Ďumbier (Zingiber officinale) je liečivá rastlina, prírodná protizápalová , môže pomôcť pri liečbe chorôb dýchacích ciest , osteoartrózy , cukrovky a zažívacích ťažkostí a môže sa tiež použiť na chudnutie .
Pre jeho korenistú a aromatickú chuť je vhodné ho konzumovať s mierou a používať ho ako prísadu do jedla.
Pretože je zázvor bohatý na éterické oleje, vitamíny , minerály, antioxidanty a aminokyseliny s mnohými dôležitými výhodami pre ľudský organizmus, jeho konzumácia sa veľmi odporúča v akejkoľvek vyváženej strave.
10 zdravotných výhod konzumácie zázvoru:
- Zmierňuje reumatické a menštruačné bolesti .
- Je účinný proti chrípke a prechladnutiu , pretože je to prirodzený expektorant.
- Zlepšuje prietok krvi , čo predchádza kardiovaskulárnym chorobám.
- Znižuje a predchádza závratom a závratom .
- Je to prírodné afrodiziakum, takže stimuluje libido .
- Je to prírodné antidepresívum .
- Vďaka svojim antioxidantom spomaľuje predčasné starnutie a znižuje hladinu stresu .
- Znižuje migrény inhibíciou účinkov prostaglandínu.
- Predchádza rakovine hrubého čreva a vaječníkov .
- Pomáha a zlepšuje trávenie.
Spôsoby konzumácie zázvoru.
Existuje mnoho spôsobov, ako využiť výhody tejto oddenky. Môžete ho konzumovať prostredníctvom čajov, smoothies, džúsov, šalátov, dusených pokrmov alebo dezertov; ako prášok, čerstvý alebo sušený (sušený). V bylinkových obchodoch nájdete tablety a kapsuly, dokonca aj sirupy zo zázvoru proti kašľu.
Takže ak si naozaj chcete vychutnať jeho výhody, potom si to nemyslite dvakrát a pridajte si do svojej stravy zázvor .
Ako pripraviť zázvorový nálev alebo čaj.
Infúzia je najbežnejším a najjednoduchším spôsobom použitia tejto rastliny na liečivé účely. Môžete to urobiť s čerstvým alebo sušeným zázvorom. Ak ho používate čerstvý, potom odrežte kúsok koreňa a povarte ho 5 minút, alebo ho jednoducho nastrúhajte a pridajte do prevarenej vody. Je bežné, že ho ľudia konzumujú pridaním priamo do bežných čajov.
Ak je to sušený zázvor, rozpustite odporúčanú dávku v horúcej vode a bude pripravený na konzumáciu.
Liečivé dávky.
Aj keď konzumácia zázvoru nemá žiadne reálne obmedzenia, mali by ste si predsa len zmerať množstvo, ktoré prijmete. Nižšie uvádzame optimálne dávky, ktoré by ste mali zvážiť, ak ste po vyššie uvedených výhodách.
- Ak používame čerstvý zázvor, odporúča sa konzumovať medzi 3 až 10 gramami denne.
- Ak používame zázvorový prášok, odporúčaná dávka nie je viac ako 2 gramy denne.
Ako ľahko a rýchlo schudnúť pomocou Ďumbiera.
Jedným z najbežnejších spôsobov použitia tejto rastliny je strava; a vďaka svojim mnohonásobným tráviacim vlastnostiam, zlepšeniu metabolického zrýchlenia, protizápalovým účinkom a pozitívnym účinkom na pohybový aparát je zázvor ideálny pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť jednoduchým a efektívnym spôsobom.
Ako každý iný spôsob chudnutia, aj po konzumácii zázvoru musí nasledovať zmena návykov, pohyb a pestrá a vyvážená strava.
Uskutočnilo sa veľa štúdií, ktoré zisťovali, ako zázvor pri chudnutí skutočne funguje, a bolo dokázané, že jeho konzumácia pomáha telu skôr zažiť pocit sýtosti, čím nám bráni v prejedaní. ((Štúdia o konzumácii zázvoru a sýtosti https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Kontraindikácie a toxicita zázvoru.
Ďumbier je rastlina prakticky bez toxicity, takže jej konzumácia je bezpečná. Najbežnejším sekundárnym účinkom je zvýšenie telesnej teploty v dôsledku metabolického zrýchlenia, ktoré je súčasťou vlastností rastliny.
Existujú však prípady, kedy môže byť jeho konzumácia kontraindikovaná, pretože môže mať nepriaznivé účinky, ak sa konzumuje spolu s určitými liekmi. Ľudia, ktorí užívajú lieky na vysoký krvný tlak, cukrovku alebo antikoagulanciá, by sa mali pred konzumáciou tejto rastliny opýtať svojho lekára.
