Vaša kuchynská soľ je zmiešaná s plastovými časticami

Manuel Nunez

Plníme oceány plastom, ktorý je zamieňaný s morskou soľou a dosahuje sa na naše taniere. Jediným riešením je zníženie spotreby plastov.

Každý deň nevyhnutne prehltnete niekoľko plastových vlákien so soľou, ktorú používate v kuchyni. Po dlhej ceste sú plastové fľaše alebo tašky s potravinami nakoniec zmiešané s morskou soľou, ktorá by mala slúžiť iba na dochutenie jedla.

Soľ je potravina, ktorá je najviac ovplyvnená znečistením plastmi vďaka svojmu výrobnému procesu, pretože sa získava prevažne dehydratáciou morskej vody. V Španielsku asi 40% kuchynskej soli pochádza z mora a 50% z vnútorných ložísk soli (zvyšných 10% tvorí kamenná soľ).

Každý deň zjeme spolu so soľou niekoľko plastových vlákien

Podľa štúdie koordinovanej Sherry Mason z Newyorskej univerzity požívame približne jednu časticu plastu na každé 2 g soli, ktoré skonzumujeme. V Španielsku sa podľa Španielskej výživovej federácie skonzumuje priemerne 10 g denne.

Analýzy vykonané v krajinách na piatich kontinentoch zhromaždili dôkazy o druhu kontaminácie, ktorý zostal nepovšimnutý a ktorý predstavuje zdravotné riziko.

V Španielsku vedecký tím vedený Maríou Iñiguezovou, Juanom Conesou a Andrésom Fullanom z univerzity v Alicante analyzoval 21 vzoriek solí z pobrežia 10 provincií a vo všetkých našiel plasty.

Najčastejšie sa vyskytujúcim typom bol polyetyléntereftalát, PET, najpoužívanejší materiál na výrobu fliaš (sú označené recyklačným symbolom s číslom 1), nasledovaný polypropylénom (PP) a polyetylénom (PE).

Výsledky získané v Číne, Japonsku, Spojenom kráľovstve, Južnej Afrike alebo Spojených štátoch sú podobné.

Priemerná veľkosť častíc je 0,002 mm (50-krát jemnejšia ako vlas). Jeho vplyv na telo po požití nie je dobre známy a výskum je komplikovaný skutočnosťou, že už nemožno vytvoriť porovnávaciu skupinu s ľuďmi zbavenými tejto kontaminácie, ktorá sa začína počas tehotenstva a pokračuje po celý život.

Plast uvoľňuje v tele toxické zlúčeniny

Niektoré vlády začínajú na novú hrozbu reagovať. Napríklad Spojené kráľovstvo si nechalo vypracovať správu od Tamary Gallowayovej, výskumníčky na univerzite v Exeteri a jednej z popredných svetových odborníkov na znečistenie morí a toxikológiu životného prostredia.

Galloway sa domnieva, že plast v potravinách predstavuje globálnu hrozbu pre ľudské zdravie. V článku publikovanom v časopise Nature Scientific Reports vysvetľuje, že môžu spôsobiť mikroskopické rany a uvoľňovať znečisťujúce látky zo samotného plastu alebo že ich absorboval z morskej vody.

Vedci varujú, že soľ nie je jedinou kontaminovanou potravinou. Nachádza sa tiež v pitnej vode, pive a najmä v mäkkýšoch, ako sú mušle. Toto zviera sa správa ako vodný filter a môže obsahovať iba 200 mikroplastových vlákien.

Každý rok sa do oceánov vyhodí takmer 13 miliónov ton plastu, čo podľa správy OSN zodpovedá vypusteniu nákladného auta do morí každú minútu . Najhoršie je, že tieto čísla sa v roku 2050 vynásobia 4.

Čo môžete urobiť na zníženie problému s plastmi?

Nepoužívajte igelitové vrecká ani nevážte ovocie. Predtým, ako prejdete pokladňou, vezmite so sebou vrecká z jemnej látky, aby ste odvážili ovocie a zeleninu.
Hromadne nakupujte všetko, čo sa dá. Prezrite si všetko, čo máte doma zabalené v plastoch, a hľadajte alternatívy. Existujú obchody, ktoré vo veľkom predávajú obilniny, strukoviny, orechy, cestoviny, čistiace prostriedky alebo čistiace prostriedky. Vezmite si vlastné tašky.
Nekupujte plastové fľaše. Balená voda vyprodukuje 1,5 milióna ton plastového odpadu ročne. Nahraďte ho filtrovanou vodou a majte so sebou vždy opakovane použiteľnú fľašu alebo nerezovú jedáleň. Neplňte plastové fľaše, pretože ich toxické zložky sa môžu dostať do vody.
Vezmite si svoj vlastný hrnček do kaviarne. Administratívny pracovník ročne utratí v priemere 500 jednorazových pohárov. Môžete ísť s vlastnou šálkou do bufetu, určite vás nebudú obťažovať. Logicky sa rozlúčte aj s jednorazovými plastovými taniermi, pohármi a príbormi. Vo Francúzsku budú v roku 2022-2023 zakázané.
Vyhýbajte sa syntetickému oblečeniu. Pranie polyesterových odevov v práčke uvoľňuje vlákna. Je tiež dobré vyhnúť sa plienkam a vložkám, ktoré majú v sebe plast.
Buďte v strehu. Zakaždým, keď hrozí, že sa vám do života vkradne plast, dôkladne sa na to pozrite a opýtajte sa sami seba, či je to nevyhnutné, alebo či neexistuje zdravšia a udržateľnejšia alternatíva.