„Rastliny sú citlivé a inteligentné bytosti“
Thomas Mata
Stefano Mancuso je priekopníkom vo výskume neurobiológie rastlín. Študujte fakulty rastlín, aby ste spoznali ich prostredie a splnili svoje ciele.
Nedokázal som sa prestať pýtať Stefana Mancusa na knihu, ktorú sme v mladosti čítali, The Secret Life of Plants, s ktorou sme sa mnohí začali rozprávať o izbových rastlinách, dávať im hudbu a dokonca objímať stromy. Smeje sa a vysvetľuje v angličtine s príjemným talianskym prízvukom: táto kniha obsahovala veľa nezmyslov, ale aj veľmi úspešnú kapitolu. Počas celého rozhovoru sa ho vždy, keď sa ho pokúsim viesť na pochybné vedecké základy, vytratí; áno, s jemnou láskavosťou.
Mancuso je agronóm s doktorátom z biofyziky a vážne sa zaoberá inteligentným správaním rastlín. Riadi Medzinárodné laboratórium neurobiológie rastlín na Florentskej univerzite so spolupracovníkmi v iných krajinách, napríklad v našej.
On a jeho tím pred niekoľkými rokmi priniesli niekoľko úžasných objavov, ktoré vyvolali kontroverzie a vzrušenie, keď titulky ako „Rastliny majú neuróny, sú to inteligentné bytosti“.
Rastliny sa pohybujú a prenášajú veľmi efektívne
Jeho výskum pokračuje a núti nás prehodnotiť našu víziu rastlín: sú to viac živé bytosti, ako si zvyčajne myslíme. Jeho objavy a nálezy ďalších vedcov sú zhrnuté v jeho knihe Sensitivity and Intelligence in the Plant World, napísanej Alessandrou Violou a vydanej Galaxiou Gutenbergovou. Mancuso sprevádza svoje prednášky prekvapivými videami (viď. Videá z TED alebo Redes / RTVE na internete), ako napríklad fazuľová rastlina, ktorá rýchlym pohybom prenasleduje vertikálnu podporu umiestnenú viac ako jeden meter od nej.
-Včera hovoril v Reale Jardín Botánico de Madrid. Ako reaguje verejnosť, keď jej ukážete, že rastliny sú inteligentné bytosti?
-No. Pohľad na rastliny ako na jednoduché organizmy sa mení. Pred desiatimi rokmi, keď ste tvrdili, že rastliny majú citlivosť alebo že komunikujú, niektorí vedci opustili miestnosť. Dnes ostávajú. Cítili sme sa veľmi príjemne, keď sme si mysleli, že sme najrozvinutejšie bytosti a že zvieratá a rastliny sú v našej službe podradné bytosti. Ale sám Darwin ukázal, že neexistujú viac či menej vyvinuté organizmy, že všetky organizmy, ktoré dnes obývajú Zem, sú na konci svojej evolučnej vetvy, inak by vyhynuli. Napísal knihu o pohybe rastlín a považoval ich za najneobyčajnejšie živé bytosti. Pri pohľade na rýchly pohyb sa rastliny v jeho časovom intervale pohybujú a pohybujú veľmi efektívne.
Jeho korene majú senzory, ktoré komunikujú
-Objavili ste mozog rastlín?
-Nie, rastliny nemajú mozog, aspoň podobný ako u zvierat. Aj keď prvá vec, ktorú by sme si mali položiť, je, či je u ľudí mozog jediným centrom pre produkciu inteligencie, pretože sám o sebe bez informácií pochádzajúcich zo zvyšku tela nie je schopný niečo vyprodukovať.
Čo sme zistili, je, že na každom konci koreňov rastliny je oblasť (od desatín milimetra, až po dva milimetre, napríklad v kukurici) s bunkami, ktoré majú funkciu prenosu signálov prostredníctvom elektrických impulzov, veľmi podobných neurónov. Tento koreňový hrot alebo vrchol skenuje pôdu pri hľadaní vody, kyslíka a živín a robí rozhodnutia, ktorým smerom sa vydať, ktorej hornine alebo toxickej látke sa vyhnúť. Ale každý kúsok musí brať do úvahy globálne potreby elektrárne. Nepracuje sám, ale v sieti a svoje rozhodnutia koordinuje s ďalšími miliónmi vrcholov, ktoré tvoria radikálny aparát elektrárne. Jedná sa o vzájomne prepojený mnohobunkový systém, ktorý sa zaoberá spracovaním veľmi zložitých informácií, ktoré určujú jeho správanie. Akýsi živý internet.
