6 receptov s melónom na spestrenie leta

Okrem toho, že ho budete jesť nakrájaný na plátky, existuje nekonečné množstvo nápadov, ako ho pridať do sladkých i slaných jedál. Opováž sa?

Stockfood

Melón je ovocie, ktoré je už dobrý leto sám. Okrem toho máme na výber z niekoľkých odrôd, od kože ropuchy po žlté a malé melóny. Viem, že „varenie“ s týmto ovocím znie zvláštne, ale v skutočnosti je to veľmi zaujímavý kulinársky zdroj, ktorý bude v teplejších mesiacoch veľmi užitočný.

Dávame vám niekoľko receptov s melónom na toto leto, nech sa páči!

Šaláty s melónom

Ak chcete veľmi osviežujúci a originálny šalát, vyberte si melón melón alebo melón Galia a nakrájajte ho punčom na malé guľky. Zmiešajte melónové guľky s ostatnými šalátovými prísadami, ktoré dobre fungujú, ako je rukola a jahňací šalát , a dozdobte ich citrónovou šťavou a mätou alebo čerstvou spearmint. Ak nemáte punč na výrobu guľôčok, oplatí sa tiež nakrájať ich na malé kocky.

S melónom môžete pripraviť aj iné pico de gallo . Vyberte melón Piel de Sapo alebo žltý melón a nakrájajte ho na malé kocky, tak ako ostatné ingrediencie. Okrem toho, že je sladký, dodá osviežujúci tón vášmu pico de gallo a môžete ho použiť napríklad ako prílohu k iným jedlám alebo ako základ pre zeleninový ceviche s cícerom .

Melón môže byť tiež hviezdou šalátu bez ďalších prísad. Stačí ho nakrájať na trojuholníky a dobre obliecť. Používajte mäsitejšie melóny, ako napríklad Galia alebo melón, a oblečte ich do nasekaných píniových orieškov alebo arašidov, trochou aromatického olivového oleja, čerstvej bazalky a limetovej alebo citrónovej šťavy.

Samozrejme je tiež veľmi dobré dať si melónové guľky alebo kocky do kuskusového šalátu , najmä ak je k tomu pripojené aj hrozno a / alebo avokádo.

Melónové smoothie

Veľmi ľahkým spôsobom, ako využiť melóny, najmä veľké alebo tie, ktoré ste si kúpili viac, je pripraviť ich v smoothies , s iným ovocím, so zeleninovými nápojmi atď.

Navrhujem, aby ste to urobili v lassi :

1. Porazte dobrý plátok melónu (bez šupky a bez semien) so sójovým jogurtom a zeleninovým nápojom.
2. Pridajte štipku muškátového orieška, škorice a kurkumy a niekoľko kociek ľadu a za chvíľu získate čerstvý, zdravý a sýty nápoj.

Gazpacho melón je tiež základ v lete. Dobrá vec je, že altánky alebo studené zeleninové polievky pripúšťajú veľa variácií, takže do svojho altánku stačí pridať poriadny kúsok melónu a zmiešať to dokopy.

Ak chcete vylepšiť chuť, vynechajte cibuľu a pridajte trochu uhorky , ktorá sa úžasne spája s melónom. Môžete tiež znížiť množstvo paradajok a na ich miesto vložiť viac melónu. K tomu môžete použiť akýkoľvek melón, ale radi by ste ho vyskúšali s melónom Piel de Sapo .

Predjedlá a tapas s melónom

Plátok melónu sa príliš neoblieka , ale ak ho nakrájame na trojuholníky a dáme trochu vegánskeho labnehu (nátierkový syr vyrobený z odtoku sójového jogurtu) alebo nejakú komerčnú vegánsku tvarohovú nátierku, pár lístkov mäty a šmrnc citrónu alebo vápno, stáva sa tapas hodným dobrého gurmána.

Melón s príchuťou ľadu

To je niečo, čo naozaj rád robím, keď si kúpim niekoľko melónov navyše. Olúpem ich, nakrájam na malé kocky a zamrazím. Takže keď si napríklad pripravím čaj a chcem ho mať v pohode, musím doň vložiť pár kociek mrazeného melónu a o chvíľu dostanem na zjedenie čerstvý, ochutený čaj so štipkou.

Používa sa tiež na ochutené vody a iné nápoje. Používajte ho ako bežné kocky ľadu. K tomu je lepšie použiť melón alebo melón Galia, ktoré sú hustejšie a sladšie.

Melónová zmrzlina

Najjednoduchšie melón zmrzlina môžete urobiť, je nakrájajte na trojuholníky, držať ich v palice a zmrazenie (do vhodnej nádoby, aby sa zabránilo omrzliny v ústach). Zmrazená pokožka ropuchy a žltý melón vytvárajú skvelé nanuky.

Melón môžete tiež vyšľahať s kokosovým mliekom alebo zeleninovým jogurtom, aby ste vytvorili krémovejšie nanuky, alebo ho pridať do svojich receptov na krémovú ovocnú zmrzlinu. Melónový nádych je vždy veľmi dobrý.

Grilovaný melón

Viem, že tento návrh znie zvláštne, ale je potešením . Ako dezert môžeme podať niekoľko melónových trojuholníkov označených na grile. Musíte len vložiť trojuholníky do už veľmi horúcej grilovacej panvice s niekoľkými kvapkami olivového oleja rozloženými po celej ploche a nechať ju z oboch strán poznačiť .

Čo sa stane, je to, že cukry v melóne skaramelizujú a stanú sa oveľa sladšími, zatiaľ čo vnútro je stále čerstvé a svieži, pretože sme ho nenechali dostatočne dlho na varenie (preto ho vložíme do panvice, keď je už dobre. horúci).

Skvele sa kombinuje s čerstvými bylinkami (bazalka, mäta, mäta), zmrzlinou, akýmkoľvek smoothie atď., Ako dezert je veľmi originálny a navyše veľmi sladký.