5 receptov, ktoré sa majú pripraviť v obytnom automobile alebo v kempingu

5 receptov, ktoré sa majú pripraviť v obytnom automobile alebo v kempingu

Môže sa jesť zdravo a chutne, keď idete na výlet, na cestu alebo kempovať. Musíte sa len zariadiť, vziať to najpodstatnejšie a užívať si!

Ak radi idete na dovolenku do kempingu alebo cestujete v obytnom automobile alebo v dodávke a dobre sa najete, viete, že varenie musí byť trochu iné ako doma. Camping kuchyne musí byť veľmi jednoduchá, rýchla, s niekoľkými jedál a niekoľkých zložiek .

Aké jedlo a riad si vziať do kempingu alebo do obytného automobilu

Ak ideme na dovolenku, najlepšie je vopred si premyslieť jedálniček a doniesť si iba tie suroviny, ktoré budeme potrebovať . Medzi potraviny, ktoré by sa mali brať, patria:

• Cereálie rýchleho varenia , napríklad všetky druhy cestovín, quinoa, kuskus, bulgur, pohánka alebo ovsené vločky.
• Chleby alebo krekry s dlhou životnosťou .
• Rastlinné bielkoviny, ako sú napríklad strukoviny, červená šošovica, orechové maslá, konopné semiačka, tofu alebo tempeh, ktoré môžu byť v závislosti od miesta určenia ťažšie dostupné.
• Pár dochucovadiel ako korenie, malý hrniec tamari, výživné droždie, ocot, olej, kakao …

Všade nájdeme čerstvé ovocie, zeleninu a orechy , takže ich nemusíme brať so sebou.

Ak to chceme ešte jednoduchšie a budeme mať chladničku, môžeme pred odchodom urobiť hromadné varenie a priniesť si prvé dni napríklad varené strukoviny alebo obilniny, hummus, trochu omáčky, pečenú zeleninu …

Pokiaľ ide o jedlá , podľa toho, ako na tom budeme, je vhodné mať panvicu a dva hrnce, jeden väčší a jeden menší. Okrem tanierov alebo misiek a nejaké korytá pre každého člena rodiny, aby si so sebou mohli vziať jedlo na výlety.

5 praktických receptov na táborové varenie

Tu je päť receptov, ktoré nás môžu vyživiť po náročnom dni na pláži alebo po dlhej prechádzke v horách. Všetky návrhy môžeme pripraviť jedným ohňom .

1. Quinoa a cícer tabouleh

Tradičný recept na tento slávny šalát je vyrobený z bulguru. V tejto verzii použijeme zmes quinou a cíceru na vytvorenie osviežujúceho jedla bohatého na rastlinné bielkoviny.

Na reštauračné jedlo môžeme podávať s trochou humusu a pita chleba .

Zloženie (4 osoby):

• ½ šálky quinoa
• 1 malý hrniec cíceru
• 2-4 zrelé paradajky (v závislosti od veľkosti, viac alebo menej 400 g)
• 2 nektarinky
• 1 uhorka
• 1 jarná cibuľka
• 2 strapce petržlenu
• 4 lyžice čiernych olív
• Šťava z 1 citróna
• 6 lyžíc olivového oleja
• Soľ

príprava:

1. V hrnci zmiešajte quinou s 1 pohárom vody a štipkou soli. Privedieme k varu, prikryjeme, stiahneme oheň a varíme, kým sa voda neodparí (asi 15 minút). Hotové odokryjeme a necháme vychladnúť.
2. Kým sa quinoa varí, pripravte si zeleninu a ovocie. Paradajky , nektarinky a uhorku nakrájame na malé kocky; nasekáme petržlenovú vňať a pažítku.
3. Cícer scedíme.
4. Quinou zmiešame s cícerom , zeleninou, nektárinkami a olivami, dochutíme soľou, korením a pridáme olivový olej a citrónovú šťavu.

2. Makaróny s pestom a strukmi

Kompletné jedlo pripravené za 10 minút s receptom, ktorý uspokojí hlad po dopoludňajších hodinách na pláži alebo túre v horách. Splnený sen.

Zloženie (4 osoby):

• 400 g celozrnných makarónov
• 1 fľaša zeleného alebo červeného pesta (asi 180 g)
• 400 g okrúhlych strukov
• Opečené píniové oriešky (voliteľné)
• Soľ

príprava:

1. Rozohrejte veľký hrniec so slanou vodou. Počas ohrievania odstráňte konce toboliek a nakrájajte ich na kúsky.
2. Keď voda začne vrieť, pridáme cestoviny a uvaríme ich podľa pokynov výrobcu. 6 minút pred dokončením pridáme tobolky .
3. Cestoviny preceďte a zmiešajte s pestom . Posypeme píniovými orieškami.

