Záhrada vás naučí plynúť životom
Montse Cano
Mariano Bueno vo svojej sociálnej záhrade v Benicarló každý deň vidí, ako dotyk a obrábanie pôdy mení životy ľudí
Je jedným z priekopníkov v šírení výhod ekologického poľnohospodárstva a autor knihy Ekologická rodinná záhrada (Ed. RBA). Vďaka svojmu iskrivému intelektuálnemu nepokoju je tiež odborníkom na geobiológiu, bioštruktúru a všetky možné alternatívy zdravého života. Celý ten životný zhon si vynahradzuje vyzutím a obrábaním pôdy. Vďaka tomu hovorí: „všetko je vyliečené“.
Stará sa o záhradu aj starostlivosť o zdravie?
Okrem toho, že nám poskytuje čerstvé jedlo vysokej výživovej kvality a zdravé, päť minút kontaktu so „zeleným“ denne môže zlepšiť fyzické a duševné zdravie. Štúdia z roku 2011 z University of Essex v skutočnosti naznačuje, že činnosti ako záhradníctvo alebo záhradníctvo majú priaznivý vplyv na krvný tlak a kardiovaskulárny systém, rovnako ako zlepšujú sebaúctu a náladu a podporujú zdravie. mentálne zdravie.
Pomáha to vyvážiť myseľ a emócie?
Záhrady sú obytné priestory, kde sa neustále vytvárajú vzájomné vzťahy medzi ľuďmi, zvieratami, rastlinami a nespočetným množstvom mikroorganizmov nevyhnutných pre život. Ak si dáme čas a siahneme hlbšie, môžeme zistiť, že sme biologické bytosti úzko spojené so zemou a prírodným prostredím, v ktorom sme sa vyvíjali po tisícročia. Keď sa vzdialime od zelenej a živej prírody, vstupujeme do procesov fyzickej a emočnej a tiež duchovnej nerovnováhy. Možno aj preto je také pozitívne, terapeutické a liečivé dotýkať sa zeme, vidieť zelenú farbu alebo pestovať rastliny rukami. Príroda je koniec koncov v jadre našej existencie.
Čo nás učí záhrada, ktorá nám slúži ako zásadné učenie?
Že život je neustály tok, všetko je nepretržitá mutácia a zmena. Nič nevydrží v čase. Zároveň však zistíte, že život sa donekonečna udržuje a vždy to robí pozitívne a hojne. Tiež sa naučíte byť trpezliví. Väčšina rastlín sa cíti hrozne, ak sa ich pokúsite prinútiť rozpustnými chemikáliami alebo ich zahltíte svojím absurdným zhonom. Najčistejšie učenie súvisí s pokojným prijatím toho, čo vám život prináša každý deň, pretože bez ohľadu na to, aká je zima tvrdá a studená, vždy po nej nasleduje mäkká a žiarivá jar. A aj keď búrka alebo krúpy zničia vaše plodiny, zasejete znova a čoskoro sa všetko zazelená a naplní vás ovocím a radosťami.
Je pravda, že zvyšuje aj kreativitu?
Ak pracujete na opakujúcich sa úlohách, napríklad v továrni alebo v kancelárii, máte niekoľko možností, ako rozvinúť svoju kreativitu; Ale keď pestujete záhradu, v ktorej koexistuje 15 až 30 rôznych druhov záhradníckych rastlín, niektoré sú veľmi dôležité a majú rýchle cykly, napríklad reďkovky, a iné, ktoré sa vyvíjajú veľmi pomaly, napríklad mrkva, alebo tie, ktoré chcú veľa slnka a tí, ktorí to netolerujú … nezostáva vám nič iné, ako vypracovať sériu stratégií. Bez toho, aby ste ju hľadali, rozvíjate tvorivú dynamiku, ktorá udržuje vašu myseľ veľmi bdelú a tvorivú, čo vedie k vynikajúcej preventívnej liečbe neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba.
