Budeme sa učiť o pestovaní aromatických rastlín a liečivých rastlín a o tom, ako to môžeme robiť doma s malými zdrojmi a využívať tak zdravotné výhody týchto nádherných rastlín.

Nie je potrebné mať veľmi veľkú pôdu alebo investovať veľa peňazí. Voda, elektrina a dobrý výber druhov rastlín s prospešnými vlastnosťami pre rôzne ochorenia môžu urobiť z vašej terasy skutočnú „zelenú lekáreň“.

Na malom priestore možno záhradu s týmito vlastnosťami ľahko integrovať do časti existujúcej záhrady alebo do domu, napríklad využitím okien a iných priestorov s dostatkom svetla na pestovanie byliniek v kvetináčoch.

Prečo si doma robiť záhradu s aromatickými rastlinami?

• Sú živým zdrojom aróm a chutí a prírodnou lekárňou.
• Väčšina z nich je malých rozmerov a na svoj rast vyžaduje malý priestor.
• Veľký počet z nich sú trvalky, dvojročné rastliny alebo sa pestujú ako trvalky.
• Nie sú potrebné veľké zdroje, najmä ak sa pestujú ekologicky ekologicky.
• Sú okrasné, ponúkajú vône, farby, rôzne tvary, ktoré rozjasňujú stanovište a majú rôzne využitie.
• Sú to nádherné spoločenské rastliny pre iné plodiny a niektoré majú biologickú kontrolu nad škodcami a odpudzujú hmyz.

Záhrady tak starodávne a známe ako Závesné záhrady v Babylone a plávajúce záhrady v Xochimilco v Mexiku, na rozdiel od toho, čo si niektorí myslia, neboli pestované iba okrasnými rastlinami, ale boli plné jedlých, aromatických a liečivých rastlín. Sady alebo záhrady aromatických a liečivých rastlín boli vyvinuté počas celej histórie ľudstva, od ktorých boli spojené s chrámami, aby poskytovali posvätné rastliny náboženských rituálov alebo také, ktoré im umožňovali balzamovať telá egyptských faraónov aj tie najmodernejšie, ktoré slúžili ako materiálny základ pre štúdium botaniky a medicíny na európskych univerzitách a z ktorých sa neskôr stali botanické záhrady.

Návrh záhrady aromatických a liečivých rastlín.

V súčasnosti existuje veľa druhov záhrad s aromatickými a liečivými rastlinami. Tvar, veľkosť, umiestnenie, počet rastlín, ich asociácia, farby, arómy, skrátka dizajn, ktorý záhrada robíme, závisí od našich chutí, našej kreativity a našich potrieb alebo preferencií.
V každom prípade vždy odporúčame prestať myslieť na prvotný návrh na základe podmienok a zdrojov vybraného miesta. Dizajn ovocného sadu alebo záhrady je nevyhnutný na dosiahnutie dobrej kombinácie rozptýlenia, produktivity a efektívnosti.

V dizajnoch záhradných rastlín na kulinárske a liečivé použitie by mali byť rastliny umiestnené čo najbližšie k domácej kuchyni alebo k miestnostiam, ktoré plnia rovnakú úlohu, aby sa dosiahol ľahký priechod cez chodníky alebo cesty. cesty, ktoré nám umožňujú zbierať alebo rezať rastliny podľa našich potrieb.

Rastliny, ktoré sa viac používajú alebo ktoré vyžadujú väčšie množstvo práce, ako sú jednoročné rastliny, ktoré sa vysádzajú každý rok (napr. Petržlen, zeler alebo iné), sú umiestnené na okrajoch alebo v cestných komunikáciách.
Záhradu, v ktorej sa miešajú aromatické a liečivé rastliny viacúčelového charakteru, je možné navrhnúť do špirály, najmä pre miesta s malým priestorom. Je to okrasné a praktické. Originálne nápady pre túto záhradu nám priniesol jeden z austrálskych tvorcov permakultúry: Bill Mollison.

Tieto špirály sa budujú výberom priestoru s priemerom približne 2 m. Špirálové lôžka sa vyrábajú ohraničené kameňmi a plnia sa oplodnenou zeminou, až kým nedosiahnu približne 4 úrovne alebo poschodia, ktoré dosahujú celkovú výšku asi 1 m.
V týchto špirálach sú zasiate takmer všetky rastliny, ktoré sú potrebné. Rastliny sú umiestnené podľa botanickej konfigurácie každého z nich, berúc do úvahy ich výšku, ktorá poskytuje tieň nad ostatnými a ďalšie vlastnosti.

Na tieto účely sa široko používajú aj ovocné sady alebo záhrady vo forme okrajov alebo masívov, ktoré možno na vonkajšom okraji ohraničiť kameňmi, najmä na výsadbu bylín trvaliek.
Sady v nádobách, ako sú hlinené kvetináče, zvislé rúrky, staré pneumatiky, debny a iné nádoby, sa často používajú na miestach, ktoré majú málo miesta alebo nemajú postele so zeminou. To je prípad cementovaných terás, balkónov, striech a iných. Ak sú priestory veľmi obmedzené, veľa rastlín sa dá pestovať v rôznych výškach od úrovne terénu, po steny, zavesené, na schodoch a mnohými inými spôsobmi.

