5 receptov, ktoré sa majú pripraviť v obytnom automobile alebo v kempingu
Môže sa jesť zdravo a chutne, keď idete na výlet, na cestu alebo kempovať. Musíte sa len zariadiť, vziať to najpodstatnejšie a užívať si!
Ak radi idete na dovolenku do kempingu alebo cestujete v obytnom automobile alebo v dodávke a dobre sa najete, viete, že varenie musí byť trochu iné ako doma. Camping kuchyne musí byť veľmi jednoduchá, rýchla, s niekoľkými jedál a niekoľkých zložiek .
Aké jedlo a riad si vziať do kempingu alebo do obytného automobilu
Ak ideme na dovolenku, najlepšie je vopred si premyslieť jedálniček a doniesť si iba tie suroviny, ktoré budeme potrebovať . Medzi potraviny, ktoré by sa mali brať, patria:
- Cereálie rýchleho varenia , napríklad všetky druhy cestovín, quinoa, kuskus, bulgur, pohánka alebo ovsené vločky.
- Chleby alebo krekry s dlhou životnosťou .
- Rastlinné bielkoviny, ako sú napríklad strukoviny, červená šošovica, orechové maslá, konopné semiačka, tofu alebo tempeh, ktoré môžu byť v závislosti od miesta určenia ťažšie dostupné.
- Pár dochucovadiel ako korenie, malý hrniec tamari, výživné droždie, ocot, olej, kakao …
Všade nájdeme čerstvé ovocie, zeleninu a orechy , takže ich nemusíme brať so sebou.
Ak to chceme ešte jednoduchšie a budeme mať chladničku, môžeme pred odchodom urobiť hromadné varenie a priniesť si prvé dni napríklad varené strukoviny alebo obilniny, hummus, trochu omáčky, pečenú zeleninu …
Pokiaľ ide o jedlá , podľa toho, ako na tom budeme, je vhodné mať panvicu a dva hrnce, jeden väčší a jeden menší. Okrem tanierov alebo misiek a nejaké korytá pre každého člena rodiny, aby si so sebou mohli vziať jedlo na výlety.
5 praktických receptov na táborové varenie
Tu je päť receptov, ktoré nás môžu vyživiť po náročnom dni na pláži alebo po dlhej prechádzke v horách. Všetky návrhy môžeme pripraviť jedným ohňom .
1. Quinoa a cícer tabouleh
Tradičný recept na tento slávny šalát je vyrobený z bulguru. V tejto verzii použijeme zmes quinou a cíceru na vytvorenie osviežujúceho jedla bohatého na rastlinné bielkoviny.
Na reštauračné jedlo môžeme podávať s trochou humusu a pita chleba .
Zloženie (4 osoby):
- ½ šálky quinoa
- 1 malý hrniec cíceru
- 2-4 zrelé paradajky (v závislosti od veľkosti, viac alebo menej 400 g)
- 2 nektarinky
- 1 uhorka
- 1 jarná cibuľka
- 2 strapce petržlenu
- 4 lyžice čiernych olív
- Šťava z 1 citróna
- 6 lyžíc olivového oleja
- Soľ
príprava:
- V hrnci zmiešajte quinou s 1 pohárom vody a štipkou soli. Privedieme k varu, prikryjeme, stiahneme oheň a varíme, kým sa voda neodparí (asi 15 minút). Hotové odokryjeme a necháme vychladnúť.
- Kým sa quinoa varí, pripravte si zeleninu a ovocie. Paradajky , nektarinky a uhorku nakrájame na malé kocky; nasekáme petržlenovú vňať a pažítku.
- Cícer scedíme.
- Quinou zmiešame s cícerom , zeleninou, nektárinkami a olivami, dochutíme soľou, korením a pridáme olivový olej a citrónovú šťavu.
2. Makaróny s pestom a strukmi
Kompletné jedlo pripravené za 10 minút s receptom, ktorý uspokojí hlad po dopoludňajších hodinách na pláži alebo túre v horách. Splnený sen.
Zloženie (4 osoby):
- 400 g celozrnných makarónov
- 1 fľaša zeleného alebo červeného pesta (asi 180 g)
- 400 g okrúhlych strukov
- Opečené píniové oriešky (voliteľné)
- Soľ
príprava:
- Rozohrejte veľký hrniec so slanou vodou. Počas ohrievania odstráňte konce toboliek a nakrájajte ich na kúsky.
- Keď voda začne vrieť, pridáme cestoviny a uvaríme ich podľa pokynov výrobcu. 6 minút pred dokončením pridáme tobolky .
