Lasagne s luky s baklažánom a paradajkami
Santi Ávalos
Luky z luku sú ideálne pre vaše jedlo s rodinou alebo priateľmi. Určite budete mať pravdu, pretože sú chutné, výživné a majú rady každého.
Cestoviny sú jedným z veľkých spojencov v kuchyni. Páčia sa každému, je chutný a ľahko sa pripravuje.
S luky s lasagnami s baklažánom a paradajkami , bohatými na lykopén, máte pestré, výživné a ľahko pripraviteľné jedlo.
Suroviny na 4 porcie
- 8 tanierov čerstvých lasagní
- 750 g mäsitých paradajok
- 500 g baklažánu
- 200 g póru
- polovica veľkej cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zväzok čerstvej bazalky
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 bobkový list
- panenský olivový olej
- sladká paprika od La Vera
- čerstvo mleté biele korenie
- morská soľ
Príprava
- Dosky povarte vo veľkom množstve vriacej vody. Scedíme a rozotrieme na hladký povrch.
- Nakrájajte cibuľu a orestujte ju na oleji. Blanšírujte a olúpte paradajky, odstráňte semená a nakrájajte ich. Keď je cibuľa priehľadná, pridajte ju spolu s bobkovým listom a oreganom. Osolíme, okoreníme a 30 minút povaríme na miernom ohni. Odstráňte vavrín.
- Baklažán nasekáme a bielu časť póru nasekáme. Pór s mletým cesnakom pár minút podusíme a pridáme baklažán, soľ, korenie a čajovú lyžičku papriky. Keď je baklažán hotový, nechajte náplň vychladnúť v cedníku.
- Do stredu plechu dajte dve polievkové lyžice plnky, jednu tretiu preložte zhora, druhú a konce zatvorte. Opakujte to so zvyškom listov.
- Tieto mašle na cestoviny dajte do vymasteného pekáča a stred podlejte omáčkou. Dobre zohrejte v rúre na 190 ° C a podávajte s bazalkou.
