6 výhod ovsených vločiek, vďaka ktorým si ich zamilujete
Ovsené vločky sa cítia dobre a nie je to náhodou. Jeho vláknina a antioxidanty mu dodávajú osvedčené vlastnosti, ktoré z neho robia terapeutickú obilninu. Objavte ich!
Na ovos sú pohodlné, chutné a veľmi výživné, a preto nie je divu, že sa stali jedným z najviac cenených zložiek v oblasti zdravej výživy a oplývajú recepty s ovsené vločky.
Môžete si ich vychutnať vo svojich müsli alebo kašiach, s trochou rastlinného mlieka alebo vo vašich cereálnych tyčinkách, muffinách alebo iných sladkostiach, hoci cereálie, ktoré sa dajú získať v bezlepkovej verzii , sa dajú konzumovať aj priamym varením zrna.
Keď sú ovsené vločky začlenené do bežnej stravy, napríklad vločiek pri raňajkách, je ľahké cítiť, že sa veľa vecí zlepšuje: cíti sa dobre , uspokojí vás , prestup cez črevo je regulovaný … Nie sú to predstavy. Tieto výhody ovsených vločiek sú oveľa viac ako len vnímanie a nie sú jediné.
Vlastnosti ovsa: ako sa starať o svoje zdravie
Ovsené vločky sú veľmi úplné a vyvážené cereálie . Spolu so sacharidmi a vlákninou poskytuje viac bielkovín, tukov a minerálov ako iné obilniny.
Poskytuje vám napríklad veľmi dobré množstvo horčíka, medi, železa, zinku a vitamínu B1 , ako aj malé dávky vápniku, kyseliny listovej a ďalších vitamínov skupiny B. Okrem toho je veľmi bohatý na mangán . A to všetko veľmi zhustene: v malom množstve a bez pridania príliš veľa kalórií.
Toto zloženie, spolu s prítomnosťou niekoľkých látok, ktoré ho robia jedinečným, ako sú beta-glukány a antioxidanty nazývané avenantramidy, mu poskytujú výhodné zdravotné vlastnosti :
1. Je bohatý na antioxidanty
Tieto avenanthramides sú niektoré polyfenoly , ktoré sa nachádzajú takmer výhradne v ovse. Podľa niektorých vedeckých štúdií sú tieto antioxidanty jednou zo zložiek, vďaka ktorým je ovos obzvlášť prospešný pre kardiovaskulárny systém.
Tieto antioxidanty nielen bojujú proti oxidácii buniek , ale majú aj regulačný účinok na krvný tlak a protizápalový účinok. Je to tak preto, lebo zvyšujú produkciu oxidu dusnatého, čo je plyn, ktorý podporuje rozšírenie krvných ciev.
Avenantramidy tiež pomáhajú znižovať podráždenie pokožky.
2. Kŕmte dobré baktérie v čreve
Ovos je bohatý na rozpustnú vlákninu zvanú beta-glukán , ktorá je fermentovateľná. Vďaka tomu má prebiotický účinok na črevo, to znamená, že vyživuje prospešné baktérie tvoriace mikrobiotu a podporuje ich rast, životaschopnosť a stálosť v črevách.
3. Reguluje hladinu cukru
Beta-glukány, ktoré sú rozpustné vo vode, vytvárajú počas trávenia gél, ktorý spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a prechod cukrov do krvi .
Vďaka tomu ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšujú inzulínovú odpoveď. Považuje sa to za zvlášť užitočné v prípadoch cukrovky 2. typu.
4. Pomáha vám znižovať hladinu cholesterolu
Beta-glukány v ovse tiež pomáhajú znižovať zlý LDL cholesterol, čiastočne znížením absorpcie cholesterolu z iných potravín.
On na druhej strane, môže ich avenanthramides zabrániť oxidácii cholesterolu, a to najmä ak sú konzumované v sprievode ovsené potraviny bohaté na vitamín C . To všetko robí ovos ideálnym pre zaradenie do stravy, aby sa zabránilo kardiovaskulárnym poruchám .
5. Zabraňuje vzniku astmy
Skoré zavedenie ovsa v strave detí znižuje riziko vzniku pretrvávajúcej astmy.
Môže to byť preto, že vláknina predchádza astme.
6. Udržujte svoju váhu na uzde
Ako sme videli, ovos nespúšťa cukor v krvi, a to môže byť v tomto ohľade užitočné, pretože sa vyhýba glukózovým výkyvom.
Okrem toho zasýti . To všetko pomáha kontrolovať príjem a znižovať hmotnosť.
Môže k tomu prispieť aj skutočnosť, že vláknina v ovse zlepšuje zápchu . Za týmto účelom ho začleňte do pestrej stravy spolu s ďalšími potravinami, ktoré pomáhajú stimulovať črevný priechod.
FlipboardAko užívať ovsené vločky
Ak neviete, ako jesť ovsené vločky, tu je niekoľko ďalších nápadov, ako ich denne začleniť do svojej stravy . Vďaka svojej univerzálnosti sa veľmi ľahko kombinuje a v kuchyni si dá veľa zábavy.
- V niektorej ovsenej kaši pripravenej z vločiek, napríklad z hrozna a kokosu, alebo pridaním vločiek alebo ovsenej granoly do raňajkového musli alebo do chia pudingu sprevádzaného ovocím.
- Granolu si môžete pripraviť sami doma.
- Vločky zmiešajte s ovocím a pečte, aby sa rozpadli, napríklad ako sa rozpadajú tieto jablká a čučoriedky.
- Pridanie vločiek do cibuľovej polievky a vašich zeleninových krémov.
- Príprava vlastných ovsených palaciniek.
- Pite vo forme ovseného mlieka . Má veľmi dobrú chuť a môžete ho brať tak, ako je, použiť ho na výrobu ovsených vločiek alebo pridať do svojich smoothies, ako je to v tomto zelenom smoothie, ktoré je ideálne na podporu odpočinku.
- Vo forme krému alebo krému , ktorý môžete pridať do svojich zeleninových krémov, ako v tomto tráviacom vichysoise s ovosom.
- V zrno , varenie a použitie ako základ vašich šalátov alebo restovanej zeleniny.
