5 originálnych spôsobov, ako jesť melón

Javier Medvedovský

Sme zvyknutí konzumovať melón taký, aký je, bez väčších príprav, ale môžeme z toho vyťažiť oveľa viac. Nenechajte si ujsť tieto tipy.

Melón ide všade sám, ale dá sa predstaviť originálnejším spôsobom a zahrnúť ho do džúsov, šalátov a zmrzliny.

Pôvodom z Ázie sa zvyčajne dostane do našich úst bez sprievodu a procesov. Existuje veľa odrôd. Ak by som mal jednu vyzdvihnúť, bol by to Cantalupo , veľmi populárny vo Francúzsku.

Okrúhly melón, nastrúhaný a s veľmi sladkou oranžovou dužinou. Ak máte to šťastie, že nájdete taký pravý a svieži, nerozmýšľajte o tom: chyťte nôž a užívajte si. Aj keď vlastne s akýmkoľvek dozretým a čerstvým melónom som šťastný. Žlté, Galia so svojou hypnotizujúcou pokožkou, zelené ako Piel de sapo, Tendral, Rochet … Sú kúzlom prírody.

Vlastnosti melónu

Pri konzumácii melónu nájdeme v prvom rade vodu. Percento sa pohybuje od 90% do 95%. Čisté „rastlinné sérum“ a skvelý čistiaci prostriedok na obličky.

Obsahuje tiež menej cukru ako iné ovocie, žiaden tuk a namiesto toho veľa vitamínov a minerálov. Hydratuje, remineralizuje, alkalizuje a je močopudný a preháňadlo.

Ako to konzumovať

Odporúčam vyhnúť sa mu, rovnako ako väčšine druhov ovocia, ako dezert po ťažkom jedle, bez ohľadu na to, ako hlboko je tento zvyk zakorenený v našej kultúre. Melón je lepšie konzumovať pred a osobitne od veľkých jedál, pretože tráviaci systém musí vynaložiť veľké úsilie a niekedy je nestráviteľný. Tu vysvetľujem moje obľúbené prípravy.

1. Ako to nakrájať: okrem klasických plátkov máte veľa možností. V kockách, trojuholníkoch, guľkách, tenkých plátkoch, špízoch … Hrajte a dosiahnete krásne prezentácie.
2. Smoothie alebo džús: pretvorením v mixéri alebo odšťavovačom ho premeníte na tekutinu. Budete mať bohatý elixír. Môžete ho kombinovať so zázvorom alebo mätou, a dokonca aj s jeho bratrancom, uhorkou.
3. V šalátoch: priateľ ma raz prekvapil veľkou miskou listovej zeleniny a kúskami melónu. Miloval som. Akoby to bola paradajka, pridáte melón a voilá. Šalát mal aj hrozno.
4. Dehydratované: na tenké alebo silné plátky dosiahnete skvelý gumovitý alebo chrumkavý karamel, v závislosti na dobe dehydratácie. Ak je chrumkavá, môžete ju roztlačiť a pripraviť melónový prášok. Prekvapíte svojich hostí.
5. Zmrzlina: nakrájame na kocky, zmrazíme a kocky necháme prejsť odšťavovačom s možnosťou bez filtra. Dostanete skvelú zmrzlinu. Môžete ju tiež roztlačiť v mixéri. Ak pridáte trochu vody, bude to vyzerať ako frapé. Môžete tiež pridať nejaké korenie. Vyskúšal som to s anízom a išiel som na posmrtný život.