Objavte výživovú stravu
Martina ferrer
Je to ten, ktorý si cení tie potraviny, ktoré poskytujú významné dávky minerálov, vitamínov a antioxidantov, a vyhýba sa rafinovaným a ultra spracovaným produktom.
Diéty (najmä pri chudnutí) sú definované tým, čo neobsahujú (napríklad s nízkym obsahom tukov alebo sacharidov). Iné pre druh povoleného jedla (vegetariánske, všežravé atď.), Nie pre ich výživovú kvalitu.
Dr. Joel Fuhrman navrhuje „výživnú“ stravu ako najrozumnejšiu , ktorá spočíva v výbere potravín pre ich výživovú kvalitu .
Strava, ktorá vyhľadáva pokrmy plné zdravia
Tieto receptúry s nutritariano sú zložené zo zeleniny zo všetkých farieb, ovocie, strukoviny, orechy a semená. A chýbajú im rafinované a ultra spracované výrobky .
- Zelenina. Jednu polovicu uvaríme a druhú zjeme surovú. Nenechajte si ujsť kel a ďalšie kapustu, klíčky a mangold.
- Zelenina. Cícer, šošovica, sója a sušené bôby vám poskytnú - okrem mikroživín - bielkoviny, sacharidy a vlákninu.
- Ovocie. Sú plné vitamínu C, minerálov, antioxidantov a vlákniny, najmä bobúľ, kivi, sliviek, jabĺk …
- Orechy. Ponúkajú bielkoviny, minerály, vitamíny skupiny B a mastné kyseliny. Vlašské orechy a ľan sú nevyhnutnosťou.
- Obilniny. Vždy si vyberte celozrnné výrobky a pseudoobilniny : hnedú alebo divú ryžu, quinoa alebo ovsené vločky.
Hustota výživy
Index ANDI Dr. Joela Fuhrmana ponúka prehľad o nutričnej hustote potravín , ale nie hodnotenie zlých a dobrých jedál. Indexový údaj sa získava z priemeru 34 výživových parametrov v pomere k príjmu kalórií. Šesť najhustších potravín získa 1 000 bodov.
1. Vysoká nutričná hustota
Potraviny s najvyššou koncentráciou rôznych minerálov, vitamínov a antioxidantov. Sú nízkokalorické a bohaté na vlákninu.
- 1 000 kel
- 1 000 kapusty
- 1 000 horčicových listov
- 1000 žeruchy
- 1000 mangoldu
- 1 000 čínskej kapusty
- 707 Špenát
- 604 rukola
- 510 rímskych šalátov
- 490 ružičkového kelu
- 458 Mrkva
- 434 Kapusta
- 340 brokolice
- 315 karfiol
- 265 Paprika
- 205 Špargľa
- 238 Huba
- 186 Paradajka
- 182 Jahoda
- 181 Sladký zemiak
- 164 Cuketa
- 145 artičok
- 132 Čučoriedka
2. Priemerná nutričná hustota
Poskytujú poriadnu dávku mikroživín spolu so sacharidmi, bielkovinami alebo tukmi. Sú mierne kalorické.
- 119 Hroznová
- 119 Grenada
- 118 melón cantaloupe
- 109 Cibuľa
- 103 Ľanové semienko
- 98 oranžová
- 98 Edamame
- 87 kyslá uhorka
- 82 Tofu
- 74 Sezamové semienko
- 72 šošovica
- 65 broskyňa
- 64 slnečnicové semienko
- 64 fazuľa
- 63 hrach
- 55 Čerešňa
- 54 Ananás
- 53 Apple
- 53 Mango
- 51 Arašidové maslo
- 45 Kukurica
- 37 Pistácie
- 36 ovos
3. Nízka nutričná hustota
Prevažuje pomer makroživín (tukov, bielkovín alebo sacharidov) k vitamínom a minerálnym látkam .
- 31 Baklažán
- 31 melón
- 30 orech
- 30 Banán
- 30 celozrnného chleba
- 28 Mandľová
- 28 Avokádo
- 28 Hnedá ryža
- 28 Zemiak
- 27 Kešu
- 26 sušená marhuľa
- 26 olív
- 23 proso
- 15 dátumov
- 14 Kokosové mlieko
- 12 Vyprážaný zemiak
- 11 Biele telo
- 11 Jablkový džús
- 10 Olivový olej
- 9 Biely chlieb
- 9 Vanilková zmrzlina
- 7 Kukuričný čip
- 1 kolový nápoj
Ako si správne vybrať jedlo
Na občerstvenie si často vyberáme palacinky namiesto polovice pečeného sladkého zemiaka oblečeného povedzme škorice, pretože myslíme na kalórie a zabúdame na cenné živiny, ktoré by hľuza poskytovala.
Ako je pravidlom , že prírodné potraviny , najmä ak sú čerstvé, ekologickej výroby a season- sú vhodnejšie spracovaných a spracovaných živín stratených pozdĺž cesty.
Ďalšou výhodou prírodných, rastlinných potravín je, že si ich môžeme kúpiť bez plastových obalov, ktoré uvoľňujú látky, ktoré sú toxické pre naše zdravie a tiež znečisťujú životné prostredie.
Pozorovať:
- Sladký zemiak (100 g) 101 kcal. Jeho index nutričnej hustoty podľa indexu ANDI je 181 a poskytuje 100% dennej potreby vitamínov A a C, dôležitých dávok B2, B3, B6, B5, medi a horčíka.
- 4 ryžové koláče (30 g) 99 kcal. Jeho index nutričnej hustoty je 16. Poskytuje iba významné dávky vitamínov B2 a B3, medi a mangánu.
