8 dôvodov, prečo jesť menej cukru (a 5 alternatív)
Martina ferrer
Sladká chuť má niečo, vďaka čomu je pre mnohých ľudí neodolateľná, ale jej účinok na zdravie nemôže byť škodlivejší.
Podľa tradičnej čínskej medicíny je sladká chuť nevyhnutná, pretože tonizuje energiu sleziny-pankreasu a žalúdka.
Sladkej chuti by sme sa nemali úplne vzdať, ale mali by sme zmierniť spotrebu cukru bez výživných látok
Nápoje a spracované výrobky sú hlavným zdrojom pridaných cukrov . Prejdite si zoznam prísad a vyhnite sa všetkému, čo ho má v prvej päťke.
8 silných dôvodov, prečo odrezať cukor od stola
Existuje veľa dôvodov, prečo by sme mali obmedziť cukor . Ten, ktorý vezmeme, je navyše kvalitnejší.
- Demineralizuje: prebytočný cukor - napríklad mäso - okysľuje krv a v dôsledku toho telo extrahuje vápnik z kostí, aby sa udržalo správne pH.
- Ukradnite vitamíny skupiny B: pre správnu metabolizáciu cukru sú potrebné vitamíny skupiny B. Preto nielenže neposkytuje mikroživiny, ale ich aj konzumuje.
- Zvyšuje glukózu: po požití cukru sa zvyšuje hladina glukózy v krvi. Potom dôjde k prudkému poklesu, ktorý ovplyvňuje hladinu energie a náladu. Cukor spôsobuje emočnú nestabilitu.
- Obezita a cukrovka: prebytočný spotrebovaný cukor sa v tele ukladá vo forme tuku. Zvyšuje tiež riziko cukrovky.
- Mení črevnú flóru: poškodzuje populáciu prospešných baktérií, čo ovplyvňuje fungovanie metabolizmu, imunitného systému a dokonca aj správanie.
- Nízka imunita: schopnosť bielych krviniek bojovať proti patogénnym baktériám a vírusom je znížená.
- Uprednostňuje dutiny: jedným z dôvodov je, že zvyšuje kyslosť v ústach, čo podporuje rozvoj bakteriálneho povlaku.
- Vyváži stravu: zníži chuť do ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Tieto potraviny sú hlavným zdrojom energie v tele vo forme kvalitných sacharidov v rámci zdravej výživy.
Ostatné sladidlá, 5 alternatív k cukru
Ak si zvykneme jesť jedlá, ktoré obsahujú pomaly sa vstrebávajúce uhľohydráty, budeme sa vyživovať zdravo, neutrpíme vrcholy glukózy v krvi ani následné kvapky. Naopak oceníme, že pocit dostupnej energie a vitality sa udržuje po celý deň.
1. Stevia, škorica a rôzne sirupy
Estevia hlavné prírodné sladidlo. Môže sa použiť čerstvý alebo sušený na prípravu prírodných nápojov alebo infúzií. Jeho glykozidy sú tisíckrát sladšie ako glukóza, existujú však aj takí, ktorým nevyhovuje jeho chuť s arómou podobnou sladkému drievku.
Kombinácia škorice so zdravým tukom vám pomôže regulovať hladinu glukózy. 2 vetvičky macerujte 3 dni v pohári oleja.
Vyberte si rôzne sirupy: či už javorový, agávový alebo kokosový, vyberte produkt, ktorý je najtmavší a nebol zohriaty. Svetlá farba naznačuje, že bola rafinovaná.
Ďalšou zaujímavou alternatívou je jablkový koncentrát alebo ryžová melasa.
Obmedzte fruktózu. Aj keď sa to odporúčalo diabetikom, pretože nezvyšuje hladinu glukózy, podporuje tukové poruchy pečene a ciev.
2. Ovocie a obilniny
Tieto potraviny sú okrem toho, že nám dodávajú prírodné cukry , zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, antioxidačných látok, ktoré zvyšujú pohodu a odrážajú choroby.
Na celé zrná , napríklad, sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sa používajú na výrobu energie a majú zvyšku živín získať bez výhrad.
Tieto Sušené ovocie , okrem poskytovania sladkú chuť, sú autentické koncentrátov živín. Napríklad datle sú bohaté na aminokyseliny, sušené marhule, na železo a figy, na vápnik.
3. Kokosový cukor
Je to ďalšia veľmi zdravá alternatíva, ktorá sa získava z kokosového kvetu. Má veľmi nízky glykemický index (nespôsobuje náhle skoky v krvi) a má omamnú arómu.
Je vhodný na prípravky, ktoré potrebujú objem, ako sú koláče a pečivo .
4. Sladká zelenina
Je zaujímavé naučiť sa pripravovať prípravky so sladkou zeleninou, koreňmi a hľuzami.
Napríklad použite nastrúhanú mrkvu, pečenú tekvicu, paštrnák na pare, zemiaky alebo varené sladké zemiaky …
5. Zvyknite si na prírodné arómy
Môžeme sa zaviazať, že budeme postupne znižovať množstvo cukru a sladidiel v našej každodennej strave.
Postupne ich odstráňte z kávy, nálevov, dezertov alebo občerstvenia a chuťové bunky sa prispôsobia prírodným príchutiam jedla . Dozviete sa, že ste uspeli, keď nájdete niečo nepríjemné, čo sa vám kedysi zdalo normálne.
