Denná porcia húb by mohla zabrániť cukrovke
Claudina navarro
Výskum ukazuje, že vláknina v hubách modifikuje zloženie mikrobioty a zlepšuje metabolizmus glukózy.
Vedci z Pennsylvánskej štátnej univerzity zistili, že konzumácia 90 g porcie húb denne pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi a môže zabrániť rozvoju choroby.
Dr. Margherita T. Cantorna, hlavná autorka štúdie publikovanej v časopise Journal of Functional Foods, vysvetľuje, že huby spôsobujú jemné zmeny v zložení mikrobioty, ktoré zlepšujú reguláciu glukózy v pečeni.
Hubové vlákno upravuje génovú expresiu
Priaznivý účinok je spôsobený prebiotickým účinkom chitínu, charakteristického vlákna húb. Podľa vedcov tráviace baktérie kŕmené vlákninou v hubách produkujú mastné kyseliny, ktoré pôsobia na expresiu génov podieľajúcich sa na kontrole glukózy.
Lepšie riadenie glukózy je dôležité pre prevenciu cukrovky a má dôsledky pre ďalšie metabolické choroby.
Zvyšujú sa baktérie Prevotella
Najmä huby zvyšujú populáciu baktérií rodu Prevotella, ktoré produkujú mastné kyseliny propionát a sukcinát. Cantorna vysvetľuje, že štúdia naznačuje, že každá zmena, ktorú urobíme v našej strave, sa prejaví v zmene črevnej mikrobioty.
Výskum sa uskutočňoval na laboratórnych myšiach, predpokladá sa však, že môže odrážať to, čo sa deje v ľudskom čreve.
Opatrenia na prevenciu cukrovky
V Španielsku je každý rok diagnostikovaných 400 000 nových prípadov cukrovky. Nevyvážená strava a nedostatok fyzického cvičenia sú hlavnými príčinami ochorenia. Všeobecné odporúčania na prevenciu cukrovky sú:
- Udržujte si zdravú váhu.
- Dodržiavajte nutrične vyváženú stravu. Diéta by nemala poskytovať viac kalórií, ako je potrebné, a treba sa vyhýbať prebytočným cukrom, rafinovaným múkam, spracovanému mäsu a červenému mäsu. Namiesto toho je vhodné konzumovať celozrnné výrobky, zeleninu a ovocie. Huby môžu byť tiež súčasťou obvyklej stravy.
- Pravidelne cvičte. Pomáha regulovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru v krvi. Pre zdravého človeka je minimom 30 minút intenzívnej fyzickej aktivity, päť dní v týždni.
- Nefajčiť. Fajčenie prispieva k inzulínovej rezistencii, ktorá môže viesť k cukrovke 2. typu.
