6 potravín, ktoré treba integrovať, a 6 potravín, ktorým sa treba vyhnúť vo svojej protizápalovej strave

Zápal je nepochybne zlo s. XXI. Môžeme ju zmierniť a vyhnúť sa jej starostlivosťou o stravu a návyky.

To, čo jeme, ovplyvňuje viac ako našu váhu. Vo filozofii Eat Clean hovoríme o potravinách, ktoré spôsobujú podráždenie, spôsobujú nám precitlivenosť alebo alergie a ovplyvňujú náš zdravotný stav.

Tieto zložky sú zodpovedné za zápal, oberajú nás o vitalitu, starnú bunky a spôsobujú, že sa cítime hrozne.

Prečo vzniká zápal?

Zápal nie je nič iné ako prirodzená autoimunitná reakcia . Je to príznak stresu v našom tele, znak toho, že niečo nie je v poriadku.

Keď sa do nášho tela dostane vonkajší prvok, napríklad baktéria alebo vírus, telo na to reaguje tak, že ho napadne zápalom.

Keď vykrútime členok, opuchne to v dôsledku lokalizovaného zápalu.

Keď naše telo narazí na toxický alebo škodlivý prvok v krvi, dôjde k systémovému zápalu, ktorý postihuje vnútorné orgány a štruktúry.

Zlom mnohých v XXI storočí je chronický zápal, to znamená predĺžený v čase spôsobený neustálym vystavením znečisteniu, tabaku, nedostatku spánku, stresu, zlým stravovacím návykom.

Štúdie ukazujú, že tieto stupne zápalu môžu byť príčinou budúcich kardiovaskulárnych chorôb , demencie, chronických bolestí a gastrointestinálnych problémov.

6 protizápalových potravín

Je jasné, že ak spíme hodiny, ktoré potrebujeme, prestaneme fajčiť, ak tak urobíme, začneme športovať a lepšie jesť, zažijeme protizápalový účinok.

Všetky tieto návyky sú súčasťou filozofie Eat Clean , ktorá nám pomáha zbaviť sa toxínov a má protizápalové vlastnosti.

Niektoré potraviny, ktoré odporúčam hojne integrovať do svojej stravy, sú:

• Kurkuma. Ukázalo sa, že kurkuma má veľké protizápalové vlastnosti, preto sa jej hovorí prírodný ibuprofén .
• Ľanové a chia semienka. Tieto semená sú veľmi bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín s protizápalovým účinkom na náš organizmus.
• Zelená listová zelenina. Obsahujú veľké množstvo antioxidantov vrátane chlorofylu , ktoré nám pomáhajú bojovať proti zápalom.
• Cruciferous. Križovatky, podobne ako kapusta a brokolica, sú vysoko antioxidačné a majú očistné vlastnosti.
• Probiotické jedlá. Kyslá kapusta, kimchi, vodný kefír a čaj z kombuchy nám pomáhajú zlepšovať stav našej črevnej flóry a nášho trávenia a spôsobujú očistný a protizápalový účinok.
• Plody lesa. Rovnako ako čučoriedky, černice, aj maliny sú vysoko antioxidačné a protizápalové.

6 potravín, ktoré podporujú zápal

Existujú jedlá, ktorým by sme sa mali pri zvláštnych príležitostiach určite vyhnúť alebo obmedziť ich konzumáciu, ak si nechceme vytvárať v tele zápal. Niektoré z týchto prísad sú:

• Spracované potraviny. Ľudské telo nemá schopnosť tráviť a metabolizovať umelé chemikálie, ako sú farbivá a konzervačné látky, ktoré nájdeme v spracovaných „potravinách“ . Telo nie je schopné rozpoznať tieto zložky ako jedlo (a v skutočnosti to tak nie je!) A reaguje aktiváciou imunitného systému.
• Rafinovaná múka a cukry. Tieto prísady, ako je biely stolový cukor , kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a všetky biele jedlá, ako je chlieb a pečivo, spôsobujú prudký nárast hladiny glukózy v krvi, čo následne zvyšuje hladinu inzulínu v krvi konštantný obsah tohto hormónu a vyvolávajúci imunitnú reakciu, a teda zápal . Ak je spotreba týchto potravín konštantná, vystavíme telo chronickým zápalom.
• Mlieko a jeho deriváty. Tieto potraviny môžu spôsobiť zápalovú odpoveď, pretože sa považujú za invazívne a ľudské telo nie je schopné spracovať toľko kazeínu (mliečnych bielkovín) alebo laktózy (mliečneho cukru).
• červené mäso Telo konzumáciou červeného mäsa produkuje chemikáliu nazvanú Neu5gc a naše telo proti nej vytvára protizápalovú reakciu .
• Cereálie s lepkom. Pšenica, raž, jačmeň, špalda a kamut sú cereálie s lepkom. Lepok môže byť jednoznačne alergénom pre naše telo a vyvolávať zápalové reakcie na strane imunitného systému.
• Rastlinné oleje. Sú veľmi bohaté na omega-6 a zneužitie ich konzumácie nerovnováhu pomeru medzi nimi a omega-3 vedie k zápalovej reakcii v tele. Preto je vhodné variť s čo najmenším množstvom oleja .

Bibliografia

1-Národná lekárska knižnica USA. Národné ústavy zdravia. „Nízky stupeň zápalu a ischemická choroba srdca: prospektívna štúdia a aktualizované metaanalýzy“

2 - Národná lekárska knižnica USA. National Institutes of Health „Včasný zápal a demencia: 25-ročné sledovanie Štúdie starnutia Honolulu-Ázia.“

3-Britský vestník anestézie. "Mechanizmy zápalovej bolesti"

4-UC San Diego News Center. „Ako konzumácia červeného mäsa môže podnietiť progresiu rakoviny“