Bazalka (Ocimum Basilicum) je skvelou voľbou pre výsadbu v interiéroch aj exteriéroch, pretože je nenáročná na pestovanie a je užitočná mnohými spôsobmi. Môže sa použiť do šalátov, na prípravu vynikajúceho pesta a na dochutenie jedál, ako sú polievky, kastróly a omáčky. Môj obľúbený spôsob: s trochou mozzarelly, cherry paradajok a bazalky. Jednoduché a chutné.

Ale nutričné ​​a liečivé vlastnosti bazalky z neho robia kľúčovú zložku mnohých domácich liekov (napríklad pri liečbe bodnutí vosou, uštipnutí komárom, úľave od kašľa a ďalších). Jedná sa o rastlinu, ktorá sa živí a lieči a navyše má výnimočnú arómu.

Vlastnosti bazalky a jej výhody

Vlastnosti bazalky sú dobre známe, aj keď jej hlavné využitie je gastronomické.

Z nich môžeme zdôrazniť, že má zažívacie, spazmolytické, protizápalové, diuretické, antiseptické, antibakteriálne, insekticídne a liečivé vlastnosti. Vďaka čomu je bazalka jednou z rastlín, ktoré by nemali chýbať v našej záhrade a na našom stole.

Obsahuje tiež veľa železa, 3,2 mg na 100 gramov potravy, čo z neho robí jednu z najbohatších bylín tohto minerálu.

Z vlastností tejto rastliny môžeme vyzdvihnúť aj vitamín C, ktorý je vynikajúci, pretože pomáha asimilovať železo. Potraviny, ktoré obsahujú železo aj vitamín C, sú veľmi kompletné.

Ďalšími pozoruhodnými minerálmi, ktoré obsahuje, sú vápnik, mangán a horčík a je to potravina bohatá na flavonoidy.

Výhody bazalky

Výhody, ktoré môžeme vyzdvihnúť z bazalky okrem jej impozantnej chuti, sú:

Tráviaci. Vlastnosti bazalky na úrovni trávenia sú rôzne, pretože nám poskytuje výhody pri liečbe pôžitkov, ťažkosti v žalúdku a kŕčov.

Pomáha tiež bojovať s plynmi, plynatosťou a inými poruchami tráviaceho systému.

Baktericíd. Ak máme problém súvisiaci so žalúdočnými baktériami, ako aj s parazitmi, červami a inými, bazalka je veľmi účinná pri eliminácii týchto ploštíc z čreva.

Bazalka proti komárom. Komáre sú veľmi nepríjemné. Všetci tí, ktorí žijú v teplom alebo miernom podnebí, to vedia. Bazalka pôsobí nielen ako prírodný repelent na tento hmyz, ale môže ju tiež pomôcť upokojiť trením listov o svrbiacu pokožku.

Je to tak vďaka protizápalovým, antiseptickým, antibakteriálnym, insekticídnym a liečivým vlastnostiam bazalky, ktoré prispievajú k jej zlepšeniu. Aj ako ochranca proti tomuto hmyzu sa ukázal ako veľmi účinný aj pri trení listov na pokožke.

Močopudný. Bazalka sa zvyčajne konzumuje priamo, buď s celými listami v šaláte, alebo ako pesto alebo omáčka. Ale jedným z možných, ale menej rozšírených použití je použitie tejto rastliny ako infúzie. Týmto spôsobom môžete využiť veľké výhody bazalky na diuretickej úrovni. Ďalším spôsobom, ako túto rastlinu konzumovať, je éterický olej z bazalky. V žiadnom prípade by sa tento olej nemal nikdy konzumovať, pretože jeho vlastnosti sú vysoko koncentrované a môžu byť veľmi toxické.

Pestujte bazalku doma a jej starostlivosť

Svetlo potrebuje : Miluje slnko, koľko mu môže dať priamo. Ak je to možné, vždy ho umiestnite na miesto na plnom slnku. Minimálne to potrebuje asi 4 hodiny priameho svetla denne.

Podmienky pôdy : Zmiešajte kompost s pôdou. Táto rastlina nemá rada prebytočnú vodu ani kaluže, takže si musíte zvoliť črepníky a pôdu s dobrým odtokom. Aj keď dobré polstrovanie nie je potrebné, pomáha dosiahnuť lepšie výsledky.

Poloha : Vyberte miesto, ktoré je chránené pred vetrom a chladom a s dostatkom slnka, ako sme už povedali. Rastliny umiestnite medzi 15 až 20 centimetrov, okrem dobrej cirkulácie vzduchu. Ponechajte rastline priestor na vývoj listov, čo nás na tejto plodine zaujíma. Niečo, čo treba vyzdvihnúť v starostlivosti o bazalku.

