Matcha, najviac zenový zelený čaj

Carla zaplana

Vďaka svojej mimoriadnej koncentrácii antioxidantov je elixírom zdravia

Čaj Matcha je v centre japonských obradov už viac ako 900 rokov a dnes si ho budhistické mníchy naďalej ctia pre svoj potenciál stimulovať koncentráciu a zrýchľovať metabolizmus.

Tento elixír nie je nič iné ako mletý list zeleného čaju, ktorý sa rozpustí v horúcej vode. Používa sa vysoko kvalitný čaj s názvom „tencha“, ktorý sa pestuje v tieni, čo spomaľuje fotosyntézu a robí ju tmavšou. To znamená viac chlorofylu a aminokyselín. Tým, že zje celý list, nielen jeho nálev, má väčšiu nutričnú hodnotu .

Čaj Matcha, nevyhnutná superpotravina

Čaj Matcha poskytuje vitamíny A, E, K a skupinu B , ako aj stopy minerálov. Ale jeho bohatosť na polyfenoly a katechíny z neho robí vynikajúci antioxidant, šesťkrát účinnejší ako bobule goji. Obsahuje tiež päťkrát viac chlorofylu ako iné čaje.

Antioxidačná sila

Je to zelený čaj najbohatší na epigalokatechín galát (EGCG), silný antioxidant s mnohými výhodami, ktorý chráni pred poruchami alebo zápalmi spojenými s oxidačným stresom.

Posilňuje imunitu

Jeho antioxidanty (polyfenoly, EGCG a L-theanín) spoločne prispievajú k zvýšeniu obranyschopnosti . Jedna štúdia napríklad naznačuje, že EGCG inhibuje rast patogénov, ako je hepatitída B a C, herpes, staphylococcus aureus alebo candida.

Kardiovaskulárne zdravie

EGCG pomáha regulovať hladinu cholesterolu , znižuje tvorbu lipidov a chráni cievy.

Dodáva vám to energiu

Obsahuje kofeín (alebo Thein) spoločne s teofylínom týmto spoločne vyvíjať pomalšie stimulačný účinok než je tomu u kávy a bez nežiaducich účinkov. Nepreťažujú nadobličky a nemenia hormonálne hodnoty.

Depurácia

Jeho chlorofyl je skvelým detoxikátorom krvi, pomáha udržiavať zásaditosť a zabraňuje priľnutiu škodlivých látok k črevným stenám.

Jasnosť a pokoj

Aminokyselina L-theanín podporuje alfa vlny v mozgu. Podporujú relaxáciu, duševnú čistotu a lepší stav bdelosti, podobne ako pri cvičení jogy. Tento efekt pomohol mníchom pri meditáciách; preto sa stalo populárnym.

Prevencia rakoviny

Viaceré štúdie preukázali, že polyfenoly prítomné v čaji matcha zabraňujú množeniu rakovinových buniek, indukujú apoptózu a pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny, ako je rakovina močového mechúra, hrubého čreva, prsníka a prostaty.

Ako piť čaj z matcha

Môžete ho vziať v tradičnej podobe ako čaj, ale nájdete ho aj ako latte, v smoothies a koktailoch, v čokoládach, zmrzlinách a v iných dezertoch. Je to veľmi univerzálna ingrediencia, ktorú môžete zahrnúť do mnohých svojich receptov.

Tiez mas zaujem