4 triky k jedlu „z jedálneho lístka“ ako vegetarián
Denné menu zvyčajne nemá veľa vegetariánskych jedál. Berte na vedomie tieto offroadové stratégie stravovania sa vegánom v ktorejkoľvek reštaurácii.
To, že také bežné a zaužívané „jedenie z jedálneho lístka“, ktoré je také užitočné alebo dokonca každodenné v pracovných dňoch mnohých ľudí, sa môže stať drámou, ak ste vegán.
Lacto-ovo vegetariáni majú viac zachrániteľných možností : napríklad šaláty so syrom, praženicami alebo omeletami, špenátové lasagne s bešamelovou omáčkou alebo napríklad hubové krokety. Ale keď odstránime mliečne výrobky a vajcia z rovnice, často nám zostanú vyložene smiešne možnosti.
Jesť tupperware v parku môže byť vašou najlepšou voľbou, ak ste kvôli svojej práci nútení jesť vždy mimo domova a nemáte to šťastie, že to môžete robiť v oblasti, kde je vegetariánska reštaurácia alebo aspoň „vegánske“ (tie ktorí sa snažia mať vo svojom liste alebo menu vhodnú možnosť, aj keď ich všeobecná ponuka nie je).
Ľudia, ktorí pracujú na miestach s jedným alebo dvoma barmi , na priemyselných pozemkoch alebo na pracoviskách so závodnou jedálňou alebo závodnou jedálňou s veľmi obmedzenými možnosťami, nemusia mať každý deň zdravé alternatívy. Alebo nútení jesť to isté deň čo deň, pretože je to jediná vegánska možnosť v ponuke. A táto „jediná možnosť“ môže byť rovnako smutná ako tanier so šalátom a paradajkami a maškrtný muffin.
Napriek tomu nikdy neprestajme požadovať ďalšie možnosti . Je to spôsob, ako vytvoriť dopyt, a aby si podniky uvedomili, že existuje odvetvie spotrebiteľov, ktorým prestávajú slúžiť, a preto sa vzdávajú potenciálnych zákazníkov.
Ako sa stravovať vegetariánsky v tradičnej reštaurácii
1. Zdvojnásobte predjedlá
V tradičných jedálnych lístkoch je vegánske hlavné jedlo mimoriadne zriedkavé , ak nie nemožné. Vždy sa však môžeme rozhodnúť objednať prvé dva.
Medzi prvými je zvyčajne šalát, čo je veľmi ľahké jedlo, ktoré sa vegánsky hodí, ak požiadate, aby do služby nedávali syr, vajce, kuracie mäso, tuniaka alebo majonézu. Pravdepodobne si dáme nevýrazný šalát, ale bez chrobáčikov, čo bol hlavný cieľ.
Ak máme šťastie, môžu existovať aj ďalšie vegetariánske možnosti, ako je gazpacho, mangold so zemiakmi, ratatouille (ktoré si môžeme objednať bez vajíčka, ak ho má), zeleninová smotana (opýtajte sa, či má mliečne výrobky, aby ste sa vyhli prekvapeniam) , nejaký cícer so špenátom alebo iná ovdovená šošovica (bez mäsa). Aj keď dobre vieme, že obvyklá vec je, že strukovinové jedlá sa varia aj s chorizom, kuracím mäsom, treskou atď.
2. Staňte sa zaužívanými
Ak jeme vždy v rovnakom podniku a sú priateľskí, môžeme ich požiadať, aby nás zohľadnili , a keď vyrábajú strukoviny, pred pridaním mäsa oddeľte časť alebo nám nechajte časť ryže bez kuracieho mäsa.
Takto bolo možné dosiahnuť, aby najautentickejšie bary zahrnuli do ponuky vegánsku možnosť , sľubujem. Skúškou nie je nič stratené a ak sme pravidelní zákazníci, nemusí nám robiť príliš veľa problémov.
3. Objednajte si mix ozdôb
Ďalšou možnosťou, ktorú máme, je hrať sa s ozdobami sekúnd. Napríklad požiadajte o hrášok, ktorý je filet zdobený opekanými zemiakmi, ktoré sú ozdobou pražmy, aby ste si mohli pripraviť tanier s hráškom so zemiakmi. Ak sú to veci, ktoré vyrobili, je pre nich jednoduchšie vyrobiť nám tanier „na mieru“.
4. Kompenzuje príjem bielkovín
Všeobecne platí, že časťou, ktorá vždy zaostáva, je bielkovina . Strukoviny nie sú vždy možnosťou a v tradičnom bare nebudú mať grilované tofu alebo iné, ešte menej bežné alternatívy.
Máme riskovať stráviť týždeň jesť cestoviny, ryža, chlieb a zemiaky . Z tohto dôvodu je dôležité vyskúšať aspoň to, aby ste im podávali poriadnu porciu zeleniny (jemný šalát, keď nie je iná).
Budeme musieť pokryť príjem bielkovín vo zvyšku denných jedál a posilniť tak príspevok na večeru a raňajky.
