Väčšina ľudí počula o pivovarských kvasniciach, výživových vlastnostiach a množstve zdravotných výhod, ktoré stoja za miernym príjmom tohto produktu. Či už ide o vlasy, nechty, pokožku alebo všeobecné zdravie.
Čo však nevedia, sú jeho aktívne zložky; Pivovarské kvasnice hromadia rôzne použitia, ktoré sú použiteľné v rôznych prípadoch.
Mnoho ľudí sa domnieva, že pivovarské kvasnice vo svojej prezentácii ako doplnok výživy sú jedným z prvkov, ktoré majú najviac výživných látok.
Tento doplnok je vyrobený z huby Saccharomyces cerevisiae, ktorá má veľa zdraviu prospešných vlastností, ktoré prospievajú telu rôznymi spôsobmi. Ďalej vám poskytnem viac podrobností o tomto fantastickom jedle.
Čo je to pivovarské kvasnice a na čo slúži?
Pivovarské kvasnice sú produktom pochádzajúcim z fermentácie rôznych obilnín, ako je pšenica alebo jačmeň; deje sa to vďaka Saccharomyces cerevisiae, mikroorganizmu alebo plesni koncentrovanej v prvku.
Proces sa končí, keď sa produkt vysuší, vyčistí a pasterizuje, a potom sa predáva vo forme prášku alebo vločiek. Tiež sa zvyčajne predáva vo forme tabliet, piluliek alebo kapsúl.
Je to ten istý kvas, ktorý okrem iného používame na výrobu chleba alebo piva, ale na priamu konzumáciu sa podrobuje ďalšiemu procesu.
Tento proces sa vykonáva, aby sa odstránila trocha zvláštnej horkej chuti, z tohto dôvodu mnoho obalov alebo nádob tohto produktu varuje, že ide o „debitterované“ pivovarské kvasnice.
Pivovarské kvasnice: vlastnosti a výhody
Vlastnosti výživných kvasníc
Pivovarské kvasnice sú doplnkom výživy a môžu zvýšiť hladinu energie a posilniť imunitný systém.
Je to spôsobené množstvom výživných látok, ktoré tvoria túto potravinu, ktorá je bohatým zdrojom minerálov, ako sú:
- Chrome
- Bielkoviny
- Selén
- Draslík
- Žehliť
- Zinok
- Horčík
Je tiež skvelým zdrojom vitamínov, najmä tých, ktoré patria do skupiny takzvaných vitamínov skupiny B :
- Tiamín (B-1)
- Riboflavín (B-2)
- Niacín (B-3)
- Kyselina pantoténová (B-5)
- Pyridoxín (B-6)
- Biotín (B-7)
- Kyselina listová (B-9)
Obsahuje B12?
Jednou z všeobecne rozšírených názorov o pivovarských kvasniciach je, že obsahuje B12. To nie je pravda, pretože hoci obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny, B12 je jedným z mála, ktoré sa vo výrobkoch nekonzumujú prirodzene, ale iba obohatene.
Existuje veľa debát a polemík týkajúcich sa vitamínu B12 a vegánov, ako môžete vidieť v našom článku. Pravda je, že nie, pivovarské kvasnice nemajú b12 .
Výhody
Jednou z najlepších vecí na pivovarských kvasniciach je to, že má veľa vlastností, ktoré poskytujú telu nespočetné výhody, ktoré sa uplatňujú v mnohých ohľadoch a situáciách. To sú niektoré z vynikajúcich výhod tejto živiny.
Poskytuje energiu
Veľké množstvo aminokyselín, minerálov a vitamínu B2 obsiahnutých v pivovarských kvasniciach z neho robí vynikajúci produkt na doplnenie energie.
Z tohto dôvodu špecialisti odporúčajú užiť trochu ráno, pred raňajkami. Útočí tiež na asténiu, anémiu, výživové deficity a nedostatok motivácie.
Znižuje hladinu cholesterolu
Kvasinky obsahujú niektoré zložky, ako sú nenasýtené mastné kyseliny a lecitín, ktoré pôsobia proti hladinám cholesterolu v krvi a tiež proti hladine triglyceridov.
Pre rast
Je ideálny pre rast, pretože má veľa výživových prvkov. Tento druh kvasiniek obsahuje bielkoviny (8 mg), vitamíny (je to jedna z potravín, ktoré majú väčší podiel vitamínov skupiny B), železo (3,3 mg) a vlákninu.
Podporuje hojenie
Ako už bolo spomenuté, pivovarské kvasnice sú bohaté na živiny. Medzi nimi nájdete biotín , prvok, ktorý pôsobí na regeneráciu postihnutej pokožky.