Robia veľmi sofistikované rozhodnutia
-Ale odtiaľ potvrdiť, že rastliny sú inteligentné …
-Ak definujeme inteligenciu ako schopnosť reagovať na problémy, je ťažké urobiť deliacu čiaru. Sú primáti inteligentní? Mačky? Včely? A čo améby, schopné opustiť bludisko alebo predvídať opakujúce sa javy?
Ľahko hovoríme, že máme inteligentné telefóny, inteligentné budovy, inteligentné mestá (napríklad tu v Barcelone) a Japonci používajú inteligentné toalety, ktoré vás analyzujú a prispôsobujú svoje funkcie vášmu vkusu a potrebám (hudba, teplota …). Ale pre závody, ktoré prijímajú oveľa sofistikovanejšie rozhodnutia a sú schopné vyrábať špecifické chemické výrobky za konkrétnych okolností, je pre nás ťažké rozpoznať akýkoľvek druh inteligencie.
Môžu bez nás žiť perfektne
-Vaša kniha dáva pocit, že je prosbou právnika v závode. Kedy ste pocítili „volanie“, aby ste sa dostali na svoju obranu?
-Žiadny hovor ako taký nebol. Mám rád rastliny, mám rád stromy - niektorí z mojich najlepších priateľov sú stromy. Bol to skôr proces, keď som pracoval s rastlinami. V určitom okamihu, keď som videl hromadiace sa dôkazy, mal som určitý pocit poslania, že tieto poznatky o správaní rastlín si zaslúžia byť zverejnené.
Rastliny však nepotrebujú obhajcu: môžu bez nás žiť perfektne. Ak by rastliny zajtra zmizli, ľudský život by v skutočnosti trval niekoľko týždňov, možno pár mesiacov, už nie. Keby sme naopak boli tí, ktorí zmizli, rastliny by opäť ovládli celé územie a o niečo viac ako jedno storočie by boli všetky znaky našej starodávnej civilizácie pokryté zelenou farbou. Problém je náš, pretože z biologického hľadiska majú ľudia veľmi relatívny význam.
Zachytávajte vibrácie vzduchu a zeme
-To teda rastlín nezaujíma, keď sa s nimi rozprávame?
-Rastliny nemajú vonkajšie ucho, ale všetky bunky rastliny zachytávajú vibrácie vzduchu a pôdy (zem je vynikajúcim vodičom) prostredníctvom svojich mechanicky citlivých kanálov. Počúvajú celým telom, akoby boli pokryté miliónmi malých uší, niečo podobné tomu, ako cítime basové tóny v našich telách na diskotéke, hoci v nich je tento mechanizmus oveľa rafinovanejší.
V našom laboratóriu sme päť rokov spolupracovali na pestovaní vinohradov s hudbou. Výsledky boli prekvapivé: vinice s hudbou rástli lepšie a produkovali kvalitnejšie hrozno. Hudba navyše hmyz dezorientovala a držala ho ďalej. Ale to nie je typ hudby, ktorá určuje jej rast, ale zvukové frekvencie, s ktorými sa skladá. Najmä nízke (100 až 500 Hz) uprednostňujú klíčenie, rast a predĺženie koreňov, zatiaľ čo vysoké majú inhibičný účinok.
Veľa ľudí si povie, že rast rastlín rastie, keď sa o nich hovorí, a v niektorých prípadoch to tak môže byť, ale neexistujú vedecké dôkazy.
Keď sme sa s tým pokúsili experimentovať v našom laboratóriu, vyvodil sme záver, že ženy majú tendenciu zabíjať rastliny tým, že im dávajú príliš veľa vody, a muži ich nechávajú vysušiť.
Sú schopní upozorniť ostatné rastliny na nebezpečenstvo
-A rastliny nič nehovoria?