Existuje veľa informácií o vlastnostiach zázvoru, takže som sa pokúsil zhrnúť tie najdôležitejšie, aby naši čitatelia mali jasný obraz o použitiach, ktoré nájdu v tomto ušľachtilom koreni.
Konzumácia zázvoru počas tehotenstva a laktácie.
Počas tehotenstva sa nepreukázalo ako bezpečné, preto sa neodporúča konzumovať ho vo vysokých dávkach, tým menej v koncentrovaných formách alebo doplnkoch. Ak máte akékoľvek pochybnosti alebo obavy, obráťte sa na svojho lekára.
Aj keď zázvor nie je počas laktácie kontraindikovaný, v niektorých prípadoch bol spájaný so somnolenciou.
Ako si ľahko vypestovať zázvor doma.
Pretože zázvor je vnútorná a črepníková plodina, môže rásť kdekoľvek, ale potrebuje teplo, vlhkosť a nevydrží priame slnečné svetlo. Rozmnožuje sa to oddenkami, takže môžeme zasadiť akýkoľvek kúsok Ďumbiera, ktorý máme doma, a to tak, že ho jednoducho vložíme do kvetináča, zalievame, dávame mu lásku a len čakáme, kým bude čas na zber.
Odporúča sa sadiť na jar a ubezpečiť sa, že pôvodná para je čo najčerstvejšia.
Na obrázku vyššie môžete spozorovať značky v oddenkoch. Prvým krokom je príprava hrnca s dobrým odtokom a zmiešanie pôdy už s použitím jednej časti piesku a jednej časti vyzretého kompostu. Zázvorový kúsok by sme mali umiestniť do stredu tak, aby jeho rizómy smerovali nahor.
Príprava rizómu
Koreň nechajte celú noc namočený vo vode a potom ho nakrájajte na stredne veľké kúsky. Uistite sa, že každý segment má aspoň pár malých hrudiek, ktoré sú púčikmi, z ktorých vyrastú nové rastliny.
Výsadba
Naplňte kvetináč s hĺbkou asi 30 cm predtým pripravenou pôdnou zmesou. Uistite sa, že nádoba má dostatočnú veľkosť, aby bolo možné do nej vložiť 2 až 3 kúsky zázvoru. Oddenky jemne zatlačte nadol a mierne ich zakryte vrstvou zeminy. Hrnce umiestnite na tieňované miesto.
Starostlivosť a rast rastlín
Najskôr začneme s malou zálievkou a frekvenciu zvýšime hneď, ako rastliny vypučia. Ďumbier je rastlina, ktorá dobre rastie vo vlhkosti a teple. Pôdu udržiavajte vlhkú, ale neliažte ju a ubezpečte sa, že teplota je nižšia ako 20 ° C. V prvom roku by mali rastliny dosiahnuť výšku od 40 do 80 centimetrov.
Úroda
Akonáhle rastliny dosiahnu dobrú veľkosť, môžeme začať pomaly zbierať koreň a naďalej sa oň starať neustálym polievaním. Takto môže rastlina ďalej rásť a ak zasadíme dve alebo tri, potom po chvíli budeme mať vždy k dispozícii čerstvý zázvor.
Polievanie, starostlivosť a zber.
Ďumbier by sa mal polievať každý deň, pôda by mala zostať vlhká, ale bez toho, aby ste ju kalili. Za mesiac by mala mať rastlina stonky a listy. Zriedka kvitne a neprináša ovocie. Hotová by mala byť hotová za 8 až 10 mesiacov. Keď rastlina začne vysychať, znamená to, že je pripravená na zber. Po zbere treba jednu časť koreňa s dostatkom rizómov opäť vysadiť na ďalší zber.
Koreň uchovávajte po zbere alebo kúpe.
Jedným z najlepších a najjednoduchších spôsobov, ako uchovať kúsok zázvoru dlhšie ako tri týždne, je skladovať ho v chladničke pomocou plastového vrecka, najlepšie takého, ktorý má hermetický zips, takže vo vnútri nezostane len málo alebo vôbec žiadny vzduch.
Ďalšou možnosťou je priame zmrazenie, ktoré by malo trvať asi rok, aj keď po rozmrazení nebude textúra rovnaká.
Ak nám zostal Ďumbier a ten je už olúpaný, môžeme ho konzervovať pomocou vodky. Mix funguje naozaj dobre, keď sa používa na dochucovanie rôznych jedál; napríklad sushi.
V prípade, že je náš Ďumbier stále zasadený v kvetináči, je lepšie ho tam nechať a nakrájať kúsok vždy, keď ho chceme skonzumovať.
Len do toho a vyskúšajte to doma! Ďumbier je vynikajúci, ľahko sa pestuje a má veľa výhod.
