Autofágia: regenerácia tela zvnútra

Dr. Isabel Belaustegui

Máte sieť na čistenie a recykláciu, ktorá je navrhnutá tak, aby zabezpečovala vaše zdravie. Vysvetlíme vám, ako sa o ňu môžete starať a aktivovať ju, ak ju potrebujete.

Pamätajte si, čo doma robíte pri bežnom upratovaní, a veľmi dobre pochopíte, čo je to autofágia . Povedzme, že zistíte, že vo vašej kuchyni zostali zvyšky jedla, ktoré ste si pripravili pred niekoľkými dňami, nejaké staré ovocie alebo zeleninu, konzervy s konzervami po exspirácii … A začnete vyhadzovať všetko, čo už neplatí.

Pri upratovaní , akoby to bol zázrak, zistíte, že ste mali bohaté jedlá, ktoré v tom malom chaose zostali nepovšimnuté. Dóza miso, infúzie, ktoré vám priniesli z výletu, malé fľaštičky korenia … Potom sa zbavíte starého a vystavíte tieto malé šperky, aby ste ich využili a zvýšili hodnotu vašich jedál. Niečo podobné sa deje vo vašom tele. Toto sa nazýva autofágia.

Autophagy je prirodzený recyklačný systém, ktorý slúži na očistenie tela od všetkého, čo už nie je užitočné a mohlo by vám spôsobiť ujmu, a na využitie toho, čo je stále platné, na generovanie nových bunkových komponentov a tým na zlepšenie vášho zdravia.

Trávenie buniek zvyšuje vaše zdravie

Slovo autofágia pochádza z gréckych výrazov autos (sám) a phagien (jesť) a znamená „jesť sám seba“ . Termín vybral laureát Nobelovej ceny Christian De Duve , belgický vedec, ktorý opísal hlavnú bunkovú zložku podieľajúcu sa na autofágii, lyzozóm .

Odvtedy uplynulo takmer pol storočia a dnes existuje niekoľko desiatok tisíc vedeckých článkov, ktoré sa zaoberajú jeho vzťahom so zdravím, jeho terapeutickým využitím a mechanizmami, ktoré sú základom tohto procesu. Za posledné menované iba pred niekoľkými rokmi udelili Nobelovu cenu Japoncovi Yoshinori Ohsumi .

Autofágia je proces bunkového trávenia, ktorý je vidieť. Keď sa pozrieme cez jednoduchý svetelný mikroskop, môžeme vedieť, že bunka je v autofágii, pretože sa objavujú „ vakuoly“ alebo „vezikuly“, bubliny v cytoplazme buniek, ktoré zodpovedajú tým miniatúrnym práčkam zodpovedným za drvenie bunkového odpadu.

S elektrónovým mikroskopom je to s väčším zväčšením viditeľné podrobnejšie: všetko začína tvorbou membrány okolo natráveného materiálu, takže tento materiál je izolovaný v bunkovej komore, ktorá sa nazýva fagozóm . Potom sa lyzozóm priblíži k fagozómu, membrány oboch sa spoja a lyzozóm vylučuje svoje enzýmy, ktoré sú zodpovedné za drvenie šrotu.

Týmto spôsobom sa rozkladajú komponenty, ktoré sa majú degradovať, a redukujú sa na svoje elementárne časti. A tieto fragmenty sa uvoľňujú do cytoplazmy bunky, kde sa dajú použiť pri recyklácii a syntéze nových bunkových zložiek (membrány, proteíny, organely …).

Dokonalá rovnováha

Autofagie je systém prežitie veľmi dobre kalibrovaný: vyžaduje dokonalé rovnovážny bod. Porucha autofágie a prebytok môžu byť škodlivé. Medzi aktivovanou autofágiou a zastavenou autofágiou musí byť rovnovážny bod .

Ako to získaš? V biochemickom poli je táto kontrola aktivácie autofágie stanovená vyvážením metabolickej dráhy mTOR , ktorá je proteínom spojeným s rastom, a dráhy AMP-K, proteínu spojeného s výstražnými systémami o nedostatku. .

Aby to bolo zrozumiteľnejšie, predstavte si prepínač: vo vetve mTOR obvodu, keď je prepínač mTOR zapnutý , je potlačená autofágia; a keď je vypnuté, naštartuje sa autofágia. V druhej vetve obvodu, takzvanom AMP-K, keď je prepínač AMP-K zapnutý, je aktivovaná autofagia; a keď je AMP-K vypnutá, autofágia sa zastaví.

Pozrime sa teraz, čo to je, čo aktivuje jednu alebo druhú cestu v našom tele.