Aké boli vaše skúsenosti s vyučovaním záhradníctva a záhradníctva v L'Hort de les Flors?
Potešenie z pestovania zeleniny bolo niečo, čo bolo súčasťou môjho života. Skutočne som si nebol vedomý jeho významu a pozitívnych a liečivých účinkov, kým som sa nezapojil do sociálnej záhrady L'Hort de les Flors. Šťastné tváre, ktoré tam vidíte, alebo svedectvá tých, ktorí si zlepšili svoje zdravie od konzumácie zdravých a organických potravín, ktoré si sami vypestujú, sú veľmi potešiteľné. Aby vám starší ľudia povedali, že je to najúžasnejší zážitok z ich života, alebo keď uvidíte tvár spokojnosti mladých ľudí s telesným alebo mentálnym postihnutím, môžete nahliadnuť do šírky terapeutických účinkov, ktoré sa tam každodenne vyskytujú.
Môžete nám vysvetliť konkrétny prípad?
Máme staršieho záhradníka, ktorý celý život pracoval v banke. Predčasný dôchodok ho uvrhol do depresie. Dnes je pravdepodobne najdôležitejším a najšťastnejším záhradníkom v L'Hort de les Flors. Vždy ho nájdete s úsmevom na perách a vyjadrením vďačnosti za šťastie, že môže mať svoju malú zápletku, dotýkať sa zeme a jesť jedlo, ktoré pestuje. Mimochodom, najlepší šalát a paradajky z L'Hort de les Flors pochádzajú z jeho pozemku.
Niektoré štúdie potvrdzujú, že endorfíny tiež zvyšujú …
To, že nám prináša veľa okamihov šťastia, je tak zrejmé, že by nebolo treba štúdie, ktoré by to dokazovali. A dobrá vec pri pestovaní našich záhradníckych, aromatických alebo liečivých rastlín je, že spokojnosť, ktorú generuje, vyvoláva vylučovanie endorfínov a dopamínov, ktoré zvyšujú šťastie. Potvrdzujú to aj posledné štúdie o tráviacej mikrobiote: zistili, že zvýšená spotreba prebiotických vlákien (u väčšiny zeleniny pestovaných na čerstvom vzduchu) stimuluje určité baktérie v hrubom čreve, aby zvýšili svoju produkciu tryptofánu, serotonínu a dopamínu (hormóny šťastia).
Mali by lekári namiesto anxiolytík predpisovať niekoľko záhradných hodín týždenne?
V Japonsku už predpisujú hodiny kontaktu so zeleňou rastlín. Spoločnosti dokonca svojim zamestnancom rozdávajú „bonusy“ za terapeutické prechádzky v záhradách a lesoch.
Keby ste vždy museli bývať v mestskom byte, čo by ste robili pre udržanie zväzku s pôdou?
Pred narodením môjho syna som žil niekoľko rokov v Castellóne na 11. poschodí a bolo to plné rastlín. V kvetináčoch pestoval zeleninu, ako je rukola, jahňací šalát, mrkva, reďkovka, šalát alebo cibuľa (okrem bazalky a mäty), v kvetináčoch na mini terase s rozlohou dva metre štvorcové, v kuchynskom okne mal kedysi klíčiace stroje so semenami lucerny, senovky gréckej alebo brokolice . Pravda je síce taká, že čoskoro potom, čo mi priateľ požičal malú záhradu na okraji mesta, som bol schopný pokračovať v dotyku zeme bosými nohami.
Záhradníctvo a kultivácia sa porovnávajú s meditáciou. Mali ste duchovné chvíle?
Existujú chvíle dňa, najmä za úsvitu a tesne pred západom slnka, ktoré existujú ako veľmi zvláštne ticho a svetlo, a sú to okamihy, ktoré navodzujú stav vnútorného pokoja, v ktorom je ľahké cítiť, že sme všetci tí rovnaká energia prejavujúca sa rôznymi spôsobmi.
