Semená Chia sú známym zdrojom vitamínov a minerálov. Vďaka svojej príjemnej orieškovej príchuti sa tieto semená často používajú na chudnutie a zníženie chuti do jedla; ale to nie je všetko, pokračujte v čítaní a objavte 10 dôvodov, prečo by tieto drobné semiačka mali byť dnes súčasťou vašej stravy.

Čo sú semená Chia?

Chia (Salvia Hispanica) je kvitnúca rastlina zo Strednej Ameriky. Jeho semená sú bohaté na uhľohydráty, vlákninu, vitamíny a minerály a používali ich už mayské a aztécke civilizácie, ale dávno zabudnuté po príchode španielskych kolonizátorov, čo bol osud aj iných kvitnúcich rastlín, ako sú Quinoa alebo Amaranth. Našťastie v 21. storočí veľa ľudí pracovalo na tom, aby tieto zabudnuté a výživné rastliny boli opäť uznávané pre svoju hodnotu.

Na čo sú semená Chia?

Tieto obzvlášť malé semená sa stali skutočne dôležitými, hlavne preto, že sú skvelým zdrojom Omega-3. Aby sa vstrebali živiny mastných kyselín, musia sa semená zomlieť alebo rozžuť.
Okrem toho ich vysoká hladina vlákniny robí ideálnym liekom na zápchu a skvelým spojencom pri boji s cholesterolom.

Zázračné vlastnosti semien Chia.

Etymológia slova „chia“ má pôvod v mayskom jazyku a znamená „sila“. Pravdepodobne to súvisí so skutočnosťou, že táto starodávna civilizácia už poznala skryté vlastnosti týchto semien.
Dajú sa ľahko pridať do každého jedla: od šalátov, omáčok, cestovín a ryžových jedál, zatiaľ čo len ťažko menia svoju chuť, po sladké pečivo, koláče, šišky, vdolky a v podstate čokoľvek, na čo si spomeniete.
Tieto malé bomby sú plné vitamínov, minerálov a mastných kyselín, ktoré pomáhajú proti tvorbe tukov a tiež pri regulácii telesnej hmotnosti. Ich použitie je veľmi jednoduché.
Chia semienka sú bezlepkové, s dostatkom antioxidantov, Omega-3 vo vyššom množstve ako iné semená, a sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny.
• 5-krát viac vápnika ako mlieko.
• 3x viac antioxidantov ako brusnice.
• Zdvojnásobte množstvo železa nájdeného v špenáte.
• Dvakrát vlákninu z ovsa.
• Viac ako dvojnásobné množstvo bielkovín obsiahnutých v akejkoľvek zelenine.
• A ešte viac draslíka ako banány.

10 neuveriteľných výhod semien Chia.

1 Ovládajte chute.

Semená poskytujú pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu vlákniny. Odporúča sa pomlieť chia semienka a hydratovať ich, rovnako ako dať si ich na raňajky. Jedným z receptov, ktoré zvyčajne pripravujem, aby som využil všetky ich vlastnosti, je zmiešanie chia s kefírom na ráno, zdravé raňajky. (jeden)

2 Príjemná chuť, ktorá nemení chuť iných jedál.

Semienka Chia majú orieškovú príchuť, ale je to niečo oveľa miernejšie. Ako sme už spomínali, jednou z jeho výhod je, že ho môžete miešať s inými potravinami a nezmení to ich príchuť. Mali by sme vyskúšať nové recepty a zamiešať to, aby sme ten klasický šalát nechali za sebou. Semiačka Chia sú skvelým doplnkom väčšiny receptov.

3 Skvelé na to, aby ste zostali hydratovaní.

Tieto semená môžu absorbovať a zadržať 10 až 12-násobok svojej hmotnosti vo vode, a preto sa po požití považujú za malé vodné nádrže, ktoré pomáhajú udržiavať telo hydratované, keď je to potrebné.

4 Ich vysoké množstvo antioxidantov pomáha proti starnutiu.

Semená sú v zásade produktom Anti-Age, skutočnou superpotravinou, ktorá pomáha proti prejavom návalov horúčavy (menopauza), stresu a akýchkoľvek ďalších príznakov súvisiacich s našim súčasným životným štýlom. Podľa štúdií sú semená Chia schopné zastaviť asi 70% aktivity voľných radikálov v tele (2)

5 Skvelý zdroj Omega-3.

Ako sme už spomenuli, toto je jedna z hlavných výhod semien Chia, dokonca majú viac Omega-3 ako niektoré ryby, ale vždy majte na pamäti, že ak chcete plne využiť výhody mastných kyselín, musíte ich pomlieť alebo žuť. semená.

6 Spojenci pri chudnutí.

Ako už bolo spomenuté v jednej z predchádzajúcich výhod semien Chia, ich vysoký obsah vlákniny nás udrží nasýtených. Omega-3 navyše pomáha regulovať hladinu cholesterolu a spaľovať tuky, čo tiež prispieva k prechodu gastrointestinálnym traktom a napriek tomu, že má vo vnútri dostatok kalórií, po strávení sa semená môžu považovať za súčasť hypokalorickej stravy vďaka svojej značné množstvo vody. (3)

7 Skvelý zdroj energie.

Všetky tieto vitamíny a minerály z nich robia skutočnú injekciu energie a vitality pre naše telo.

8 Pomôžte získať svalovú hmotu.

Semená sú vďaka vysokému množstvu vlákien a bielkovín vynikajúce na regeneráciu svalového tkaniva. Okrem toho ich energetická hodnota zlepšuje celkový výkon muskuloskeletálneho systému, takže sa veľmi odporúča športovcom.

9 Prírodný liek na bolesť kĺbov.

Mastné kyseliny nachádzajúce sa v Omega-3, ktoré tieto semená obsahujú, majú vysoké protizápalové vlastnosti, takže sú skutočne užitočné pri liečbe prípadov bolesti kĺbov.

10 Detoxikačné vlastnosti.

V neposlednom rade môžu semená Chia eliminovať tekutiny a toxíny v našom tele, pomáhať regulovať črevnú flóru a predchádzať bunkovej oxidácii, takže sú skvelým čističom a čistiacim prostriedkom pre naše telá, ako aj zdrojom zdravia a mladosti.

Niekoľko odporúčaní týkajúcich sa spotreby a kontraindikácií:

Ako konzumovať Chia semienka.

Aj keď to už bolo spomenuté, nezabudnite, že semienka Chia musia byť zomleté ​​alebo žuvané. Mnoho dietetických a zdravých obchodov zvyčajne predané semená predáva ako nejakú formu doplnku, ale vždy ich môžeme pomlieť pomocou skleneného mixéra.
Aby ste úplne využili ich výhody, odporúča sa semená hydratovať a konzumovať ich surové. (5)

Kontraindikácie pre chia semená.

Chia sa používa hlavne na chudnutie, vysoký cholesterol a zápchu. Semená môže konzumovať takmer každý, ale nezabudnite, že nikdy neprekračujte maximálne denné množstvo, ktoré je asi 30 gramov (alebo 3 polievkové lyžice), pretože ich vysoký obsah vlákniny môže spôsobiť plynatosť, nadúvanie a hnačky.
Semená môžu tiež mať neočakávané reakcie na určité lieky, takže ak ich plánujeme konzumovať počas užívania niektorých liekov, je vhodné sa predtým opýtať svojho lekára.
Pokiaľ ide o cukrovku, semená sa môžu konzumovať normálne, ale môžu tiež zmeniť účinok inzulínu a jeho liekov, preto je potrebné udržiavať ich hladinu pod kontrolou a vždy dbať na pravidelné meranie glukózy v krvi.