Bazalku je možné pestovať v záhrade, na záhonoch priamo v zemi alebo v kvetináčoch a iných nádobách. Bazalku v záhrade možno použiť aj na odháňanie škodcov, ako sú napríklad molice, a to môžeme zohľadniť pri výbere miesta.

Slúži tiež na odpudzovanie múch a komárov, takže ho možno umiestniť na okná alebo do blízkosti dverí, aby sa zabránilo vstupu tohto hmyzu do domu. Môže byť dokonca umiestnený v strede jedálenského stola.

Výsev : Môže sa pestovať zo semena, alebo si kúpiť sadenice alebo odrezky z jedného, ​​ktorý už máme. Je veľmi citlivý na mráz, preto sa musí vysievať, keď nehrozia chladné noci.

Ak chcete začať siať semená v interiéroch, začnite asi 6 týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Semená udržiavajte rovnomerne vlhké, kým nevyklíčia (asi 7 dní). Vysieva sa plytko, pretože semeno je veľmi malé.

Kmeňové odrezky nakrájajte pred prvým mrazom sezóny a vložte ich do šálky vody, korene by mali začať vykazovať zhruba do 7 dní. Rastlinu je tiež možné vykopať a vysadiť do kvetináčov na vnútorné použitie. Určite si vyberte miesto v interiéri, kde dostane dostatok svetla a je chránené pred studeným prievanom.

Čo sa týka odrezkov, nechávam vám video, ktoré som pred časom natočil doma.

Podmienky zavlažovania : Nedarí sa jej v suchých pôdach, ale nemá rada ani veľmi vlhkú pôdu. Zalejte dobre aspoň raz týždenne. V horúcich dňoch nezabudnite zalievať hlboko a častejšie a medzi zalievaním nechajte povrch vyschnúť. Ak začne žltnúť, je to známka nadmerného napájania.

Zaujímavý tip starostlivosti o bazalku. Vädnutie je znakom toho, že nie je dostatok vody. Vyhýbajte sa zalievaniu listov (zabráňte tak chorobám, ako sú plesne) a zamerajte sa na základňu rastliny.

Hrnce : Bude dobre rásť v kvetináčoch a nádobách. Uistite sa, že je zalievacia pôda dobre odvodnená a pre čo najlepšie výsledky ju premiešajte s trochou kompostu.

Pred pridaním zeminy tiež zakryte dno nádoby vrstvou štrku alebo piesku, pomôže to pri drenáži (uistite sa, že máte na odvodnenie aspoň jeden otvor dobrej veľkosti). Pamätajte, že pôda v kvetináčoch, najmä terakotových, rýchlejšie schne, takže pozor, aby nevyschli.

Bazalku je možné vysadiť samostatne, ale dobre rastie aj s inými bylinami.

Tipy, ako mať bazalky po celý rok doma

• Tip pre rastliny, ktoré produkujú veľa listov : Začnite štipkať (štipnutím sa rozumie zovretie stonky, aby rastlina ďalej nerástla týmto smerom, môžeme tiež znížiť veľkosť, pričom so štipkou prejde menšie množstvo šťavy a vetva z štipka prestane vyvíjať) rastlinu, keď dosiahne asi 8 alebo 10 cm. vysoký na podporu rastu listov. Pri výrobe kvetu nezabudnite zovrieť celú stonku, ktorá ho vyprodukovala (nielen zovrieť samotnú kvetinu), aby ste podporili rast a zabránili tomu, aby rastlina získala horkastú chuť. Ak chcete zozbierať semená pre budúcoročnú úrodu, nechajte kvety radšej ku koncu sezóny dorásť, než aby ste ich štípali.
• Zozbierajte najskôr horné listy , čo podporuje čistý rast.
• Pre zvýšenie chuti upravujte asi raz týždenne. Čím viac sa rastlina zbiera, tým lepšie sa vyvíja chuť.
  Pestovanie bazalky a spoločné sadenie paradajok údajne zvyšuje chuť oboch.
• Identifikujte problémy v plodine : Ak máte svetlozelené alebo žltkasté listy, je to preto, že neprijímate dostatok výživných látok. Ak sa to stane, prihnojujte aspoň raz mesačne (najmä keď sa pestuje v interiéroch). Ak to nie je potrebné, nehnojte. Prílišné kŕmenie ovplyvňuje chuť rastliny. Ak zalievate príliš veľa, ovplyvní to týmto spôsobom aj farbu listov, pretože sa vymyjú živiny.
• Ako konzervovať bazalku : môžete, zmraziť alebo pripraviť pesto, ktoré potom uchovávame v chladničke. Ďalšie nápady na konzervovanie byliniek nájdete na stránke https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/

Viete, povzbuďte sa, aby ste si túto rastlinu pestovali doma, bazalku, rastlinu, ktorá, ak jej doprajeme potrebnú starostlivosť, je veľmi vďačná a je to tiež jedlo, ktoré nás vyživuje, lieči a dáva chuť našim jedlám.