6 potravín na prekonanie nového kurzu
Claudina navarro
Začína sa nový kurz a ubúdanie výživy podporujúce fungovanie mozgu.
Mozog je najzložitejší orgán a ten, ktorý spotrebúva najviac energie. Preto potrebuje, aby naša strava bola veľmi úplná a vyvážená na príjem všetkých potrebných živín. Vybrali sme 6 potravín, ktoré obzvlášť oceníte.
6 potravín na naštartovanie neurónov
Mladá myseľ s černicami
- Antokyány, pigmenty, ktoré dodávajú černiciam a iným tmavým bobuľám ich farbu, patria medzi zlúčeniny s najväčšími protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, aké môžu potraviny poskytnúť.
- Neuróny sú obzvlášť citlivé na voľné radikály, ktoré sú jednou z príčin neurodegeneratívnych chorôb spojených so starnutím. Zvyšovanie dávky antokyanov, ktoré sa zvyknú hromadiť v mozgu, kde chránia bunky, môže byť účinným prostriedkom na ich prevenciu.
- Pamäť je jednou z intelektuálnych schopností, z ktorej profituje, vyplýva zo štúdie Tufts University v Bostone (USA).
Zdravé srdce a mozog s avokádom
- Mononenasýtené mastné kyseliny, hojnejší živiny v avokádo, majú priaznivý vplyv na astrocyt, bunky sa prepletajú s neuróny, ktoré sú nevyhnutné pre ochranu a prevádzku.
- Znižujú tiež krvný tlak, čo znižuje riziko predčasného intelektuálneho poklesu.
- Avokádo dodržiava pravidlo, podľa ktorého „čo je dobré pre srdce, je dobré aj pre mozog“, pretože znižuje hladinu cholesterolu, cukru a triglyceridov v krvi.
Zapamätať si: sójový lecitín
- Acetylcholín je základnou látkou pre komunikáciu medzi neurónmi. Jeho koncentrácia v mozgu rastie podľa konzumácie lecitínu, ktorý podľa štúdií na zvieratách podporuje procesy memorovania.
- Fosfor, ktorý sa v hojnej miere nachádza v sójovom lecitíne, je nevyhnutný pre fungovanie všetkých buniek v tele vrátane neurónov.
- Cholesterolu a triglyceridov znížiť na sójový lecitín náročné, čo riedi krv. Preto sa sójový lecitín užíva ako doplnok starostlivosti o kardiovaskulárny systém.
- V kuchyni ho môžete použiť na výrobu pien alebo „éterov“, ktoré dodajú vašim pokrmom avantgardný nádych. Stačí zmiešať 200 ml filtrovanej tekutiny a 1 g lecitínového prášku. Môžete ju tiež posypať jedlom.
4 minerály v tekvicových semiačkach
- Semená poskytujú vysoké množstvo minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre funkciu mozgu.
- Zinok je nevyhnutný na prenos signálov medzi neurónmi. Semená poskytujú 4 mg na každých 50 g.
- Horčík sa podieľa na procesoch memorovania a učenia sa. Nízka hladina horčíka súvisí s migrénami, depresiami a inými neurologickými chorobami. Príspevok je 250 mg / 50 g.
- Meď sa tiež podieľa na prenose nervového signálu. Nízke hladiny súvisia s Alzheimerovou chorobou a inými poruchami. Semená poskytujú 0,7 mg / 50 g.
- Nedostatok železa môže spôsobiť príznaky ako zmätenosť a výpadky pamäti. Asi 50 g tekvicových semienok poskytne 7 mg, takmer 40% odporúčanej dennej dávky.
Portobello: mozgový vzorec
- Tieto nízke hladiny vitamínu D sú spojené s horšími výsledkami testov vykonaných na intelektuálnych schopností.
- Tieto šampiňóny získalo 7 medzinárodných jednotiek vitamínu D na 100 g. Toto množstvo môžete zvýšiť tak, že ich necháte niekoľko hodín na slnku.
- Sú tiež bohaté na vitamíny skupiny B a antioxidanty, ako sú ergotionín a selén.
Vlašské orechy vám dodajú omega-3
- Bude to náhoda alebo mágia, že orech vyzerá ako mozog a je to jedna z potravín, ktorá mu prospieva najviac.
- Je to jedna z mála zeleniny s dostatkom omega-3, rodiny esenciálnych kyselín pre tvorbu neurónových membrán.
- S 5-7 vlašskými orechmi sa bezpečne dosiahne denná dávka omega-3 (1,5 g kyseliny alfa-linolénovej).
- Vlašské orechy tiež poskytujú vitamín E a antioxidačné polyfenoly, ktoré chránia mozgové tkanivo pred pôsobením voľných radikálov.
