Potravinové lobby vystavené

Ana Montes

Nový dokument „Cena pokroku“ vypovedá o tom, ako veľké korporácie ťahajú nitky v potravinárskom priemysle uprednostňovaním svojich ekonomických záujmov pred zdravím spotrebiteľov.

Žijeme vo svete, kde agropotravinársky priemysel nechce žiadny typ regulácie. Máte záujem iba o predaj svojich výrobkov za rozumnú cenu. A verejné zdravie nie je prioritou ani v priemysle, ani v potravinárskych agentúrach, ako je EFSA v Európe alebo FDA v USA.

Toto je predpokladom dokumentu „Cena pokroku“, ktorý sa tento víkend premieta v Madride na V. ročníku filmového festivalu Another Way, v rámci jeho filmového cyklu pre udržateľný pokrok.

Vo filme sa uvádza, že občania musia reagovať: musíme požadovať transparentnosť v prípade pôsobenia loby, pretože robia všetko pre to, aby vyvíjali tlak a zdržiavali nariadenia, ktoré by nás mohli chrániť pred mnohými toxínmi prítomnými v potravinách.

Cena pokroku: potraviny ako komodita

Agropodnikanie je obvinené z toho, že zarába peniaze zjednotením plodín na dovoz a vývoz cez veľké korporácie. Nevyrába sa iba potrava na kŕmenie ľudí, ale aj na iné účely: textil, krmivo pre zvieratá, vlákna, palivá …

Navyše, moderné poľnohospodárstvo je teraz v rukách týchto veľkých korporácií, ktoré majú vďaka použitiu satelitov dôverné informácie o plodinách . To im dáva obrovskú moc nad celým potravinárskym priemyslom.

Zaobchádzanie s potravinami ako s globálnou komoditou a ich predaj najvyššiemu záujemcovi predstavuje iba problémy. Preto bránia v roku Cena režiséra Víctora Luenga Cena pokroku, že „jedlo by malo byť iba jedlom“.

GMO nie sú riešením

Spoločnosti zaoberajúce sa výrobou GMO (geneticky modifikované organizmy) sú súčasťou technizovaného priemyselného poľnohospodárstva založeného na monokultúrach a nedokázali ukončiť hlad, ako sľúbili. Áno, získali väčšiu trhovú silu zavedením svojich semien, napríklad Bayer-Monsanto, Basf, Dupont …

Skutočnou motiváciou pre geneticky modifikované semená je trh patentov a zarábanie peňazí z nich a pesticídov, ktoré ich dopĺňajú, pretože iba oni ich môžu predávať. Už neexistujú dôvody, sťažujú sa v knihe Cena pokroku, domnievať sa, že nové GMO plodiny budú lepšie ako tie predchádzajúce, a to ani pri genetickej úprave.

Odpoveď spočíva v ekologickom poľnohospodárstve

"Odpoveď na budúcnosť poľnohospodárstva nie je v technológiách, ani v genetickom inžinierstve, ani v nanotechnológiách. Odpoveďou je kultivácia tým najekologickejším a najprirodzenejším spôsobom," vysvetľuje Angelika Hilbeck v dokumente. Tento výskumník v oblasti životného prostredia je prezidentom Európskej siete vedcov pre sociálnu a environmentálnu zodpovednosť (ENSSER) a špecializuje sa na GMO, geneticky modifikované organizmy.

Zatiaľ čo poľnohospodársky priemysel chce, aby predvídateľnosť splnila výzvy roku 2050 vytvorením nových odrôd pomocou genetických úprav, „dnes je kľúčom k prežitiu plasticita, schopnosť rýchlo sa prispôsobiť zmenám v životnom prostredí“. Pretože DNA, zdôrazňuje, nie je jedinou zložkou života: je toho viac.

Potraviny, ktoré nás robia chorými

Podľa španielskeho epidemiológa Miguela Porta je veľa potravín, ktoré konzumujeme, veľmi dôležitou príčinou našich zdravotných problémov. Sú endokrinné disruptory, toxické, prozápalové a niektoré karcinogénne.

„ Chronické choroby pribúdajú v dôsledku životného prostredia, a nie genetických zmien,“ vysvetľuje francúzsky biológ Gilles-Éric Séralini, ktorý v roku 2012 publikoval štúdiu o toxicite RoundUp, ktorá bola publikovaná v roku 2022-2023 po tom, čo ju preskúmali kolegovia potvrdzujúci jej poškodenie. A to všetko vďaka „chronickým jedom v prostredí, ktoré sú určené na postrek všade, napríklad ako pesticídy“.

Glyfosát, vypočítaný prípad podvodu

Populárnym prípadom je RoundUp a jedna z jeho zložiek, glyfosát. Ale v dokumente „The Monsanto Papers“, ktorý bol predstavený v roku 2022-2023, sa zistilo, že existujú aj zvyšky arzénu a oleja , ktoré neboli vyhlásené v RoundUp, obvinených z toho, že spôsobujú rakovinu. A je to tak, že farmár je ten, kto rozhoduje o tom, akú toxicitu deklaruje, a zo všetkého, čo je v RoundUp, je glyfosát najmenej škodlivý.

„Glyfosát je prípadom čistého podvodu počítaného v priebehu rokov manipulácie s politikmi a novinármi,“ tvrdí sa, pretože IARC (Agentúra WHO pre výskum rakoviny) ho v roku 2022-2023 vyhlásila za pravdepodobne karcinogénny.

Hromadia sa ropné deriváty

„Mnohé z látok používaných v našej rutine neprechádzajú kontrolou toxicity pre reprodukciu, hormonálny systém alebo ich rakovinotvornosť,“ vysvetľuje Porta. Týka sa to zlúčenín získaných z ropy, ktoré sú toxické pre pečeň a obličky a zo strednodobého a dlhodobého hľadiska karcinogénne.

Niektoré z týchto zlúčenín sa hromadia v tele a súvisia s hormonálnymi, neurodegeneratívnymi, autoimunitnými ochoreniami a ochoreniami centrálneho nervového systému. To sa deje za dlhý čas, viac ako desať rokov, komentujú v dokumente Gilles-Éric Séralini.

Herbicídy nie sú účinnejšie

Nie je pravda, že herbicídy sú dnes účinnejšie proti škodcom. Nie sú účinné proti ničomu novému, hovoria na páske. Glyfosát, Dicamba, 2,4D alebo atrazín sú starodávne chemikálie. Ale nadnárodné spoločnosti majú väčší vplyv ako predtým a počet ľudí pracujúcich v loby je obrovský.

Komunikačné agentúry spoločností a regulačné agentúry, ako napríklad EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín, pre jeho skratku v angličtine), ktoré v roku 2022-2023 preukázali 40% svojich odborníkov v konflikte záujmov, majú rovnakých vedcov propagujúcich ich výrobkov. „Preto každý vysiela rovnakú správu,“ upozorňuje dokument.