Klobásy, viedenské, hot dogy, frankfurtské, hot dogy, malé psy nezáleží na tom, ako sa volajú, sú bohaté, rýchle a lacné, problém je v tom, že toto jedlo je vyrobené z dobrej hŕstky toxínov, najhoršieho z mäsa, pretože existujú rôzne druhy zvyškov mäsa z iných prípravkov, pred časom sme publikovali spravodajský článok o štúdii, ktorá ukazuje vzťah medzi konzumáciou spracovaného mäsa a nárastom určitých druhov rakoviny, takže ak chceme zdravšiu a zodpovednejšiu variantu, tieto klobásy zelenina, ktorá okrem toho, že veľmi dobre chutí a je veľmi výživná, si ju môžeme pripraviť doma už za hodinu nášho času.

Recept je jednoduchý, párky sú svojím vzhľadom a chuťou veľmi podobné mäsu, prvky je možné zohnať pomerne ľahko.

Zloženie :

• 2 a 1/2 šálky pšeničného lepku
• 1 polievková lyžica cícerovej múky
• 1 čajová lyžička muškátového orieška
• 2 lyžice zeleninového vývaru alebo 1 kocka organického vývaru *
• 2 lyžice mletej cibule
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 polievková lyžica údenej papriky
• 1 lyžica oregana, mleté
• 1 lyžička soli
• 2 1/4 šálky veľmi studenej vody
• 4 strúčiky cesnaku, veľmi mleté ​​alebo drvené
• 3 lyžice olivového oleja alebo iného rastlinného oleja
• 3 lyžice sójovej omáčky

* Vývarové tablety alebo práškové alebo tetrabrickové vývary majú zvyčajne prísady, konzervačné látky a veľmi vysoké množstvo soli, najlepší spôsob, ako doplniť ich použitie, je pripraviť dobrý zeleninový vývar a zmraziť ho na tácke, takže sa dá použiť priamo, keď to potrebujeme .

Príprava :

Je to celkom jednoduché, zmiešame v miske, najskôr všetky suché suroviny, spolu s cibuľou a pretlačeným cesnakom, do inej nádoby dáme studenú vodu s vývarom a sójovou omáčkou, do misky nalejeme olej, premiešame a Postupne za stáleho miešania lyžicou prilievame tekutinu, kým nám nevznikne cesto, s ktorým môžeme pracovať. Ak je veľmi tuhé, dolejeme viac vody. Hneď ako je hotové, niekoľko minút hnetieme a formujeme malé guľky, ktoré potom roztiahneme. obe ruky vytvorili malý valec veľkosti, z ktorej chceme vyrobiť klobásu.

Ďalej pokračujeme v rolovaní klobásy v liste z hliníkovej fólie (strieborná fólia v Španielsku) * a pevne zatvárame okraje tlakom, akoby to bol obal na cukríky, úlohou papiera je dať jej tvar, ktorý plní funkciu. drviny v mäsových párkoch.

* Nenašiel som lepší spôsob, ako to urobiť, ale hliníková fólia je prinajmenšom recyklovateľná, používame ju na izoláciu domu, ktorý staviame, ako sme videli: Izolácia krabicami z tehál

Keď už máme všetky naše rolované klobásy, dajú sa na miernu rúru na 20 alebo 30 minút, potom ich necháme vychladnúť a akonáhle sú studené, používajú sa rovnako ako tradičné, vyprážané, varené alebo ako je náš spôsob stravovania, sú tiež Môžu byť uložené v chladničke (chladnička) a dokonca aj zmrazené asi 6 mesiacov, pretože je možné ich vyrobiť a mať po ruke, ľahké, bohaté, jednoduché a lacné.

Odvážte sa s týmito zeleninovými párkami, akonáhle ich ochutnáte, uvidíte, aké sú lahodné a zdravé!