S týmito 6 potravinami vám nebudú chýbať extra enzýmy!
S vekom naše telo produkuje čoraz menej. Preto ich musíme získavať prostredníctvom potravy. Nenechajte si ujsť náš zoznam!
1. Kiwi pomáha tráviť bielkoviny
Kiwi uprednostňuje rozklad bielkovín na aminokyseliny vďaka aktidínu, enzýmu nachádzajúcemu sa v kivi.
Predchádzajte ťažkému tráveniu , zápalu žalúdka alebo tvorbe plynov tak, že si dáte kiwi ako dezert. Pamätajte, že pri varení sa enzýmy deaktivujú.
Kiwi je uznávaným majstrom v poradí potravín bohatých na vitamín C . Poskytuje tiež vitamín E , silný antioxidant, a vitamín K , nevyhnutný pre kosti a cievy.
2. Kánony proti anémii
Čerstvá zelenina vyniká svojou bohatosťou na enzýmy. V jahňatom šaláte sa kombinujú s vitamínom B1 (tiamín) na podporu trávenia tukov a sacharidov.
Sú antianemické a zároveň tráviace vďaka svojej bohatosti na železo (2 mg v 100 g) a vitamín C (100 g poskytujú polovicu toho, čo potrebujete denne). Patria do rodiny valeriány lekárskej, takže nie je divu, že obsahujú látky nazývané valepotriáty, ktoré majú sedatívny účinok na centrálny nervový systém. Poskytujú tiež beta karotén , vitamín E a malé množstvo omega-3 mastných kyselín .
Konzumujte ich čo najskôr, pretože v chladničke nevydržia viac ako 3 dni. Aby boli chutné a chrumkavé, pred podávaním ich namočte na pol hodiny do veľmi studenej vody .
3. Papája, skvelá protizápalová látka
Papája je potravina s tráviacimi vlastnosťami vďaka jednej z jej hviezdnych zložiek: papaínu . Tento enzým pomáha nielen pri trávení bielkovín, ale pôsobí aj ako prírodný protizápalový prostriedok.
Dôkazom protizápalového a analgetického účinku papaínu je, že sa podáva injekčne na liečbu bolesti spôsobenej medzistavcovými platničkami. Väčšina pochádza z Brazílie, ale nájdete ich na Kanárskych ostrovoch a sú v bio kvalite.
4. Avokádo vám pomôže s tukom
Avokádo , ktoré má na rozdiel od iného ovocia vysoký obsah tukov a nízky obsah cukru, obsahuje dva enzýmy: lipázu a polyfenol oxidázu.
- Tieto lipázy pokazí tuku mastných kyselín absorbovateľné v tele. Tento enzým produkuje aj pankreas.
- Polyfenoloxidázová je zodpovedný za hnednutie buničiny v kontakte s kyslíkom vo vzduchu.
5. Vezmite si ananás a vyhýbajte sa žalúdočnej nevoľnosti
V ananáse je veľké množstvo bromelaínu , proteolytického enzýmu, ktorý je schopný štiepiť proteíny na svoje aminokyseliny.
Bromelaín alebo bromelaín, ktorý patrí do kategórie proteáz, ako je pepsín produkovaný žalúdkom, odoláva kyslosti žalúdka a zásaditosti čreva. Je účinný pri liečbe dyspepsie, žalúdočných vredov a exokrinnej nedostatočnosti pankreasu. Môže sa brať ako doplnok.
Ananás je ideálny ako dezert na proteínovú večeru .
6. Trávenie bez problémov s kyslou kapustou
Pri kvasení kapusty, aby vznikla kyslá kapusta alebo kyslá kapusta , sa príspevok tráviacich enzýmov znásobí. Baktérie sa kombinujú s enzýmami a pôsobia veľmi blahodárne na tráviaci systém: zabraňujú nadúvaniu, plynatosti, zápche, hnačkám a bolestiam žalúdka.
Väčšina komerčnej kyslej kapusty neobsahuje baktérie alebo enzýmy, pretože bola pasterizovaná . V bioobchodoch nájdete nepasterizované výrobky a môžete si ich vyrobiť aj doma.
Kyslá kapusta poskytuje vitamíny A a vitamín C , fosfor a draslík. Ľudia trpiaci hypertenziou by ju mali konzumovať s mierou kvôli nadbytku sodíka.
FlipboardPomáhajú nám pri trávení a podporujú vstrebávanie živín.
