Červený čaj alebo Pu-erh je známy ako čaj cisárov. Je to jeden z mála čajov, ktorý čínska vláda označila za výrobok chráneného pôvodu a odpradávna sa používa pre svoje mimoriadne výhody.

Aj keď existujú aj určité kontraindikácie červeného čaju, ktoré stojí za zváženie, skôr ako ho pridáte do nášho zoznamu obľúbených infúzií.

Čo je červený čaj?

Červený čaj alebo Pu-erh sa vyrába hlavne v okrese Yunnan v juhozápadnej časti Číny. Vyrába sa z listov a stoniek rastliny Camellia sinensis, rovnakej rastliny, ktorá sa používa na prípravu ďalších významných čajov, ako je zelený, oolong, bancha, kukicha a čierny čaj.

Aj keď sa používa ten istý rastlinný zdroj, rôzne čaje sa pripravujú pomocou rôznych procesov varenia a zberu. Pozrime sa, aký je proces, ktorý odlišuje červený čaj alebo čaj Pu erh a jeho vlastnosti.

Ako sa vyrába červený čaj

Spracovanie červeného čaju zahŕňa fermentáciu a potom dlhodobé skladovanie alebo „starnutie“ pri vysokej vlhkosti.

Tento fermentačný proces mu dodáva charakteristickú chuť a arómu. Pretože vám tiež dáva úžasné liečivé vlastnosti. Červený čaj Pu-erh dlhšie zrejúci dlhšie chutí.

Plachty prechádzajú rôznymi štádiami, najskôr naparujú a potom sa lisujú pod ťažkými váhami do rôznych tvarov, ako sú koláče, hranaté tehly a malé vyduté kruhy.

Táto technika dynastie Ming bola pôvodne vyvinutá na uľahčenie prepravy čaju na veľké vzdialenosti. V súčasnosti sa používa na čaje, ktoré potrebujú starnutie, napríklad na červený čaj.

Na čo je červený čaj určený a ako pôsobí v našom tele?

Červený čaj alebo čaj Pu-erh obsahuje vysoké množstvo polyfenolov (flavonoidy, katechíny a teoflavín), ktoré sú známe svojou antioxidačnou aktivitou. Tieto silné chemikálie poskytujú vlastnosti, ktoré urýchľujú spaľovanie tukov a znižujú stres a spotrebu ťažkých kovov vďaka zlúčeninám na opravu buniek, ktoré sa v nich nachádzajú.

Theanín a flavonoidy nachádzajúce sa v červenom čaji poskytujú dôležité výhody, pretože pomáhajú tráveniu po jedle pôsobením ako špongia a urýchľovač spaľovania tukov.

Červený čaj obsahuje aj kofeín, ktorý stimuluje centrálny nervový systém, srdce a svaly.

Vlastnosti červeného čaju

Vďaka vlastnostiam červeného čaju je tento čaj obľúbený pri diétach a pri ďalších zlepšeniach tela, vzhľadu a zdravia.

Môže červený čaj znížiť hladinu cholesterolu?

Záujem o použitie červeného čaju alebo pu-erhu na zníženie hladiny cholesterolu značne vzrástol. Červený čaj na rozdiel od iných čajov obsahuje malé množstvo chemickej látky nazývanej lovastatín.

Niektorí vedci si myslia, že baktérie produkované vo fermentačnom procese červeného čaju alebo čaju pu-erh môžu nejako vytvárať lovastatín v priebehu jeho bežného životného cyklu.

Niekoľko výskumov naznačuje, že červený čaj môže znížiť určité tuky v krvi, známe triglyceridy, ako aj celkové množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou a pomôcť znížiť „zlý“ cholesterol (LDL). Môže tiež zvýšiť váš „dobrý“ cholesterol s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL).

Ďalšie vlastnosti červeného čaju

• Zvyšuje bdelosť a koncentráciu . Vďaka svojej vysokej dávke kofeínu nám umožňuje byť v strehu a poskytuje nám dlhší čas sústredenia. Jednou z výhod červeného čaju je, že je menej škodlivý ako káva.
• Močopudný. Červený čaj je vynikajúcim spojencom, pokiaľ ide o vylučovanie tekutín, a zároveň nám pomáha zabrániť jeho zadržiavaniu.
• Detoxikuje Jeho tisícročný a uznávaný účinok na čistenie krvi pomáha eliminovať toxíny a ťažké kovy z nášho krvného obehu.
• Pomáha vám pri chudnutí. Elimináciou tekutín a toxínov a pôsobením proti zlým tukom z krvi je vynikajúcim spojencom pri chudnutí.
• Pomáha pri tráviacich procesoch. Z mojej osobnej skúsenosti, ak pijete červený čaj po jedle (najmä tieto Vianoce), bude to pre vaše telo prospešné.
• Predchádza chorobám. Vďaka svojej vysokej schopnosti čistiť a vysokému množstvu antioxidantov dáva červenému čaju schopnosť redukovať a eliminovať voľné radikály z nášho systému.

Koľko červeného čaju si môžem dať?

Červený čaj je prírodný produkt s výrazným obsahom kofeínu, preto sa odporúča nekonzumovať viac ako 2 - 3 šálky denne, aj keď toto odporúčanie závisí aj od veku a zdravia spotrebiteľa.

Musíte mať na pamäti, že prírodné produkty nie sú vždy nevyhnutne bezpečné a dávky môžu byť dôležité.

Kontraindikácie červeného čaju

Je potrebné brať do úvahy kontraindikácie červeného čaju, pretože je to infúzia so značným podielom kofeínu a teínu v tele, ktorá nám môže spôsobiť:

• Poruchy nervového systému
• Tachykardia
• Hypertenzia
• Počas tehotenstva by sa nemal konzumovať veľa
• Môže interagovať s inými liekmi a spôsobovať nežiaduce účinky.

Červený čaj je bezpochyby úžasný tisícročný nápoj, ktorý by sa mal začleniť do nášho života, vyskúšali ste červený čaj?