1. Potravinová cesta

Dráha mTOR sa aktivuje požitím potravy , najmä potravy bohatej na uhľohydráty, zvýšením hladiny glukózy v krvi, zvýšením inzulínu a prítomnosťou „rastového faktora podobného inzulínu“ (IGF) ), a tiež - veľmi dôležité - pre vysoké hladiny aminokyselín. Prebytok potravy, sacharidov a bielkovín stimuluje dráhu mTOR.

2. Cesta nedostatku

Druhá cesta, AMP-K, je stimulovaná situáciami nedostatku , ktoré telo identifikuje ako ťažké a alarmujúce, v ktorých je potrebné šetriť energiu a aktivovať recykláciu, aby sa získali všetky svoje vlastné zdroje s čo najmenšími nákladmi, ako v situáciách kalorického obmedzenia, nedostatku kyslíka, poklesu teploty … A tiež, keď sa držíme pôst, aj keď v tomto prípade ide o dobrovoľné zastavenie príjmu potravy, pôst nám umožňuje globálne vyladiť organizmus.

Pôst a autofágia, starodávna prax

Očista a pôst sú prirodzené postupy , bežné pre mnoho druhov. Ak žijete so zvieratami, určite to uvidíte: mačky a psy prestanú jesť a čistia, keď sú pod vplyvom alkoholu; Vo voľnej prírode väčšina zvierat prestáva jesť, kým sa liečia zo zlomenín alebo rán, sťahovavé vtáky dlho nejedia a počas hibernácie sa rýchlo znášajú.

Ľudská bytosť je prispôsobená obdobiam nedostatku a prirodzene sa postí, keď je chorý . Očisťovacie diéty a pôsty boli z náboženských a zdravotných dôvodov v dejinách ľudstva prítomné na východe aj na západe. V 20. storočí sa terapeutický pôst znovu objavil silou a dnes je veľmi aktuálny vďaka svojmu spojeniu s potravinami a zdravím.

Pomáha pri detoxikácii

Prúd prejedanie , spotreba spracovaných potravín a sedavý spôsob života vyššie ako náš prirodzený schopnosť eliminovať toxíny. A pôstom uľahčujeme proces detoxikácie a čistenia organizmu a lepšie fungovanie orgánov zodpovedných za tieto procesy: črevo, pečeň, obličky, pokožka a pľúca.

Pôstom môžeme vylúčiť toxíny zvonka (chemikálie z prostredia, toxíny z potravy, z domova …) a toxíny z tela, ktoré vznikajú asimilačným procesom, ako napríklad močovina z metabolizmu bielkovín alebo radikálov. bez metabolických procesov na získavanie energie.

Pre našu bezpečnosť má naše telo aj obranné mechanizmy, ktoré nás chránia pred škodlivým účinkom toxínov, ktoré nemôžeme vylúčiť, ako je zadržiavanie tekutín (edém), viazanie tukov ( celulitída ) alebo kryštalizácia a ukladanie v rôznych skupinách. štruktúry (kĺby alebo steny krvných ciev).

Ako funguje pôst

Od pôstu , človek nemusí vynakladať energiu v procese trávenia a vstrebávania živín a bunky a orgány zodpovedné za tieto procesy odpočinku. A táto energia sa môže použiť v procesoch eliminácie a čistenia toxínov , poškodených buniek, bunkových fragmentov, mikrotumorov, chorých tkanív a zmenených proteínov.

• Počas prvých 24 hodín pôstu . Energiu získavate zo zásob sacharidov (uložených ako glykogén v pečeni a svaloch).
• Počas nasledujúcich hodín a do 40 dní (všeobecne). Dostanete energiu z tukov.

Počas pôstu sa takmer nekonzumuje žiadna bielkovina . Na začiatku budete schopní používať proteíny na získanie glukózy pre mozog, kým sa vaše telo neprispôsobí použitiu ketolátok ako paliva , alternatívneho a vysoko efektívneho zdroja energie, ktorý sa získava z tukov. Uvidíme ako.

Tuky sa uvoľňujú ako mastné kyseliny do krvi; časť z nich sa používa ako zdroj tepla a energie a ďalšia časť sa metabolizuje v pečeni na ketolátky. Tieto ketóny sú nové palivo pre vaše bunky oveľa efektívnejšie než glukózy.

Známky detoxikácie

Proces ladenia prechádza prejavmi, ako sú:

• Hlien
• Suché ústa
• Biely jazyk
• Potenie
• Silne zapáchajúci moč
• Bolesť hlavy
• Slabosť
• Ak dôjde k ochoreniu, príznaky sa môžu zhoršiť .
• Chudnutie , najmä prvé dni, v dôsledku eliminácie zadržiavanej vody a toxínov.

Ak chcete pomôcť telu , môžete piť vodu, samostatne alebo s citrónom, bylinkovými čajmi, zeleninovými vývarmi alebo morskou vodou, aby ste nahradili potrebné minerálne soli.