6 výhod ekologických potravín pre vaše zdravie
Claudina navarro
Prirodzenosť a absencia toxických pesticídov znamená, že výber ekologických potravín sa prejaví v dôležitých zdravotných výhodách.
Hlavnou motiváciou pre konzumáciu biopotravín je starostlivosť o svoje zdravie. Nie je však prekvapením, že sa objavujú pochybnosti o výhodách ekologických potravín alebo že ich spotrebitelia sú obviňovaní zo snobov. Pravdou je, že veda potvrdzuje výhody ekologických výrobkov. Jeho vlastnosti sú dobre opísané v prísnych správach, ako napríklad správa Dr. Axela Mieho z Karolínskeho inštitútu vypracovaná pre Európsky parlament.
Zdravé vlastnosti biopotravín
Znížte riziko alergií
Pesticídy a antibiotiká zasahujú do vývoja imunitného systému. Štúdia Parsifal uskutočnená v roku 2006 dokázala, že rodiny žijúce na ekologických farmách a ľudia konzumujúci biopotraviny majú podpriemerný výskyt alergií.
Predchádzajte obezite
Pesticídy narúšajú metabolické a endokrinné funkcie. Niektoré z nich sú obezogény, ktoré zvyšujú chuť do jedla a podporujú tvorbu tukového tkaniva. Na tento účel a pre všetkých, ktorí súvisia s hormonálnym účinkom, postačujú veľmi malé dávky, ktoré sú v medziach povolených pre potraviny. V ekologických tieto zvyšky chýbajú.
Znížte riziko neurologických porúch
Mnoho pesticídov je toxických pre neuróny a zvyšuje riziko vzniku neurologických porúch a intelektuálnych deficitov. Expozícia pesticídom je uznávaným rizikovým faktorom pre Parkinsonovu chorobu.
Menej reprodukčných porúch
Mnoho pesticídov sa chová ako endokrinné disruptory v tele, ktoré napodobňujú ženské estrogény. Expozícia pesticídom v potravinách je spojená so zvýšeným rizikom vzniku zmien v reprodukčnom systéme detí, neplodnosti a rakoviny závislej od hormónov.
Predchádzajte rakovine
Laura Baudry, vedúca autorka štúdie, ktorá spája konzumáciu biopotravín s nižším rizikom rakoviny, tvrdí, že vedci neočakávali taký výrazný pozitívny efekt. Ak sa výsledky potvrdia, „podpora konzumácie biopotravín u bežnej populácie môže byť sľubnou preventívnou stratégiou proti rakovine,“ tvrdí Laudry.
Zabráňte rezistentným infekciám
Nadmerné používanie antibiotík na živočíšnych farmách podporuje výskyt baktérií, ktoré odolávajú pôsobeniu liekov. V ekologickej výrobe sa antibiotiká používajú iba v nevyhnutných prípadoch. Jesť iba rastlinné potraviny pomáha znižovať riziko ešte viac.
