6 predjedál a ľahké vstupy na sviatky

Dáme vám nápady na prípravu pica pica, ktorá povzbudí vašu chuť k jedlu a privíta ostatné jedlá bez toho, aby ste ich príliš naplnili.

Pred niekoľkými príspevkami som urobil zhrnutie toho, čo je dobrá rodinná hostina pre tieto sviatky . Pri tejto príležitosti chcem trochu rozšíriť úvodnú časť nášho agapé: predjedlá, predjedlá a chuťovky.

Štartéry na vianočné obedy a večere

Vždy mám tendenciu uprednostňovať jedlá v malých dávkach, ktoré sa príliš nenapĺňajú, pretože to, čo chceme, je povzbudiť chuť do jedla, nebúchať iba predjedlami a potom nedokážem zvyšok jedál. Preto nápady, ktoré vám dávam, idú touto líniou, predjedlá a ľahké štartéry, ktoré vítajú zvyšok jedla.

1. Uhorky

Uhorky, olivy, baklažány, cibuľa atď. Môžeme si ich kúpiť pár dní predtým a upraviť príchuť pridaním ďalších octov a iného korenia .

Napríklad by sme mohli zmiešať olivy rôznych druhov (harmanček, čierne, kalamata) s ich vývarom a pridať pár strúčikov cesnaku, pár vetvičiek rozmarínu, pár strúčikov a pár guľiek korenia. Ak v nich odpočívajú 24 hodín, ukazuje to.

2. Zeleninové chipsy

Môžeme ich kúpiť v sáčkoch alebo si ich vyrobiť doma. Existujú banány, juka, miešané zemiaky, sladké zemiaky, repa a paštrnák atď. Doma si ich môžeme vyrobiť rovnako, ako by sme si pripravili zemiakové lupienky , buď pečené, alebo na olivovom oleji.

Pamätajte, že kel alebo kel sú tiež pri pečení veľmi chrumkavé. Snažte sa ísť cez palubu a dajte im správny dotyk.

3. Strukoviny

Existujú strukoviny, ktoré sú veľkolepé ako predjedlá a predjedlá. Napríklad varený cícer, ktorý zmiešame s korením a urobíme v rúre na tácke, dobre rozotretý, aby bol chrumkavý.

Tiež sú dobrá voľba edamame , teraz nachádza aj v supermarketoch. Jednoducho ich ugrilujte na štipke oleja a trochou sezamových semiačok do zlatohneda a na konci pridajte soľ.

Samozrejme tiež pečené alebo pražené arašidy a fazuľa (sušené ovocie).

4. Zeleninové paštéty

Aj so strukovinami pripravujeme zeleninové paštéty rovnako dobré ako hummus , ktoré musíte podávať iba s chrumkavým chlebom, aby si každý mohol dať, čo chce, alebo natrieť na hrianky a podávať so štipkou olivového oleja a papriky navrchu.

5. Jednohubky

Pri výrobe veľkolepých jednohubiek si nemusíte komplikovať život. Vyberte si ako základ rôzne celozrnné pečivo a semiačka , pre extra farbu a textúru a ako krémová časť budete vždy mať pravdu so zeleninovými paté, či už sú domáce alebo zakúpené.

Dokončite prácu karamelizovanou cibuľou alebo pórom , čerstvými bylinkovými listami, citrónovými alebo limetkovými klinmi a jemným korením.

Ak chcete inovovať v surovinách, ale s príchuťou celého života, vyskúšajte niektorú zo zeleninových odrôd predávaných vo vegánskych obchodoch : vegánske krevety, vegánsky tuniak atď. Potrebujete veľmi malé množstvo na výrobu veľkolepých jednohubiek a predjedál, ktoré priťahujú pozornosť a povzbudzujú ich aj tých najodvážnejších, aby ich vyskúšali.

6. Krokety

Môžete si pripraviť krokety so zeleninovou náplňou, ako sú grilované šampiňóny (dobre mleté), brokolica, šampiňóny alebo rôzne druhy zeleniny. Na bešamel stačí použiť požadovaný zeleninový nápoj (nesladený a bez príchutí) a na cesto z cícerovej múky s vodou a štipkou octu.