-Rastliny komunikujú veľmi sofistikovaným spôsobom, sotva vieme, ako dešifrovať ich jazyk. Na jednej strane sa ukázalo, že končeky koreňov vydávajú zvuky, akési cvaknutie, aj keď nie je jasné, ako k tomuto javu dochádza. Vykazujú organizované správanie typické pre roje, čo predpokladá, že končeky koreňov každej jednotlivej rastliny majú určitú formu komunikácie medzi sebou navzájom a s ostatnými rastlinami, aby mohli efektívne skúmať terén a optimalizovať rast.
Vieme tiež, že rastliny komunikujú prostredníctvom viac ako 3 000 prchavých organických zlúčenín, ktoré produkujú. Poznáme minimálne jedného, ktorý vysiela veľmi jasný odkaz naprieč druhmi: „Mám problémy.“ Tieto zlúčeniny v reálnom čase varujú pred nebezpečenstvom pre okolité rastliny a môžu reagovať napríklad tak, že produkujú chemické molekuly schopné spôsobiť, že ich listy budú pre agresívny hmyz nestráviteľné alebo dokonca jedovaté. Jedným z najznámejších príkladov je paradajka, ktorá pri napadnutí hmyzom emituje veľké množstvo prchavej látky, ktorá je schopná varovať ďalšie rastliny vzdialené stovky metrov.
Majú o pätnásť zmyslov viac ako my
-Ak cítiš vôňu, vidíš tiež?
-Rastliny majú päť zmyslov veľmi podobných tým našim, v mojej knihe ukazujeme dostatok dôkazov. Ale majú minimálne o pätnásť zmyslov viac ako my. Napríklad môžu nájsť vodu na veľkú vzdialenosť, poznať jej množstvo a umiestnenie. Alebo detegujte gravitáciu a elektromagnetické polia.
V tejto miestnosti sú rastliny schopné vnímať vo vzduchu malé čiastočky toxických kovov, ako je napríklad ortuť. Ak dnes budeme jesť tuniaka, pravdepodobne budeme prijímať ortuť bez toho, aby sme si aspoň v krátkom čase všimli niečo v tele. Rastliny sú vynikajúce biosenzory, vyvinuli si extrémnu citlivosť na analýzu všetkého, čo sa deje v ich prostredí, a majú inteligenciu a mechanizmy na rýchlu reakciu.
Manipulujú s hmyzom
-Aké ďalšie dôkazy existujú o inteligencii rastlín?
-Napríklad sú schopné manipulovať s inými druhmi a zvieratami. Existujú stovky príkladov, ale veľmi zaujímavým je príklad vyrobený z Citrusu, rodu pomarančovníkov a citrónovníkov. Opeľujúci hmyz láka na chuť nektáru, ktorý obsahuje cukry, ktorými sa živia, ale tiež obsahuje látky ako kofeín. Aj keď má kofeín určitú horkú chuť a vo vysokých dávkach pôsobí repelentne, pri hmyze nabitom peľom strom vníma jeho prítomnosť a vylučuje ho v dávke, ktorá zvyšuje reakciu neurónov spojených s čuchovým učením a pamäťou a na ne Je lepšie pamätať na „dobrú“ chuť kvetinového nektáru s touto látkou.
V našom laboratóriu a v niektorých ďalších sa uskutočnili experimenty, ktoré ukazujú, že rastliny spia, memorujú, starajú sa o svoje deti, majú svoju vlastnú osobnosť a rozhodujú.
Tým, ktoré nás kŕmia, sa darí množiť oveľa viac
-Teraz nebudem môcť jesť ani zeleninu?
-Neboj sa. Plody sú „darčekové balenia“, ktoré rastliny ponúkajú so zámerom, aby ich zvieratá prepravovali alebo pomáhali množiť ich semená. Je to druh výmeny, v ktorej vyhrávajú obe strany. Niektoré rastliny si ľudia domestikovali, živia nás, ale tak sa im darí množiť oveľa viac ako mnohým iným svojho druhu.
-Áno, niekedy mám pocit, že rastliny paradajok ma každý rok nechávajú pre nich pracovať v sade …
-Na výmenu vám dajú nejaké dobré paradajky, ak to urobíte správne a budete mať šťastie. To tvrdí môj priateľ, spisovateľ Michael Pollan (pozri jeho knihu Botanika túžby, ed. Mugaritz). Podľa neho existuje spoločná evolúcia medzi rastlinami a ľuďmi a niektoré rastliny využívajú ľudí na šírenie po celej planéte, iné s veľkým úspechom, napríklad pšenica, ryža alebo kukurica.
