Ak chcete schudnúť, je dobré nahradiť si avokádo ľahkým občerstvením?
Claudina navarro
Mastné jedlo ako avokádo namiesto rafinovaného ako biele pečivo pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu.
Avokádo je veľmi tučné ovocie. Preto si možno myslíte, že to nie je najvhodnejšie jedlo na znižovanie kalórií a chudnutie. Štúdia uskutočnená Výskumným centrom výživy v Illinois Institute of Technology v USA však ukazuje, že je to dobrý nápad.
Dospelí ľudia s nadváhou môžu na raňajky nahradiť avokádo porciou rafinovaných sacharidov - napríklad bielym chlebom, pečivom alebo obilnými vločkami -, aby výrazne znížili hlad a zvýšili spokojnosť a pocit plnosti. výskum vedený Dr. Brittom Burton-Freemanom, publikovaný v časopise Nutrients.
Avokádo je plnšie a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi
Vedecké práce rovnako dokázali, že zavedenie tučného jedla, ako je avokádo, namiesto rafinovaných sacharidov znižuje koncentráciu glukózy a inzulínu v krvi. Príspevok zdravých tukov a vlákniny znižuje riziko vzniku cukrovky alebo kardiovaskulárnych chorôb.
Štúdia sa uskutočňovala na 31 dospelých s nadváhou alebo obezitou s indexom telesnej hmotnosti vyšším ako 25. Účastníci jedli tri druhy raňajok s podobným príjmom kalórií (niečo cez 600). Jedna z raňajok, kontrolná, obsahovala 76 g sacharidov, z toho 60 g tvorili cukry a 14 g tuku. Ďalšie dve raňajky obsahovali menej cukru (26,5 a 25,5) a viac tuku (39,8 a 43), a to vďaka pridaniu polovice alebo celého avokáda.
Analýzy vykonané šesť hodín po raňajkách preukázali pozitívne účinky na metabolizmus a pocity spokojnosti a plnosti.
Pri chudnutí je vhodné kontrolovať sacharidy
Autori štúdie vysvetľujú, že tuky sú už roky hlavným cieľom diét proti obezite. V súčasnosti sú však oči zamerané na sacharidy, pretože majú vplyv na metabolizmus a reguláciu chuti do jedla.
„Neexistuje univerzálne riešenie, pokiaľ ide o ponúkanie optimálneho zloženia jedla na kontrolu chuti do jedla,“ hovorí Burton-Freeman. Pochopenie vzťahu medzi chemickým zložením potravy a jeho fyziologickými účinkami však môže odhaliť nové príležitosti, ako úspešne zvládnuť kontrolu chuti do jedla a znížiť mieru obezity.
Referencia:
Britt Burton-Freeman a kol. Používanie avokáda na testovanie účinkov sýtosti na kombináciu tukov a vlákien namiesto energie zo sacharidov pri raňajkách u obéznych a obéznych mužov a žien: randomizovaná klinická štúdia. Živiny.