- Cestoviny preceďte a zmiešajte s pestom . Posypeme píniovými orieškami.
3. Ramen s tofu a zeleninou
Ramen je typická japonská polievka s vynikajúcimi rezancami, ktorá vo svojej pôvodnej verzii musí svojej príprave venovať veľa času. Tu pripravíme expresnú verziu, aby sme si za pár minút mohli vychutnať luxusnú večeru .
Zloženie (4 osoby):
- 300 g rezancov na ramen
- 200 g tofu
- 1 mrkva
- 1 pór
- ½ cukety
- 6 húb
- 2 cm zázvor
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice tamari
- 4 čajové lyžičky práškového zeleninového vývaru
- Olivový olej
- Čerstvé koriandro alebo zelená časť pažítky, ktorá slúži
príprava:
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Olúpte cesnak. Tofu nakrájajte na kocky.
- V hrnci dusíme pór a mrkvu niekoľko minút so štipkou soli. Pridajte cesnak, zázvor, tofu, šampiňóny a cuketu a restujte ďalšie 2-3 minúty.
- Prilejeme 1,5 l vody, tamari a vývar a keď začne vrieť, pridáme rezance a povaríme podľa výrobcu.
- Ak chcete, dolejte viac vody, napravte chuť a podávajte s trochou čerstvého koriandra .
4. Korenená červená šošovica
Ak trávime prázdniny na severe alebo na horách, môže byť chladnejšie alebo daždivo. V tomto čase sa jedlo z guláša hodí dobre a najrýchlejšou a najjednoduchšou prípravou je červená šošovica. Toto je veľmi ľahký a bohatý recept, ktorý každý miluje. K úplnému jedlu ho môžeme doplniť hriankami s avokádom a šalátom .
Ak ju chceme vyniesť na horu, môžeme použiť malú termosku .
Zloženie (4 osoby):
- 200 g červenej šošovice
- 1 liter vody
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 pór
- 1 mrkva
- 1 zelené korenie
- 2 malé zemiaky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička kari
- ½ čajovej lyžičky provensálskych bylín
- 1/2 lyžičky údenej papriky
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1 polievková lyžica výživných kvasníc
príprava:
- Nakrájajte cibuľu a cesnak . Pór nakrájame na plátky a zelené korenie a mrkvu na kúsky.
- V hrnci podusíme cibuľu so štipkou soli asi 5 minút. Pridajte zvyšok zeleniny a duste ďalších 10 minút.
- Pridajte korenie, šošovicu, trochu soli a dajte to v hrnci na pár otočení.
- Pridajte vodu , výživné droždie a soľ a varte ich na miernom ohni, kým nie je šošovica uvarená, asi 20 - 25 minút. Ak je to potrebné, pridajte viac vody.
5. Kuskus so zeleninou a restovaným tempehom
Nie je lepšie jedlo na prípravu na cestu ako kuskus. Dobré je, že ho nie je potrebné variť , stačí zmiešať rovnaký objem kuskusu s rovnakým objemom vriacej vody (napríklad 1 šálka kuskusu na 1 šálku vody), odstaviť ju a nechať odpočívať.
Zloženie (4 osoby):
Pre základňu:
- 250 g celozrnného kuskusu (1 ½ šálky)
- 350 ml vody (1 ½ šálky)
- Soľ
Ako dokončiť šalát:
- 250 g tempehu
- 2 lyžice tamari
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá červená paprika
- 1 malá brokolica
- ½ čajovej lyžičky kmínu
- ½ čajovej lyžičky provensálskych bylín
- 4 lyžice olivového oleja
- Soľ
príprava:
- Najprv si pripravte kuskus. V hrnci privedieme vodu s pol lyžičkou soli do varu. Keď začne vrieť, pridáme kuskus, dobre premiešame, odstavíme z ohňa, prikryjeme a necháme odpočívať.
- Pripravte zeleninu . Papriku a brokolicu nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cesnak. Tempeh na kocky.
- Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a tempeh restujeme do zlatista . Pridajte tamari a ešte trochu poduste. Stráž.
- Na tej istej panvici chvíľu podusíme cesnak, pridáme korenie a štipku soli a dusíme 5 minút. Potom pridajte brokolicu, ešte trochu soli, kmín a provensálske bylinky a povarte ich ďalších 7-10 minút, kým nebude zelenina hotová, ale stále chrumkavá. Pridajte tempeh, párkrát ho otočte na panvici a odstavte z ohňa.
- Kuskus podávajte so zeleninou .
