Tempeh čipy

Virginia Garcia

Občerstvenie so všetkými výhodami fermentovaných sójových bôbov.

Suroviny pre 2 osoby

Čas: 20 '

• 200 g čerstvého tempehu
• 2 lyžice panenského olivového oleja
• štipka soli

Príprava

1. Rozohrejte veľkú panvicu alebo rošt na miernom ohni a olivový olej dobre rozložte po povrchu. Môžete to urobiť štetcom, aby sa všetko premastilo.
2. Tempeh nakrájajte na veľmi tenké plátky a tie zase na štvorce alebo kruhy, ktoré nie sú príliš malé (asi 2 - 3 cm na boku alebo v priemere).
3. Vložte štvorce do panvice bez toho, aby ste ich tlačili, posypte ich soľou a nechajte 10-15 minút povariť.
4. Občas ich vyklopte, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Ak vidíte, že veľmi rýchlo zhnednú, znížte teplotu.
5. Po dokončení ich vyberte z panvice a nechajte ich vychladnúť.

Môžete ich pridať do každého šalátu, aby ste zvýšili jeho bielkoviny.