Prečo je voda najlepším nápojom?
Manuel Núñez a Claudina Navarro
Voda je v tele nevyhnutne nevyhnutná na vykonávanie mnohých funkcií a udržiavanie orgánov v dobrej kondícii. Zistite, čo to robí pre vaše zdravie.
Hydratácia je stále koncept, ktorý je nám známejší, pokiaľ ide o pokožku, ako o celé telo. Je to však dôležitý aspekt zdravia.
Voda je nevyhnutná pre fungovanie fyziologických systémov a jej správne pitie v správnom množstve, frekvencii a kvalite môže zabrániť vzniku mnohých bežných alebo závažných porúch.
Únava, hypertenzia, tráviace ťažkosti, ekzémy alebo ťažkosti so sústredením, okrem iných problémov, môžu súvisieť s nedostatočnou hydratáciou.
Ale stačí na hydratáciu vypiť nejakú tekutinu? Existujú druhy vody, ktoré sú hydratačnejšie ako iné? Zohráva pri hydratácii úlohu strava? Odpovede na tieto a ďalšie otázky môžu viesť k skoku v každodennej starostlivosti o zdravie.
Voda je krajina života
Existuje tendencia veriť, že toho, čoho sa nemožno dotknúť alebo vidieť, neexistuje alebo je nedôležité. Čím pevnejšia vec je, tým skutočnejšia sa nám zdá. Stáva sa nám to so samotným telom. Veríme, že sme pokožka, kosti alebo orgány. Je pre nás ťažké pochopiť, že sme predovšetkým voda v pohybe, že toto je terén, kde prebiehajú chemické reakcie potrebné pre život.
Bunky môžu prežiť, iba ak majú v sebe a okolo seba dostatok vody. Preto je telo vybavené neuveriteľným vodohospodárskym systémom, ktorý riadi prítoky a odtoky kvapaliny a zaisťuje rýchlu kompenzáciu akýchkoľvek nedostatkov.
Existujú rôzne stupne dehydratácie
Teoreticky závažná dehydratácia začína, keď chudnutie v dôsledku nedostatku vody dosiahne 10% telesnej hmotnosti. Tento údaj sa dosiahne po troch dňoch bez toho, aby ste niečo jedli alebo pili. Po šiestich dňoch, keď pokles dosiahne 20%, dôjde k smrti. Toto sú extrémne prípady, ktoré sa nám spájajú s cestami púšťou alebo úpalom.
Športová medicína však zistila, že mierny nedostatok vody bráni fyziologickým procesom a zo strednodobého alebo dlhodobého hľadiska podporuje predčasné starnutie a rozvoj chorôb. Nedostatok iba 1% spôsobuje pokles fyzickej výkonnosti o 10%.
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg to predstavuje nedostatok 700 ml vody, čo sa rovná trom pohárom - môžu sa stratiť za hodinu intenzívneho fyzického cvičenia pri teplote okolia 28 ° C-. Z tohto dôvodu tréneri zabezpečujú, aby športovci neustále dostávali tekutiny.
Ale zatiaľ čo sa vplyv miernej dehydratácie na fyzický výkon ďalej skúma, je známe, že ovplyvňuje aj intelektuálne schopnosti, čo nie je prekvapujúce, pretože mozog je zo všetkých najviac „vodnatým“ orgánom.
Funkcie vody v tele
Voda je taká dôležitá, pretože plní toľko funkcií. Ak chýba vo vnútri alebo mimo buniek , sú narušené fyziologické procesy. Následky možno zhrnúť do dvoch hlavných porúch.
- Prvým je zlyhanie vo fungovaní orgánov a systémov tela. Je to tak preto, lebo enzýmy nemôžu účinne pôsobiť na živiny a iné látky, pretože médium je príliš husté alebo koncentrované. V dôsledku toho k chemickým reakciám nedochádza správne.
- Druhou poruchou je autointoxikácia, pretože nemožno vylúčiť metabolické odpadové produkty, ktoré bunky neustále produkujú.
Telo je tvorené 70% vody a je schopné ho neustále recyklovať. Napríklad každý deň tráviaci systém vylučuje a recykluje najmenej 7 litrov tráviacich štiav, približne:
- 1 liter slín
- 1,5 litra žalúdočných štiav
- 0,75 litra žlče
- 3 litre črevných štiav
Voda nevyhnutná na syntézu tráviacich štiav pochádza z krvi a po splnení svojej funkcie sa ľahko znovu vstrebáva cez sliznice tenkého čreva, ktoré sú pokryté veľmi jemnými krvnými kapilárami.
Pitná voda, buď ako nápoj, alebo ako súčasť jedla, je preto hlavnou cestou vstupu vody do tela. Absorpčná kapacita čreva je neobmedzená, takže pokiaľ je človek zdravý, môžete piť prakticky toľko vody, koľko chcete. Po strávení sa vylúči stolicou iba asi 120 ml (jedna šálka).
Vedeli ste, že telo je schopné produkovať vodu?
Telo je dokonca schopné produkovať vodu prostredníctvom metabolizmu tukov, sacharidov a bielkovín, keď ich premieňa na energiu. Táto chemická premena vzniká ako odpadový oxid uhličitý - ktorý vylučujú pľúca - a voda v približnom množstve 300 ml denne.
Toto vytváranie vody predstavuje „technický zázrak“, ktorý môžu vedci reprodukovať iba v laboratóriu, ak spotrebujú obrovské množstvo energie. Namiesto toho v tele tento proces uvoľňuje energiu, ktorá slúži na udržanie telesnej teploty.
