Mandľové mlieko s anízom a kokosom
Suroviny na 1 liter
- 200 g mandlí
- 1 liter vody
- 6 lyžíc kokosového cukru
- 1 lyžička anízového prášku
Príprava
- Mandle namočte do vody najmenej na 8 hodín. Preceďte ich, umyte a rozdrvte ich s vodou (je lepšie ju pridávať po troškách).
- Získanú zmes prefiltrujte cez textilné vrecko. Môžete tiež použiť veľmi jemnú bavlnenú, ľanovú alebo nylonovú látku, ktorá vytvára zväzok.
- Vrecúško stlačte a „mlieko“ do poslednej kvapky.
- Nakoniec dochutíme anízom a kokosovým cukrom a pred podávaním všetko dobre premiešame.
Môžete si pripraviť rôzne druhy mlieka (sezamové, tekvicové semiačka, vlašské orechy, pohánka, konope, tigrí orech) a osladiť ich datľami, slivkami, sirupom …
Korenie sa tiež líši: použite škoricu alebo čokoľvek, čo chce vaša fantázia. Z buničiny môžete pripraviť paštétu alebo ju dehydrovať a premeniť na múku.
