír, pretože sa reprodukujú vždy, keď je vyrobený recept. Skupiny nájdete na internete.
Aby ste si ich nechali a nechali ich v chladničke v sklenených nádobách s vodou a trochou cukru so správnou porciou na recept.
