Vaše emócie určujú, čo jete (a naopak)
Marga Roldan
Vaše pocity vás spôsobujú hlad po určitých potravinách. Keď to budete vedieť, pomôže vám to spoznať samého seba a tiež zvoliť ingrediencie, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre.
Živíte svoje emócie alebo ich vytvára jedlo? Ak analyzujeme veľké množstvo vedeckých publikácií o tejto téme, zistíme, že vzťah medzi tým, čo jem, a tým, čo cítim, je obojsmerný.
Tento vzťah v oboch smeroch je „krištáľovou guľou“, ktorá nám na jednej strane ukazuje, čo skutočne cítime, a to pozorovaním toho, aké jedlo si telo pýta, a na druhej strane nám pomôže cítiť sa lepšie, ak budeme jesť určité druhy potravín.
Aké emócie vás vedú k tomu, aby ste jedli to, čo jete?
- Mliečne výrobky: Túžba po mlieku, krémovom jogurte, zmrzline, smoothies a syroch napríklad naznačuje, že túžite po pokoji a pohodlí. Sú to jedlá, ktoré súvisia s tým, čo dieťa cíti, keď je v náručí matky. Tento návykový a relaxačný účinok je spôsobený skutočnosťou, že mlieko obsahuje peptidy s opioidnými účinkami, ako je napríklad kazomorfín. Tieto peptidy majú štruktúru veľmi podobnú štruktúre endorfínov, ktoré sa nachádzajú v materskom mlieku a sú produkované samotným telom, a ktoré vytvárajú pocit pohody.
- Cukor alebo sladké jedlá. Sú spojené s túžbou mať priateľov, milovať a cítiť viac láskavosti. Emocionálne účinky cukru sa odrážajú vo viacerých vedeckých publikáciách. Návykový účinok je dobre známy vďaka svojmu pôsobeniu na endogénny opioidný systém, ktorý vyvoláva dočasný pocit pohody. Zvýšenie hladiny glukózy v krvi súvisí aj s pocitom, že máte viac energie.
- Múčne jedlá. Túžba po sendvičoch, pizzi a cestovinách naznačuje, že prevládajúcimi pocitmi sú osamelosť, smútok alebo dokonca depresia. Tento vzťah je založený na podobnom účinku ako cukor: sú to jednoduché sacharidy s reťazcom, ktoré nakoniec zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade to však vedie k dočasnému pocitu pohody a energie. Lepok v týchto potravinách má navyše depresívny účinok, vyplýva zo štúdie publikovanej v časopise Alimentárna farmakológia a terapeutika.
- Chrumkavé jedlo. Či sú zdravé (jablká) alebo nie (hranolky), ich chuť do jedla odráža frustráciu, hnev a zúrivosť, emócie úzko spojené so stresom. Žuvanie chrumkavého jedla odomkne a uvoľní čeľusť, čo je oblasť, ktorá hromadí veľké napätie, keď sme v strese, hneve alebo naštvaní. Túto relaxáciu sprevádza emocionálny pocit relaxácie.
Vaša chuť k jedlu odhalí vaše pocity
Niekedy si môžeme myslieť, že sme emóciu prekonali, pretože ju nevyjadrujeme. Ale tento nedostatok prejavu, buď preto, že ho radšej skrývame, alebo preto, že si myslíme, že je negatívny, spôsobuje jeho blokovanie a nevedomky podmieňuje náš spôsob života. Medzi neskrotný chute , ktoré zažívame, sú naším spojencom, aby zistili, čo sa skrýva v našom podvedomí.
Keď nevieme, čo cítime, alebo sa cítime v emočnom chaose, dobrým spôsobom, ako získať informácie, je na chvíľu sa zastaviť, dýchať a vidieť, na čo máme chuť. Pretože táto túžba po určitom druhu jedla nám určite poskytne predstavu o tom, aké emócie zakrývajú a ovládajú situáciu, ktorú zažívame.
Informácie o vzťahu medzi emóciami a jedlom boli pre mňa v posledných rokoch nesmierne užitočné, aby som odhalil, čo sa vo mne deje, keď čelím každodenným situáciám a konfliktom. Teraz sa môžem pozorovať bez toho, aby som sa súdil. Ak mám chuť na nejaké (bio!) Hranolky, keď som v strese a behám, robím to.
Jete kvôli stresu?
Skvelé je, že si teraz uvedomujem, že príčinou je stres. Tie hranolky mi hovoria, že idem príliš rýchlo a že možno, keď sa na chvíľu zastavím a trochu sa nadýchnem brucha, ak poviem svojej mysli, aby si prestala myslieť, že tam nie som, pretože mám pred sebou tisíc vecí, a hovorím si Ja sama «sa upokojím, nakoniec všetko vyjde», prejde chuť na jedlo a cítim sa uvoľnene.
Ako hovorí moja priateľka Mireia Anglada: „Už ste niekedy videli niekoho, kto má nechuť, napríklad rozpad manželských párov a blázon na brokolici? Vo filmoch vždy fičí na zmrzline.“ No to sa stáva každému z nás. Je zrejmé, že nemôžeme prechádzať životom od záchvatu po záchvate záchvatu, pretože budeme žiť na horskej dráhe, ktorá nám ťažko umožní dosiahnuť požadovaný stav pohody .
Neskrývajte svoje emócie. Pozorujte a snažte sa vidieť, čo sa s vami deje, bez toho, aby ste sa obviňovali. Keď venujete pozornosť tomu, čo vám prechádza mysľou a čo cíti vaše srdce, nepotrebujete jedlo ako únikový ventil, aby ste zakryli svoje nepríjemné myšlienky alebo emócie.
Znamená to, že nemôžete jesť jedlá, vďaka ktorým sa budete cítiť lepšie? Nie je to tak. Určite ste už počuli o pohodlných potravinách, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie.
Prečo na nás jedlo vplýva?
Primárne emócie sú spojené so sériou neurotransmiterov: serotonín, dopamín, norepinefrín a GABA. Niektoré potraviny pomáhajú vytvárať tieto neurotransmitery, a preto priamo ovplyvňujú naše emócie.
Tryptofán je aminokyselina, ktorá umožňuje syntézu serotonínu, neurotransmiter priamo spojené s pocitom šťastia. Preto, keď jeme jedlá bohaté na tryptofán, zvyšujeme svoje šťastie. To isté sa deje s potravinami, ktoré napomáhajú syntézu ďalších neurotransmiterov.
Preto, ak sa cítime trochu smutní, je skvelé mať dobrý tanier s potravinami bohatými na tryptofán (kakao, avokádo, banán …) na zvýšenie nášho serotonínu.
Môžete zmeniť svoj vzťah k jedlu
Po všetkých druhoch diét, cvičení, vyskúšaní najnovších terapií, doplnkov a dlhej atď. Som sa začal cítiť lepšie sám zo seba a necítil som tú nutkavú potrebu jesť, keď som bol chorý alebo dokonca šťastný.
Jedným z vedľajších účinkov tohto nového spôsobu spojenia s jedlom bolo to, že som bez akejkoľvek snahy schudol . Možno vám bude ťažko uveriť, a preto vás pozývam, aby ste to vyskúšali.
Myslím si, že stravovanie by malo byť vzrušujúcim zážitkom. Môžete nakŕmiť myseľ a telo bez toho, aby ste sa vzdali pôžitku z lahodného jedla, bez pocitu viny a bez použitia ako emočná anestézia.
