5 rôznych spôsobov, ako si vychutnať melón

Javier Medvedovský

Veľký melón je plný prekvapení. Môže vás oslobodiť od bremena tepla a jeho chuť je vôňa šťastia. Môžete ju nakrájať a jesť tak, ako je, alebo môžete pripraviť niekoľko jednoduchých prípravkov, ktoré vás ohromia.

Veľké, malé, pruhované, hladké, naočkované alebo bez semien. Nech je to už akokoľvek, melón je jednou z letných kráľovien, akýmsi plesom, jedlou guľou prírody. Aj keď sú najznámejšie tie s červenou alebo ružovou dužinou, existujú aj žlté melóny. Na druhej strane z vlastnej skúsenosti musím povedať, že tie so semiačkami sú bohatšie.

Jeho sugestívna a atraktívna buničina nás pozýva vziať si ho k ústam, akoby to bol prvý bozk. Bozk plný zdravia, pretože je plný prospešných látok.

Vodný melón vás rehydratuje

Meloun je bratranec melónu a zdieľa s ním mnoho vlastností. Jednou z jeho charakteristík je, že ide o 95% organickú vodu, schopnú uhasiť smäd pri mineralizácii a osviežení.

Je to darček pre obličky a močové cesty. Ideálne na čistenie kúr a na vylúčenie toxínov z krvi. Obsahuje tiež malé množstvo vitamínov A, C, folátov, B1, B2 a B6 spolu so železom, draslíkom, horčíkom a fosforom.

Je to určite zdravšie a výživnejšie ako akýkoľvek šumivý nápoj vo fľaši na trhu.

Bohatý na lykopén

Lykopén je karotenoid s protirakovinovými vlastnosťami, ktorý sa spája s paradajkami. Melón ho však má vo vyššej koncentrácii: až 5 mg na 100 gramov. Táto látka znižuje riziko vzniku rôznych druhov rakoviny.

Znova objavte melón pomocou týchto 5 receptov

Sme zvyknutí si ho vychutnať čerstvo nakrájaný, ale melón sa hodí na chutné prípravy. Toto sú moje obľúbené položky:

1. V smoothie s korením: čerstvý melón je neprekonateľný a neporovnateľný, ale ak si chcete vychutnať nové chute, vyskúšajte ho roztlačený v smoothie s trochou mletého kardamónu, škorice alebo lístkov mäty.
2. Studená polievka: pripravte si gazpacho, ktoré nahradí paradajku melónom podľa tradičného receptu. Na druhú stranu, aby ste to vzali do úvahy, veľmi dobre sa kombinuje s uhorkou a limetkou.
3. Sorbet: nakrájajte dužinu vodného melónu bez semien a kúsky zamrazte. Potom ich zomeliete alebo prebehnete cez odšťavovač s možnosťou bez filtra a získate ideálnu konzistenciu v štýle sorbetu. Kocky ľadu môžete použiť aj na chladenie nápojov.
4. Dehydratované: nakrájate ho na tenké alebo silné plátky, marinujete ich tamari a dáte ich vysušiť do dehydratátora alebo do rúry na najnižšiu možnú teplotu. Získate lahodnú prírodnú pochúťku.
5. Využite výhody kôry: melón môžete vyprázdniť a použiť ho ako misku na servírovanie melónového džúsu, smoothie alebo sorbetu vo vnútri. Alebo to môže byť dokonca originálna nádoba na dobrý ovocný šalát.