3. Ramen s tofu a zeleninou

Ramen je typická japonská polievka s vynikajúcimi rezancami, ktorá vo svojej pôvodnej verzii musí svojej príprave venovať veľa času. Tu pripravíme expresnú verziu, aby sme si za pár minút mohli vychutnať luxusnú večeru .

Zloženie (4 osoby):

• 300 g rezancov na ramen
• 200 g tofu
• 1 mrkva
• 1 pór
• ½ cukety
• 6 húb
• 2 cm zázvor
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice tamari
• 4 čajové lyžičky práškového zeleninového vývaru
• Olivový olej
• Čerstvé koriandro alebo zelená časť pažítky, ktorá slúži

príprava:

1. Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Olúpte cesnak. Tofu nakrájajte na kocky.
2. V hrnci dusíme pór a mrkvu niekoľko minút so štipkou soli. Pridajte cesnak, zázvor, tofu, šampiňóny a cuketu a restujte ďalšie 2-3 minúty.
3. Prilejeme 1,5 l vody, tamari a vývar a keď začne vrieť, pridáme rezance a povaríme podľa výrobcu.
4. Ak chcete, dolejte viac vody, napravte chuť a podávajte s trochou čerstvého koriandra .

4. Korenená červená šošovica

Ak trávime prázdniny na severe alebo na horách, môže byť chladnejšie alebo daždivo. V tomto čase sa jedlo z guláša hodí dobre a najrýchlejšou a najjednoduchšou prípravou je červená šošovica. Toto je veľmi ľahký a bohatý recept, ktorý každý miluje. K úplnému jedlu ho môžeme doplniť hriankami s avokádom a šalátom .

Ak ju chceme vyniesť na horu, môžeme použiť malú termosku .

Zloženie (4 osoby):

• 200 g červenej šošovice
• 1 liter vody
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 pór
• 1 mrkva
• 1 zelené korenie
• 2 malé zemiaky
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička kari
• ½ čajovej lyžičky provensálskych bylín
• 1/2 lyžičky údenej papriky
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1 polievková lyžica výživných kvasníc

príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a cesnak . Pór nakrájame na plátky a zelené korenie a mrkvu na kúsky.
2. V hrnci podusíme cibuľu so štipkou soli asi 5 minút. Pridajte zvyšok zeleniny a duste ďalších 10 minút.
3. Pridajte korenie, šošovicu, trochu soli a dajte to v hrnci na pár otočení.
4. Pridajte vodu , výživné droždie a soľ a varte ich na miernom ohni, kým nie je šošovica uvarená, asi 20 - 25 minút. Ak je to potrebné, pridajte viac vody.

5. Kuskus so zeleninou a restovaným tempehom

Nie je lepšie jedlo na prípravu na cestu ako kuskus. Dobré je, že ho nie je potrebné variť , stačí zmiešať rovnaký objem kuskusu s rovnakým objemom vriacej vody (napríklad 1 šálka kuskusu na 1 šálku vody), odstaviť ju a nechať odpočívať.

Zloženie (4 osoby):

Pre základňu:

• 250 g celozrnného kuskusu (1 ½ šálky)
• 350 ml vody (1 ½ šálky)
• Soľ

Ako dokončiť šalát:

• 250 g tempehu
• 2 lyžice tamari
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 malá červená paprika
• 1 malá brokolica
• ½ čajovej lyžičky kmínu
• ½ čajovej lyžičky provensálskych bylín
• 4 lyžice olivového oleja
• Soľ

príprava:

1. Najprv si pripravte kuskus. V hrnci privedieme vodu s pol lyžičkou soli do varu. Keď začne vrieť, pridáme kuskus, dobre premiešame, odstavíme z ohňa, prikryjeme a necháme odpočívať.
2. Pripravte zeleninu . Papriku a brokolicu nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cesnak. Tempeh na kocky.
3. Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a tempeh restujeme do zlatista . Pridajte tamari a ešte trochu poduste. Stráž.
4. Na tej istej panvici chvíľu podusíme cesnak, pridáme korenie a štipku soli a dusíme 5 minút. Potom pridajte brokolicu, ešte trochu soli, kmín a provensálske bylinky a povarte ich ďalších 7-10 minút, kým nebude zelenina hotová, ale stále chrumkavá. Pridajte tempeh, párkrát ho otočte na panvici a odstavte z ohňa.
5. Kuskus podávajte so zeleninou .