Vegánske, zdravé a šťastné rodiny: možnosť, ktorá rastie

Cristina Rodrigo

Stále viac rodičov sa rozhoduje vychovávať svoje deti k stopercentne rastlinnej strave.

Možno jednou z najkontroverznejších otázok týkajúcich sa rastlinnej potravy je jej vhodnosť pre detstvo . Aj keď čoraz viac organizácií zaoberajúcich sa výživou (Kanadská asociácia dietológov alebo Americká akadémia výživy a dietetiky) tvrdí, že rastlinná strava je zdravá v ktorejkoľvek fáze života, stále je to otázne.

Tvorba vegánskej rodiny prestáva byť vzácnosťou

Preto môže byť vzdelávanie v empatii vo svete, v ktorom sa normalizuje konzumácia zvierat, pre rodiny výzvou. Traja z nich sa tu podelia o svoje skúsenosti.

Každý z nich je živým príkladom nielen toho, že rastlinná strava je vhodná na výchovu detí, ale aj toho, že vytvorenie vegánskej rodiny je možné a je čoraz viac akceptované.

• Lili a Igor sú matkou a otcom Iris, ktorá má jeden a pol roka. Žijú s Ringom v Indii a Georgom, ich tromi zachránenými psami. Pre nich „je veľmi dôležité, aby Iris pochopila, prečo neje určité jedlá, a je na to hrdá, pretože jej priateľmi sú zvieratá .“
• Antu, 5 rokov, a Jara, 2 roky, sú Estela a Iván malí. Žijú so svojimi mačkami Lluvia a Flora. Veria, že najťažšou časťou formovania vegánskej rodiny je „vyhnúť sa súdeniu ostatných“. Aby vysvetlili svojim deťom výber, využívajú každodenné situácie, „aby si sami uvedomili, prečo sme vegáni“.
• Einar, 2 roky, je synom Juana Carlosa a Cristiny. Rodinu dopĺňa jeho pes Nira. Veria, že najkomplikovanejšou vecou sú „predsudky jesť„ inak “, ako sa to vždy robilo.“ Veria, že je potrebné chápať, že nejde iba o jedlo, ale „o morálne zásady, ktoré sú súčasťou vzdelávania“.

Podporujte empatiu

Najbližšie prostredie rodiny plne podporuje ich životný štýl. Páry, ktoré sú dlho vegánmi, im pomohli rešpektovať toto rozhodnutie.

„ Naše rodiny už mali jasno v tom, že naša dcéra bude vegánka, “ hovorí Lili. „Vidia tiež jej zdravý rast a vývoj a je im úplne jasné, že Iris je normálne a šťastné dieťa.“

Všetci traja sa zhodujú na dôležitosti vyrastania v spoločnosti ďalších zvierat . Všetci žijú so zachránenými psami a mačkami, ktoré považujú za členov rodiny. „Doma zabezpečujeme, aby sa Einar podieľal na každodennej starostlivosti o Niru,“ tvrdia Juan Carlos a Cristina. „Vždy si je vedomý, že mu voda nechýba, berie ju veľmi vážne.“

Považujú zvieratá za dokonalých učiteľov empatie . Irisina rodina hovorí, že „keď vyrastala so svojimi tromi chlpatými súrodencami, už si začala rozvíjať empatiu, lásku a úctu k zvieratám .“

Vegánska strava doma

Keď hovoríme o jedálnom lístku, všetci tvrdia, že najmenší už jedia to isté, čo jedia , spolu s tými, ktorí ešte dojčia materským mliekom.

Navyše zdôrazňujú, že B12 je nevyhnutné , rovnako ako poradenské profesionálny špecializuje na výživu rastlín .

Niekoľko príkladov vegánskych jedál

Raňajky:

• Ovsená kaša so semiačkami, arašidovým maslom a ovocím
• Toasty s tahini , humusom, paradajkami a avokádom
• Zelené smoothie s ovsenými vločkami a chia a konopnými semiačkami

Jedlo:

• Strukoviny dva dni v týždni . Inokedy tofu a inokedy seitan
• Ryža so zeleninou , cícerom a tofu

Občerstvenie:

• ovocie
• Orechy
• Domáce ovocné smoothie a zeleninový nápoj
• Hummusové sendviče
• Rastlinný jogurt

Večera:

• Rastlinný krém so strukovinami
• Polievky
• Nátierky