Vegánske, zdravé a šťastné rodiny: možnosť, ktorá rastie
Cristina Rodrigo
Stále viac rodičov sa rozhoduje vychovávať svoje deti k stopercentne rastlinnej strave.
Možno jednou z najkontroverznejších otázok týkajúcich sa rastlinnej potravy je jej vhodnosť pre detstvo . Aj keď čoraz viac organizácií zaoberajúcich sa výživou (Kanadská asociácia dietológov alebo Americká akadémia výživy a dietetiky) tvrdí, že rastlinná strava je zdravá v ktorejkoľvek fáze života, stále je to otázne.
Tvorba vegánskej rodiny prestáva byť vzácnosťou
Preto môže byť vzdelávanie v empatii vo svete, v ktorom sa normalizuje konzumácia zvierat, pre rodiny výzvou. Traja z nich sa tu podelia o svoje skúsenosti.
Každý z nich je živým príkladom nielen toho, že rastlinná strava je vhodná na výchovu detí, ale aj toho, že vytvorenie vegánskej rodiny je možné a je čoraz viac akceptované.
- Lili a Igor sú matkou a otcom Iris, ktorá má jeden a pol roka. Žijú s Ringom v Indii a Georgom, ich tromi zachránenými psami. Pre nich „je veľmi dôležité, aby Iris pochopila, prečo neje určité jedlá, a je na to hrdá, pretože jej priateľmi sú zvieratá .“
- Antu, 5 rokov, a Jara, 2 roky, sú Estela a Iván malí. Žijú so svojimi mačkami Lluvia a Flora. Veria, že najťažšou časťou formovania vegánskej rodiny je „vyhnúť sa súdeniu ostatných“. Aby vysvetlili svojim deťom výber, využívajú každodenné situácie, „aby si sami uvedomili, prečo sme vegáni“.
- Einar, 2 roky, je synom Juana Carlosa a Cristiny. Rodinu dopĺňa jeho pes Nira. Veria, že najkomplikovanejšou vecou sú „predsudky jesť„ inak “, ako sa to vždy robilo.“ Veria, že je potrebné chápať, že nejde iba o jedlo, ale „o morálne zásady, ktoré sú súčasťou vzdelávania“.
Podporujte empatiu
Najbližšie prostredie rodiny plne podporuje ich životný štýl. Páry, ktoré sú dlho vegánmi, im pomohli rešpektovať toto rozhodnutie.
„ Naše rodiny už mali jasno v tom, že naša dcéra bude vegánka, “ hovorí Lili. „Vidia tiež jej zdravý rast a vývoj a je im úplne jasné, že Iris je normálne a šťastné dieťa.“
Všetci traja sa zhodujú na dôležitosti vyrastania v spoločnosti ďalších zvierat . Všetci žijú so zachránenými psami a mačkami, ktoré považujú za členov rodiny. „Doma zabezpečujeme, aby sa Einar podieľal na každodennej starostlivosti o Niru,“ tvrdia Juan Carlos a Cristina. „Vždy si je vedomý, že mu voda nechýba, berie ju veľmi vážne.“
Považujú zvieratá za dokonalých učiteľov empatie . Irisina rodina hovorí, že „keď vyrastala so svojimi tromi chlpatými súrodencami, už si začala rozvíjať empatiu, lásku a úctu k zvieratám .“
Vegánska strava doma
Keď hovoríme o jedálnom lístku, všetci tvrdia, že najmenší už jedia to isté, čo jedia , spolu s tými, ktorí ešte dojčia materským mliekom.
Navyše zdôrazňujú, že B12 je nevyhnutné , rovnako ako poradenské profesionálny špecializuje na výživu rastlín .
Niekoľko príkladov vegánskych jedál
Raňajky:
- Ovsená kaša so semiačkami, arašidovým maslom a ovocím
- Toasty s tahini , humusom, paradajkami a avokádom
- Zelené smoothie s ovsenými vločkami a chia a konopnými semiačkami
Jedlo:
- Strukoviny dva dni v týždni . Inokedy tofu a inokedy seitan
- Ryža so zeleninou , cícerom a tofu
Občerstvenie:
- ovocie
- Orechy
- Domáce ovocné smoothie a zeleninový nápoj
- Hummusové sendviče
- Rastlinný jogurt
Večera:
- Rastlinný krém so strukovinami
- Polievky
- Nátierky