Jeho stratégiou je pasívny odpor a veľká pozornosť
-Ale čo sa stane, keď konzumujem časti rastliny, ktoré nie sú jej semenami?
- Aj keď sú rastliny veľmi citlivé na všetko, čo sa deje v ich prostredí, neznamená to, že trpia. Bolesť je veľmi efektívny mechanizmus v stratégii prežitia zvierat, založený na neustálom pohybe s cieľom získať to, čo potrebujú. Bolesť vyvoláva u zvieraťa letovú reakciu, ale stratégia rastlín je opačná: nehybnosť. Za týmto účelom si vytvorili pasívny odpor proti útoku predátorov a veľkú pozornosť všetkým, čo sa okolo nich deje. Vaše telo je zostavené z modulárnej štruktúry, v ktorej je dôležitá každá časť, ale žiadna z nich nie je úplne nevyhnutná. Sú to deliteľní ľudia, nie „jednotlivci“ (nedeliteľní) ako zvieratá.
Najlepším spôsobom, ako myslieť na strom, kaktus alebo krík, je neporovnávať ho s človekom alebo iným zvieraťom, ale predstaviť si ho ako kolóniu.
V rastlinách funkcie nie sú spojené s orgánmi. To znamená, že rastliny dýchajú bez pľúc, kŕmia sa bez úst alebo žalúdka, stoja vzpriamene bez kostry a sú schopné prijímať rozhodnutia bez lokalizovaného mozgu. Vďaka tejto veľmi konkrétnej fyziológii je možné vyrezať veľké časti rastliny bez toho, aby to ohrozilo jej prežitie: niektoré možno predpovedať až na 90 alebo 95% a znovu vyrastať z malého prežívajúceho jadra.
Tvoria 99,7% biomasy planéty a zvieratá iba 0,3%
- Môžu byť potom vegetariáni pokojní?
-Ak budete jesť mäso, zničíte oveľa viac rastlín: tisíce a tisíce, ktoré každý bylinožravec konzumuje. Pasúce sa stádo môže za jedno popoludnie pohltiť celú lúku, ale za pár dní sa úplne zregenerovalo, jej fyziológia a stratégia prežitia sú úplne odlišné. Vďaka tomu sa rastlinám podarilo tvoriť 99,7% biomasy planéty, zvieratá iba 0,3%.
-Ak je väčšina rastlín, prečo trváme na umelom vytváraní druhov, napríklad transgénnych?
-Vieme iba 5 alebo 10% rastlín na planéte. Z času na čas urobíme odhady, koľko druhov existuje, ale povedzme, že polovicu z nich nepoznáme. Mnoho z týchto rastlín každý deň zmizne a my ich nemáme možnosť študovať. Ktovie, čo majú, čo by pre nás mohlo byť zaujímavé?
Tvorba transgénnych druhov súvisí s ľudskou hlúposťou. Páči sa nám ľahká cesta a transformácia závodu nie je v skutočnosti taká zložitá. Skutočným problémom je etika: nemáme právo robiť to, čo robíme, ani to nemusíme robiť, pretože to, čo potrebujeme, si môžeme vziať z rastlín, ktoré už poznáme, ale pre každý prípad máme 90% rastlín, ktoré nikdy nemáme. študoval. A môžeme mať všetko jedlo, všetku energiu, lieky na tisíce rokov na tejto planéte.
Ešte jeden príklad. Mnoho zdrojov sa investuje do vývoja energie, ako je jadrová energia, a žiadne sa nevyužívajú napríklad na využitie alebo na umelé reprodukovanie mechanizmov, ako je fotosyntéza, ktorá je jediným a nevyčerpateľným zdrojom na premenu slnečnej energie na cukry. Toto môže byť najlepší spôsob, ako mať všetku potrebnú energiu. Nepotrebujeme jadro, iba slnko a rastliny.
Musíme dať rastlinám práva, ale aby sme prežili my
-Majú rastliny práva?
-Toto zariadenie v súčasnosti nemá absolútne žiadne práva. Musíme o tom začať hovoriť a som presvedčený, že v budúcnosti budú. Dáme im práva, hoci ich nepotrebujú, pretože bez nás môžu žiť veľmi dobre. Musíme dať rastlinám práva, ale aby sme prežili.