Užitočné proti hypotyreóze
Pivovarské kvasnice sú ideálne na udržanie správneho fungovania štítnej žľazy, aby sa zabránilo akejkoľvek náhlej zmene, ktorá sa nazýva hypotyreóza. Ak trpíte týmto ochorením, bude pre vaše telo veľmi prospešné konzumovať tento druh kvasiniek pravidelne.
Pivovarské kvasnice na vlasy, nechty a pokožku
Pravidelná konzumácia pivovarských kvasníc poskytuje veľa vitamínov B2, ktoré prispievajú k starostlivosti a posilneniu vlasov, nechtov a pokožky.
Zlepšuje tiež pevnosť, textúru a hydratáciu spomenutých prvkov. Zabraňuje predčasnému starnutiu a podporuje zdravý rast vlasov a nechtov.
Ako brať pivovarské kvasnice
Existujú rôzne spôsoby užívania pivovarských kvasníc, medzi ktorými možno vyzdvihnúť jeho použitie ako prísady do jedál ako cestoviny, šaláty, krémy, polievky, hrianky, smoothies alebo dusené jedlá.
Často tiež slúži ako náhrada za syr, samotný alebo zmiešaný s inými druhmi prísad, ako sú mleté ovocie, tofu alebo vegánske syry.
Na tomto mieste treba poznamenať, že pivovarské kvasnice sú vynikajúcou náhradou syra pre tých, ktorí sú vegáni.
Na druhej strane existujú tablety, ktoré sa predávajú pre tých, ktorí sa jednoducho snažia získať výhody kvasiniek bez toho, aby ich zabudovali do potravy, ale ako doplnok výživy.
Kontraindikácie pivovarských kvasníc
Keď sú známe všetky vlastnosti a výhody pivovarských kvasníc, je dôležité dotknúť sa bodu kontraindikácií. Jeho nadmerná konzumácia alebo u alergikov môže spôsobiť nasledujúce vedľajšie účinky:
Pivovarské kvasnice zvyčajne spôsobujú u niektorých ľudí alergie, môžu dokonca trpieť zastavením dýchania, žihľavkou, vyrážkami a zápalmi.
Pokiaľ ide o diabetikov, tento druh kvasiniek môže zvyšovať účinky liekov, pretože je bohatý na chróm, ktorý môže spôsobiť hypoglykémiu.
Ľudia trpiaci kolitídou dráždivého čreva alebo Crohnovou chorobou by sa nemali konzumovať pivovarské kvasnice, pretože zvyšujú príznaky.
Môže to spôsobiť migrény.
Nie je možné ho konzumovať, ak trpíte kandidózou a inými vnútornými hubami, pretože zvyšuje vitalitu huby.
Počas tehotenstva a laktácie sa pivovarské kvasnice považujú za bezpečné použitie ako doplnok výživy pre dojčiace ženy. K vášmu dieťaťu prechádza materským mliekom, ale väčšina matiek a detí je všeobecne dobre znášaná. Vedľajšie účinky pivovarských kvasníc bývajú mierne. Rovnako ako pri iných liekoch, bylinách alebo doplnkoch sa odporúča pred pridaním pivovarských kvasníc do vašej stravy porozprávať sa so svojím lekárom alebo laktačnou poradkyňou, aby ste predišli kontraindikáciám alebo potenciálne nebezpečným liekovým interakciám.
Ak je imunitný systém oslabený, je dôležité vedieť, že pivovarské kvasnice zvyšujú hladinu kyseliny močovej.
Výživové droždie, z čoho sa skladá?
Výživové droždie je známe ako produkt, ktorý sa získava fermentáciou cukrovej trstiny a repy , sušený pasterizáciou a distribuovaný v rôznych vločkách.
Na rozdiel od pivovarských kvasníc nie je tento druh zrovna vedľajším produktom priemyslu, a preto nemá žiadne zvyšky.
Chuť tohto droždia je trochu slaná a pripomína zostarnutý syr a orechy. Z tohto dôvodu sa stala nevyhnutnou ingredienciou vo vegánskej kuchyni, ktorá si získala veľa zastúpenia v zdravých receptoch a jedlách.
V tomto zmysle je potrebné poznamenať, že výživné droždie je bohaté na bielkoviny, ktoré mu dodávajú veľa vlákniny, minerály ako meď, železo, horčík, fosfor a zinok, ako aj vitamíny patriace do skupiny B.
Mali by ste poznať rozdiely medzi pivovarskými a výživnými kvasnicami, aby ste si mohli dokonale vybrať medzi jedným alebo druhým.
Berte do úvahy živiny, ktoré každá z nich má, vlastnosti a rozmanité výhody, ktoré telu poskytujú, čo sú najdôležitejšie vlastnosti pri výbere jednej z druhej.
Pamätajte na jeho kontraindikácie a užite si svoju fantastickú voľbu. Určite ste si vybrali to najideálnejšie.
