Sme tým, čo jeme, to bezpochyby! Začnem touto frázou, ktorá je taká použitá a taká pravdivá, žijeme v dobe, keď je zdravé stravovanie a vedome vždy zakaždým luxus. Nielen preto, že zdravé možnosti sú nákladnejšie, ale aj kvôli časovému faktoru. Pretože varenie na miernom ohni a občasné premiešanie hrnca je úloha, ktorá si vyžaduje čas … a túžbu.

Pred dňami som opäť videl dokumentárny film Food Matters, vďaka ktorému som sa znovu spojil s vedomou osobou (zatiaľ bez času), ktorou som kedysi bol. Stále môžeme rozmaznávať svoje telo poskytovaním výživných látok a chutí priamo zo skupiny silných potravín známych po celom svete ako Superfoods.

Čo je to superpotravina?

Dnešné takzvané super potraviny sa predtým nazývali funkčné potraviny; sú to jedlá, ktoré majú samy o sebe skvelé vlastnosti. Samozrejme nesmie zamieňať s vecami, ako sú jogurty obohatené aktívnym bifidus, ktoré sú triky priemyslu a v skutočnosti nelíši od prijatia normálnej yogurt.A superfood je potravina, ktorá obsahuje živiny v množstve a kvalite, ktorá je oveľa vyššia v porovnaní s potravinou konvenčné. Obsahujú zdravé prvky s priaznivými a zároveň preventívnymi účinkami pre náš organizmus.

Uprednostňuje látky organického pôvodu bez akéhokoľvek spôsobu spracovania, pretože príliš zložité ošetrenie by znížilo jeho prospešné vlastnosti a stratilo by vitamíny a minerály. Od varenia sa
musí konzumovať čerstvý a surový, inak, ak prešiel niektorým typom procesu, ako je napríklad zmrazenie alebo konzervovanie, jeho superživiny sa zničia.

Tieto potraviny, aj keď sú tučné, nie sú pre organizmus ťažké, pretože tieto mastné kyseliny sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

• Paradajka: Spomaľuje starnutie pokožky
• Záchvaty: Znižuje riziko rakoviny, zlepšuje činnosť srdcového svalu a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Dajú sa ľahko urobiť aj doma.
• Červené plody: Sú veľmi bohaté na vitamín C a antioxidanty, znižujú riziko rakoviny a starnutia pokožky
• Rybí tuk: makrela, sardinky a ančovičky sú najvyššie v omega 3 mastných kyselinách, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb
• Cesnak: Možno najznámejší super, ktorý znižuje riziko rakoviny.
• Orechy: Veľmi bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, sú vynikajúce pre kardiovaskulárne zdravie. Obsah vlákniny uľahčuje prepravu a trávenie a obsahuje veľa základných antioxidantov v boji proti starnutiu pokožky. Ak si ráno dáte hrsť alebo dve zmesi mandlí, pistácií, vlašských orechov a lieskových orechov, môže to byť skvelý spôsob, ako začať svoj deň!
• Stevia: Táto rastlina sa stáva uznávanou alternatívou k aspartámu. S vyššou sladkosťou ako sladkosť a bez kalórií sa pozitívne účinky prejavili aj u pacientov s cukrovkou, ktorí užívajú stéviu, v niektorých prípadoch sa hovorí dokonca o regresii.
• Semená: Nevyhnutne prospešné pre naše telo, pretože obsahujú všetko, vďaka čomu rastliny rastú! Zvyčajne sa konzumuje ako aperitív alebo ako príloha k šalátu, prírodnému alebo po vyklíčení. Sója je najbohatšia na bielkoviny, sacharidy, lipidy, draslík, železo, zinok, horčík, vápnik, vitamíny.
• Spirulina: Je bohatá na minerály a vitamíny, je vynikajúcim zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a nízkej toxicity (v priemere má o 65% viac bielkovín ako akákoľvek iná prírodná potravina okrem vajec).
• Tmavá čokoláda Obsahuje antioxidanty a pomáha eliminovať cholesterol, takže sa už nemusíte cítiť vinní pri konzumácii čokolády. Ideálne by bolo celé kakaové bôby, ale keďže je ťažké ich nájsť, na získanie týchto antioxidantov slúži aj dobrá čokoláda (ak je tmavšia, tým lepšie).

Dúfam, že slúži ako sprievodca a vy môžete využiť tieto superpotraviny. Každý deň je jednoduchšie a dostupnejšie mať kvalitnú stravu a objavuje sa čoraz viac potravín, ktoré z jednej alebo druhej časti sveta prekvapujú svojimi vlastnosťami a prínosom pre zdravie.

Superpotraviny, ako napríklad čierny cesnak alebo bobule Goji či chia semienka, už ich začlenením do našej stravy získame okamžité výhody.