7 červených plodov plných antioxidantov

Mercedes blasco

Svieže a aromatické, jeho červenkasté tóny sú výsledkom antokyanov, antioxidačných pigmentov, ktoré chránia imunitný a kardiovaskulárny systém.

Čerešne, lesné jahody , čučoriedky … Okrem toho, že osladia akýkoľvek dezert, občerstvenie alebo raňajky, patria medzi najviac antioxidačné potraviny, takže sú prospešné pre náš imunitný systém a srdce .

Začlente ich do svojej kuchyne!

Černice

Skromné černice vynikajú predovšetkým svojimi organickými kyselinami a flavonoidovými pigmentmi, ktoré sa menia na červené, tmavofialové a žiarivé, keď sú sladké a zrelé.

Sú bohaté na tri antioxidačné vitamíny (A, C, E) a kyselinu listovú , poskytujú železo (1,6 mg / 100 g) a malé dávky draslíka a fosforu. Sú to celé preháňadlá a v šťave štipľavé.

Používajú sa do ovocného šalátu, smoothies alebo jogurtov. Umožňujú vyrábať džemy a zmrzliny.

Červená brusnica

Toto kyslé ružové bobule, ktoré rastie v chladnom podnebí, sa u nás zvyčajne predáva suché. Je bohatý na antioxidačné polyfenoly, ktoré posilňujú imunitný a kardiovaskulárny systém (chránia najmä stenu krvných ciev) a zabraňujú starnutiu buniek .

Používa sa na zmiernenie infekcií močových ciest a žalúdočných vredov a jeho šťava chráni pred dutinami . Kyslú príchuť sladí, keď je dehydrovaný.

Je chutný do džúsov , omáčok, kompótov, želé a likérov. Taktiež je zakomponovaný do košíčkov a koláčov.

čerešňa

Jeho čistiace vlastnosti uprednostňujú vylučovanie tekutín vďaka obsahu vody (80%) a draslíka (210 mg / 100 g).

Sú bohaté na antokyány (25 mg / 100 g) a kyselinu ellagovú , ktoré bojujú proti voľným radikálom. Vďaka obsahu fruktózy a levulózy, cukrov s nízkym glykemickým indexom, sú vhodné pre diabetikov.

Jeho šťava obsahuje desaťkrát viac melatonínu ako celé čerešne.

Malina

Príbuzné s ostružinami má kyslú príchuť, ktorá víťazí v pečení. Malina je tonikum , aperitív a predstavuje dobrý zdroj flavonoidov , najmä vitamínov E (4,5 mg / 100 g), C a pektínu.

Poskytuje vlákninu a minerály ako draslík, železo, horčík a vápnik. Je močopudný a zabraňuje zápalu ďasien .

Malo by sa jesť čerstvé, hoci sa dá zmraziť.

červené ríbezle

Jeho charakteristická kyslá chuť naznačuje jeho vysoké percento vitamínu C (36 mg / 100 g), ktoré je spolu s betakaroténmi dôvodom jeho vysokej antioxidačnej hodnoty . Vďaka svojmu vitamínu C toto bobule zvyšuje obranyschopnosť a zabraňuje infekciám .

Čierne ríbezle má päťkrát viac vitamínu C než červené a semená sú bohaté na gama - kyselina linolénová, pupalky dvojročnej a boráku lekárskeho alebo. Jeho chuť sa dobre kombinuje s broskyňami a hroznom.

Lesné jahody

Na lesné jahody , ktoré dozrievajú v lete v lesoch a jasne, sú aromatické, sladkých i slaných jedál. Veľmi remineralizujúce a bohaté na železo a draslík sú vynikajúce pri chudokrvnosti a rekonvalescencii.

Protiinfekčný a protireumatický , jeho čistiaci účinok pomáha eliminovať kyselinu močovú . Jedno sto gramov pokrývajú dennú potrebu vitamínu C .

Sú vynikajúce, hlavne čerstvo natrhané, alebo do šalátov, zmrzlín, sorbetov, želé a džemov.

Flipboard

Červená slivka

Slivka je bohatá na vitamíny C, E, B1 a draslík. Jeho laxatívny účinok je podporovaný bohatstvom vlákniny a sorbitolu. Červená a čierna sú najbohatšie na antokyány.

Medzi prvými vyniká slivka japonská (Prunus salicina) s ružovou dužinou, ktorá sa pestuje aj v Španielsku, spolu s európskou slivkou (Prunus domestica). Nemá to nič spoločné s umeboshi.

Jedia sa čerstvé, ako ľahké občerstvenie a bez šúpania, pretože v ich pokožke je veľa výživných látok .

Flipboard