Ako dobre viete, sezónna zelenina je sezónne jedlo, ktoré je v najlepšej podobe, pokiaľ ide o chuť, farbu, arómu a výživové hodnoty. Ale osobné a komunitné výhody sa znásobia, keď sa rozhodneme kúpiť a spotrebovať sezónnu zeleninu na nulu . Čo znamená tento pojem? Aké sú výhody stávky na konzumáciu tohto typu prírodných a blízkych produktov? Čítajte ďalej, pretože v dnešnom článku vám povieme všetko toto … A ešte oveľa viac!

Čo je sezónna zelenina s nulovým kilometrom?

Začnime na začiatku: krátkym a jednoduchým vysvetlením, čo sú výrobky s nulovým kilometrom , či už sú to zelenina, zelenina, ovocie, vajcia, mlieko atď.

Zelenina kilometer nula miestne alebo bezdotykové tieto produkty, ktoré spĺňajú niekoľko podmienok:

• Vyrábajú sa v okruhu blízkom konečnému spotrebiteľovi , na ploche najviac 100 kilometrov od farmy, ovocného sadu, lesa atď. Po miestny trh.
• Sú to sezónna alebo „ sezónna “ zelenina . To znamená, že zelenina je v najlepšom mesiaci zberu a predaja. Napríklad v Španielsku by lahodnou jarnou zeleninou bola divá špargľa, červená paprika, cuketa, šalát atď.
• Jedná sa o biozeleninu alebo o zeleninu, ktorá nebola sulfátovaná alebo vylepšená chemickými látkami.
• Sú to výrobky vysadené, chované, ošetrované, prepravované a uvádzané na trh pri zohľadnení všetkých pravidiel ohľaduplných k životnému prostrediu . To napríklad znamená, že neuvidíme, že by sa zelenina s nultým kilometrom olúpala, umyla, ošetrila a vložila do plastových nádob.

Hlavné výhody konzumácie sezónnej zeleniny kilometer nula

Hlavné charakteristiky zeleniny s nulovým kilometrom, ktoré sme popísali v predchádzajúcej časti, nám už môžu poskytnúť niekoľko indícií o mnohých výhodách výberu tohto druhu pripravovaných výrobkov. Aby bolo jasnejšie, rozdelili sme tieto výhody do dvoch veľkých skupín: pre spotrebiteľa a pre komunitu .

Výhody pre spotrebiteľa

Sezónna zelenina sa zberá a konzumuje sa v najlepšej možnej miere nielen kvôli chuti, ale aj kvôli výživovým vlastnostiam. Konzumáciou tohto druhu miestnych produktov si teda nielen vychutnáme jeho najlepšiu chuť , ale tiež využijeme všetky jeho výživné látky .

Sezónna zelenina na nultom kilometri sú potraviny bez pesticídov, pesticídov a hnojív chemického pôvodu. Ich konzumáciou teda nebudeme prijímať žiadny „cudzí“ prvok, ktorý by mohol zmeniť našu črevnú flóru, spôsobiť alergie alebo intoleranciu atď.

Prínosy pre komunitu

Spotreba sezónnej zeleniny na nulu kilometrov je pre miestneho výrobcu, pre tú permakultúru alebo poľnohospodára, ktorý opustí veľkovýrobný okruh a je odhodlaný vyrábať zeleninu tradičným spôsobom, ekonomickým kyslíkovým balónom .

Šetrnosť k životnému prostrediu je jedným z najvyššej výrobou, distribúciou a predajom zeleniny kilometer nula. Stávkovaním na jeho spotrebu teda prispejeme svojím zrnkom piesku k obmedzeniu znečisťovania životného prostredia , nadmernej spotreby plastov atď.

Ako vidíte, konzumácia sezónnej zeleniny na kilometroch nie je prospešná iba pre naše zdravie a pre zdravie našej rodiny, je to tiež vynikajúci spôsob, ako zlepšiť kvalitu života malých poľnohospodárov, znížiť iracionálne využívanie energetických zdrojov, bojovať proti znečistenie životného prostredia … Napadajú vám ďalšie výhody plynúce z konzumácie tohto druhu prírodných produktov s nulovým kilometrom? Napísať komentár!