Zavlažovanie liečivých rastlín

Väčšina pochádza zo stredomorského podnebia a na život potrebuje málo vody, okrem mäty a petržlenu, ktoré potrebujú viac vlhkosti. Ak ich pestujete v kvetináči, na spodnú časť nádoby umiestnite kúsky keramiky, aby ste ich lepšie odviedli.
Odporúča sa polievať ich prvé ráno. Sú to rastliny, ktoré veľmi závisia od poveternostných podmienok, takže pre ich zavlažovanie je veľmi dôležité dodržiavať vlhkostné podmienky zeme.

Pestovanie a hnojenie aromatických rastlín

Potrebujú málo hnojiva, aby nestratili arómu a chuť. Hnojenie pôdy raz ročne stačí. Ak sú platené v zime, je vhodné použiť organické hnojivo a ak použijete minerálne hnojivo, môžete to urobiť na jeseň alebo na jar.
V kvetináčoch obnovte povrch zeme (3 alebo 4 cm). Z času na čas je vhodné vyčistiť zem od buriny.
Pre ovocné sady je vhodné obrábať pôdu najmenej dvakrát ročne, prevzdušňovať ju. Je veľmi priaznivé umiestniť na plodinu mulčovanie alebo výplň: borovicovú kôru, slamu, čierny plast atď. To slúži na udržanie vlhkosti a dodanie humusu.

Odrody liečivých rastlín pre našu aromatickú záhradu

Pretože stojíme pred veľmi rozsiahlym zoznamom, dal som do kuchyne príklady veľmi bežných rastlín, ktoré by sme v záhrade mali mať:

Rodina pažítky , cibule, je ideálna pre šaláty a omelety.

Cilantro alebo čínskej petržlen, sa používa predovšetkým v ázijskej kuchyni. Hovorí sa o ňom, že má afrodiziakálnu silu. Suché semeno je najpoužívanejšou časťou. Jeho nálev je tráviaci. Jeho podstata sa používa vo farmaceutickom priemysle a vo voňavkárstve.

Bazalka , napomáha tráveniu. Dochucujú sa ním morské plody, šaláty, polievky a cestoviny.

Ideálne Mint pre mrazené nápoje a ovocné šaláty. Je stimulujúce, žalúdočné a spazmolytické. Infúzia je indikovaná v prípade zažívacích ťažkostí a / alebo aerofágie.

Petržlen , charakteristika našich kuchyniach, jednoducho "ísť so všetkým." Používa sa na upokojenie bolesti zubov spôsobenej dutinami, na zastavenie prietoku mlieka a krvácanie z nosa.

Rosemary , ideálne pre paradajkovej omáčky. Má výraznú arómu, vyskúšajte s kozím syrom.

Tomillo pre ryby, vajcia, kuracie mäso a čerstvé ovocné sorbety. Nálev stoniek a listov, podporuje trávenie a je dobrým prostriedkom na zmiernenie kašľa, podráždenia dýchacieho systému a prechladnutia.

Trebuľka , vždy pridáva po varení, bohatý na vitamín je ideálny pre omáčky, polievky, zeleninu a ryby. Je stimulačný, prečisťujúci, tráviaci a močopudný. Šťava zo samotnej rastliny, rovnako ako jej výluhy, sú účinným krémom proti starnutiu pokožky.

Dill je neospravedlniteľné spoločník lososa. Kombinujte ho tiež so sleďmi alebo riečnymi krabmi.

Oregano sa používa v suchá, ale jeho vôňa je výraznejší, ak je to čerstvé. Perfektné na paradajky, syr, zeleninu a mäso. Je bohatý na éterický, karminatívny, žalúdočný a expektoračný olej. V infúzii sa používa proti kašľu, bronchitíde, nespavosti a aerofágii. Vonkajšie, vo forme oleja, masti alebo obkladu, zmierňuje rôzne stavy, ako je reumatizmus, bolesti kĺbov a hlavy.

Melissa má sedatívne a sedatíva vlastnosti funkcie nervového systému. Bojujte proti nespavosti a úzkosti.

Salvia sa používa ako je zažívacie tonikum, a to aj proti kŕčom a antiseptické, takže slúži na umývanie rany.

Calendula je antiseptický - poburujúce a hojenie. Používa sa na vredy a vonkajšie rany.

The Lavender , infúzne a ponorné kúpele majú sedatívne účinky. Používa sa tiež zvonka pre svoje antiseptické vlastnosti, na umývanie a čistenie rán.

Ďalším dobrým nápadom je pestovať tieto rastliny priamo v kuchyni, ak máme dostatok svetla, je to veľmi praktické a je to veľmi pekné.

No, dúfam, že vás bude povzbudzovať, aby ste si z tohto druhu rastlín vytvorili záhradu, nech už je akokoľvek malá, a tento jednoduchý sprievodca vám poslúži, pri akýchkoľvek pochybnostiach alebo otázkach k tejto téme sa neváhajte poradiť a my sa pokúsime odpovedať správne, aby bola vaša záhrada úspešná.

Ako darček vám nechávam kompletného Sprievodcu pestovaním liečivých a aromatických rastlín, stačí kliknúť na obrázok na obálke, alebo ho nájdete tiež vyššie v našej knižnici: