Vegánsky „syrový“ dip a jahňací šalát
Carla zaplana
Ako aperitív alebo na „namáčanie“ medzi jedlami je táto výživná omáčka na báze kvasníc chutná a poskytuje vitamíny B, minerály a aminokyseliny.
Nutričné kvasnice (nie byť zamieňať s pivovarských kvasníc) je veľmi populárny v vegánskej kuchyni. Chuťou aj textúrou pripomína syr, ale je oveľa zdravší. Je veľmi výživný a keďže je neaktívny, nemá žiadny vplyv na kandidu.
Recept na dip z vegánskeho syra
Suroviny na 2 šálky
- 1,5 šálky surových slnečnicových semien
- 150 g jahňacieho šalátu
- ¼ pohár výživného prášku do pečiva
- 2 lyžice. citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- štipka soli a čierneho korenia
Príprava
- Roztlačte fajky, cesnak a výživné droždie a nechajte zhluky trubičiek.
- Jahňací šalát tiež rozdrvte spolu s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Zmiešajte oba prípravky a soľ a korenie.
- Ak chcete mať väčšiu tekutosť, dolejte vodu.
Táto omáčka alebo dip je ideálna na natieranie sušienok alebo crudités a ich konzumáciu ako občerstvenia na začiatku obeda alebo večere.
