Potraviny, ktoré vám dodajú radosť, pokoj a motiváciu
Marga Roldan
Áno, jedlo ovplyvňuje vašu náladu. Vysvetľujeme, ako môžu určité potraviny podporovať pozitívne emócie.
Vedecké štúdie ukazujúce účinky stravy na nálady sú čoraz častejšie a presvedčivejšie.
Jedným z posledných poznatkov je, že skutočný vplyv jedla na emócie zaostáva. Nastáva nasledujúca postupnosť: Cítite sa zle, chcete to napraviť sladkými a tučnými pohodlnými jedlami, a podľa Helen Hendyovej z Pennsylvánskej štátnej univerzity sa o dva dni cítite horšie.
Táto vzdialenosť medzi príčinou a následkom znamená, že svoju zlú náladu obvykle neobviňujeme z toho, čo sme jedli pred dvoma dňami. A ak je vaša strava vždy nevyvážená, vaša nálada bude väčšinou negatívna.
Na druhej strane, ak si vyberiete ovocie a zeleninu, na druhý deň sa budete cítiť emocionálne lepšie, uzatvárajú vedci z University of Otago (Nový Zéland).
Zdravé stravovanie podľa štúdie, ktorú viedla Camille Lassale z Londýnskej univerzity, publikovanej v Molecular Psychiatry, znižuje vaše šance na depresiu . Najlepšie výsledky sa dosahujú pri stredomorskej strave.
Proti depresii chránia aj protizápalové diéty, Diéta pre kontrolu hypertenzie (DASH) a Zdravá výživa indexovaná zdravotnými úradmi Spojených štátov.
Živiny, ktoré podporujú pozitívnu náladu
- S pozitívnou náladou súvisí tucet výživných látok : železo, omega-3 mastné kyseliny, horčík, draslík, selén, zinok, vitamín C, vitamín B1, vitamín B6, vitamín B12 a kyselina listová. Rastlinná strava môže poskytnúť všetky z nich okrem vitamínu B12, ktorý je potrebné získať z doplnku.
- Rastlinné potraviny, ktoré vynikajú svojimi antidepresívnymi vlastnosťami, sú šalát a iná listová zelenina, paprika a kapusta, vyplýva zo štúdie Laury R. LaChanceovej a Drewa Ramseyho, publikovanej v časopise World Journal of Psychiatry.
- Probiotické a prebiotické potraviny, ktoré podporujú dobrý stav črevnej mikrobioty a následne tráviacej sliznice, zabraňujú zápalovým procesom, ktoré prostredníctvom „osi črevo-mozog“ podporujú emočné poruchy, ako sú úzkosť a depresia. Potravinami, ktoré uprednostňujú tieto problémy, sú rafinované a ultra spracované cukry s hydrogenovanými tukmi a farbiacimi a aromatickými prísadami, vysvetľuje doktorka Uma Naidoo, profesorka na Harvardovej univerzite.
- Podľa záverov vedeckého projektu MooDFOOD, ktorý propaguje Európska únia a na ktorom sa zúčastnilo 14 výskumných centier z 8 krajín, potraviny bohaté na omega-3, celozrnné výrobky a zelenina spoločne pomáhajú predchádzať depresii. Európania.
Výber konkrétnych potravín vám môže pomôcť podporiť pozitívnu náladu.
Aby ste boli veselší:
- Odporúčajú sa potraviny, ktoré podporujú syntézu neurotransmiteru serotonínu, ako sú potraviny bohaté na tryptofán: banán, ananás, mandle, vlašské orechy, tekvica, čisté kakao, celozrnné výrobky, špargľa, slnečnicové semiačka, avokádo, hrozienka, karfiol …
- Tieto jedlá môžete kombinovať v receptoch, ako sú celozrnné toasty s banánom, ovsená kaša s jablkami a hrozienkami alebo mandľové mlieko s kakaom.
Aby ste boli pokojnejší:
- Zaujímajú vás potraviny, ktoré syntetizujú GABA (kyselina gama-aminomaslová), ako je hnedá ryža, azukis, huby, špenát, paradajky, pohánka, hrášok, klíčky, gaštany, sladké zemiaky, brokolica …
- Recepty, ktoré kombinujú tieto jedlá, sú špenátový šalát s cícerom, hnedá ryža s azukisom, sendvič tofu a klíčky, polievka minestrone s pohánkou.
Ak chcete byť viac motivovaní:
- Potraviny, ktoré stimulujú norepinefrín a dopamín, sú bohaté na bielkoviny, ako sú quinoa a strukoviny.
- Môžete pripraviť recepty ako fazuľová polievka, grilovaný seitan s brokolicou, quinoa s restovanými hubami a zeleninou.
5 tipov, ako regulovať svoje emócie jedlom
- Dohodnite sa s jedlom. Zakázanie jedla nakoniec vyvoláva úzkosť a nepohodlie. A keď jete niečo, o čom si myslíte, že by ste nemali jesť, cítite sa previnilo a pravdepodobne to spôsobí väčší emočný hlad.
- Jedzte, keď sa telo pýta. Ak nemáte hlad, nejedzte. Ľudia často ochorejú z príliš veľkého množstva jedla, nie z jeho nedostatku. Sme prekrmovaní a pôst umožňuje telu zotaviť sa.
- Nedržte ťažké diéty. Sú navrhnuté tak, aby ste sa cítili previnilo, úzkostlivo, smutne … Nemusíte trpieť, aby ste sa cítili dobre: ak zmeníte určité návyky, všetko sa zmení. Keď sa viac ľúbime, život je oveľa ľahší.
- Dobre myslite na jedlo. Podľa epigenetiky sú myšlienky schopné modifikovať expresiu génov. Predstavte si, čo sa stane, ak si vyberiete vhodné jedlá a myslíte si, že sú úžasné a že vám pomôžu cítiť sa dobre a byť zdravá.
- Neobsedieť. Keď si prestanete robiť starosti s tým, čo prestať jesť alebo jesť, život sa zjednoduší a zbavíte sa úzkosti, ktorú premietame do jedla.
