11 pokynov pre zdravé stravovanie aj mimo domu
Dr. Magda Carlas
Pri častom stravovaní je dôležité dbať na kvalitu jedál so zdravými jedlami a vyváženými porciami.
Louis Hansel-unsplash
Po celé roky je jedlo doma na pravé poludnie vzácnosťou, najmä vo veľkých mestách. Vďaka hodinám a vzdialenostiam je reštaurácia alebo obedár nevyhnutnosťou pre mnohých. A to logicky môže ovplyvniť nutričnú rovnováhu .
Za týchto okolností je samozrejme možné stravovať sa zdravo , aj keď to nie je vždy jednoduché. Najmä ak sa k uvedenému pridá obmedzený rozpočet a obmedzené možnosti reštaurácie.
Nájsť cenovo dostupné, zdravé a kvalitné menu súčasne nie je ľahké.
Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že reštaurácia má určitú gastronomickú úroveň. Všeobecne platí, že lacné menu na dobrom mieste je lepšie ako drahšie menu v menej kvalitnej reštaurácii. Okrem kvality musia ponúkať aj rozmanité menu, pričom nezabúdajú na vyvážené, zdravé a úplné porcie v pokojnej atmosfére.
Tieto premenné sa nie vždy zhodujú. Často existujú kvalitné menu, ktoré nezahŕňa zeleninové jedlá . Veľkosť porcie je iná vec. Problémom sú malé, ale aj veľké.
Niečo podobné sa deje s typom kuchyne. Môžu to byť ponuky primeranej kvality a množstva, ktoré sú však menej výživné a tráviace. Ovplyvňuje to druh tukov, s ktorými sa varí. Musíte si tiež vedieť rozumne vyberať. V mnohých prípadoch nie je problémom ani tak reštaurácia, ani jedálny lístok, ako skôr naša vlastná voľba.
Vezmite si obedovú krabicu
Táto možnosť vám umožňuje zvoliť si prísady a jedálny lístok, hoci si vyžaduje čas na prípravu a jeho organoleptické vlastnosti sa líšia od vlastností čerstvo uvareného jedla.
Ak máte kvalitné čerstvé suroviny a základné vedomosti o varení, budete sa stravovať vyvážene. Na záver nezabudnite, že večera završuje vyváženú stravu dňa . Charakteristické by mali byť zdravé jedlá a varenie.
1. Aký typ reštaurácie je lepší?
Neexistuje žiadny ideálny človek na zdravé stravovanie mimo domova. Je zrejmé, že stredomorská kuchyňa a miestne suroviny ponúkajú zdravé menu . Je dôležité, aby reštaurácia ponúkala pestrú ponuku zeleniny, jednoduché varenie a kvalitné suroviny v pokojnej atmosfére.
2. Čo by malo poskytovať vyvážené menu?
Významný dávka sacharidov, ako sú cestoviny, ryža a podobne, porcie šalátu alebo zeleniny ako ozdoba alebo misky a málo korenia. A nemôžu vám chýbať kvalitné bielkoviny (strukoviny.
Najlepší dezert: ovocie.
3. Môže byť lacné jedlo zdravé?
Musíte byť opatrní a vyberať jednoduché ingrediencie. Je lepšie zvoliť pokrmy s viditeľnými prísadami . A keď čelíte lacnému a pochybnému menu: lepší výživný sendvič .
4. Čo môže vegetarián nosiť v tupperi?
Ryža s fazuľou je jadro jedlo. Tieto šaláty zo zeleniny môžu byť konzumované za studena a chutné, ak sú oblečení.
Tieto rastlinné pizze a koláče pečené sú ďalšou možnosťou, ako sú grilovaná zelenina, ratatouille a gazpacho.
5. Čomu by sme sa mali vyhnúť, keď ideme jesť?
Nie je potrebné vyberať prvé a druhé iba na základe bielkovín (napríklad omeleta + ryby), s deficitom zeleniny a vlákniny (mäso s hranolkami, flan), prebytočnej energie (kubánska ryža + řízok + koláč), absencia strukovín alebo nadmerne ochutené.
6. Aké nápoje je najlepšie objednať?
Nie je potrebné pamätať na to, že najlepšou vecou sprevádzať jedlo je voda . Ďalšou dobrou možnosťou sú prírodné džúsy , ktoré poskytujú vitamíny, príchuť a zlepšujú vstrebávanie živín, ako je železo.
7. Čo môžem dať do obedára na zdravé stravovanie mimo domu?
Musíme sa vyhýbať energetickým jedlám (vyprážané a otlčené …) a uprednostňovať varené (ryža, ruský šalát …). Omáčky a olej zvyšujú príjem energie.
Ďalším bodom je množstvo jedla. A samozrejme dezert: 100 g čokoládového koláča je 500 Kcal, čo je desaťkrát viac kalórií ako ovocie.
8. A obedár, aké pravidlá musí dodržiavať?
Rovnaké ako vo vyváženom jedálnom lístku , aj keď musia byť ingrediencie udržiavané v perfektnom stave a ich vzhľad v čase jedla musí byť chutný. Pokrmy, ktoré môžu byť slúžila chladný alebo teplo bez nebezpečenstvo prehriatia sú vhodné a mali by byť dochucujú na mieste.
9. Môžete sa stravovať zdravo vo rýchlom občerstvení?
Môžete si zvoliť napríklad šalát a sendvič s normálnymi mierami a zdravými prísadami. Je iné jesť dvojitý hamburger ako sendvič z iberskej šunky alebo tuniaka. Šaláty niekedy majú veľa korenia a zeleninové sendviče sú presýtené.
Je to tak dlho, pokiaľ je to sporadická možnosť. Sendvič by mal obsahovať dostatočnú dávku bielkovín , trochu zeleniny a mal by byť vyrobený z kvalitného chleba (celozrnné, viaczrnné, semiačka …). Aby bolo menu kompletné, musí byť sprevádzané šalátom a ovocím.
11. Existuje nejaký ideálny dezert?
Najlepšou možnosťou je ovocie alebo nízkotučný výrobok, ako je napríklad mliečny jogurt. Ak máte chuť na koláč, musíte brať do úvahy kalórie zo zvyšku ponuky. Cestoviny môžeme vymeniť za šalát . Otázka náhrady škody a zdravý rozum.
